新疆麦趣尔纯牛奶不合格：食品添加剂，究竟被多少消费者误会？

近日，一则“新疆麦趣尔纯牛奶不合格”登上了热搜。

据媒体报道，浙江省庆元县市场监管局公示的2022年第4期食品抽检检验情况中称：麦趣尔集团股份有限公司（下称“麦趣尔”）生产的2批次纯牛奶不合格，不合格项目为丙二醇。

目前麦趣尔公司也正对很多批次的产品进行大批量的排查和抽检，涉及到多个渠道、品类，具体结果还没有出来。

丙二醇，究竟是什么？

丙二醇，其实是一种化学溶剂，因与各种香料有着较好的互溶性，因此经常拿来作为化妆品的原料。

但由于丙二醇具有低毒，通常要求在化妆品中的添加浓度约在5%以下。

很显然，作为一种合法的食品添加剂，丙二醇可以按照国际标准应用在食品加工生产中，但并不包括纯牛奶。

而纯牛奶也仅仅只是能作为生牛乳来作为原料，唯一能添加的就是复原乳，也就是我们所说的奶粉，并且还需要在产品包装上标注醒目。

丙二醇也可以应用在烘焙粉糕点，在规定添加范围内实际上并不会影响健康，按照《GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中要求的添加量最高是3g/kg。

此次麦趣尔的牛奶检测出的丙二醇的量在0.321g/kg，这个量比较低，对于只喝1-2盒的量实际上算是微量，基本上不会影响身体健康，因此无需过于担心。

食品添加剂，也并非是洪水猛兽

一直以来，食品安全问题牵动着大众的敏感神经。

近年来食品添加剂已经被人们视为洪水猛兽，只要一看到产品包装上出现食品添加剂，那么就会被视为不安全、不健康的食品。

殊不知并非所有食品添加剂都会致癌，而且很多食品添加剂都符合标准，一定要学会鉴别食品添加剂的安全性。

为何食品中要放入添加剂？

按照国家食品安全标准来看，目前被允许放在食品中的添加剂，一共有23个类别2400种左右。

大家比较熟悉的有食用色素、甜味剂，以及防腐剂、抗氧化剂和香精香料等，不同行业、产品中的添加剂含量都有明确规定，只要不超出这个范围就不会对身体造成任何危害。

而且大家不要一看到防腐剂或抗氧化剂，就认为一定会损害身体健康。

殊不知有很多食品如果不放防腐剂，不仅会大大缩短保质期，甚至还会滋生大量的细菌和病毒，一旦食用了这种食品就可能导致身体健康受损，甚至还会诱发一些疾病出现。

从这个角度来看，食品中放入适量添加剂利大于弊。　　

食品添加剂会致癌吗？

任何事物都有正反两面，食品中加入添加剂虽然利大于弊，但也是一把双刃剑。

比如，有一种叫做溴酸钾的面粉处理剂，主要的作用就是漂泊面粉的抗氧化剂，早在2005年之前一直都是面粉中的常规添加剂，但由于溴酸钾添加过量，就很容易对眼睛和皮肤黏膜产生不良刺激。

甚至还会诱发恶心、呕吐、腹泻等不适症状，所以在2005年年之后就已经被禁止面粉中添加这种物质。

除此之外网络上还有一份“致癌食品添加剂名单”，除了包括溴酸钾之外，还有糖精、焦精色素、氰化植物油等。

事实上除了溴酸钾和氰化植物油之外，其他添加剂都符合国家食品安全标准。

至于食品添加剂是否会致癌，研究发现主要和食品添加剂的剂量，以及摄入时间有很大关系。如果危害身体健康的食品添加剂超标，那么就会有致癌的风险。

正常情况下符合国家标准的食品添加剂，则不具备致癌的可能性。

若是滥用食品添加剂，又或者违法添加行为等，实则都是违法违规。

无论是否造成健康伤害，咱们都应该果断采取相应的处罚措施。

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