鸡蛋进化了?曝光人造鸡蛋造假全过程

　　2009年4月17日讯 针对近日来在网络上不断曝光的"假鸡蛋"问题，记者专门进行了暗访。在暗访中，黑作坊的经营人表示，如果用化工原料来制作鸡蛋，那么每只鸡蛋的成本价只有三四分钱，相比于真正的鸡蛋能多赚不少钱，因此成了不少黑心商家的首选。

　　用化工原料造假蛋每只三四分钱

　　在记者暗访的这家假鸡蛋制作窝点中，制作者向记者出示了一份假鸡蛋的配料表，上面的所有配料均是化学制剂。其中的海藻酸钠和食用明胶是原料中最为重要的，主要是用来做蛋清和蛋黄。如果想要增加营养，还可以加入一些少量奶粉。这些原料在热水的调配下，不一会儿就做出了蛋清。

　　纸和硅胶就能做出蛋壳

　　制作者表示，只要蛋壳制作得逼真，就算蛋清和蛋黄做的有问题也没关系。蛋壳的做法基本来说就是用硅胶和纸先做一个模具，然后将滑石粉等原料填充进去，这样在凝固之后就可以取出一只完整的蛋壳，而其成本价格却要比市场上的养殖鸡蛋低很多。

　　用给猪打针的旧针管灌"蛋清"

　　下一步开始向蛋壳内灌蛋清了。由于现场没有针管，记者赶紧跑出去买了一支新针管。任某说，找人要些给猪打针的旧针管就行，效果又快又好，还省钱。任某用针管将做好的"蛋清"慢慢推了进去，估摸有一半"蛋清"时再推入"蛋黄"，最终再用"蛋清"充满。他强调，当然是越满越好，分量重，可以防止出现散黄。

　　假鸡蛋的出现，其主要原因是不法商贩被利益冲昏了头脑，而这其中的合作方不乏大型养殖场等。他们会联合这些做假鸡蛋的商贩，把真假鸡蛋放在一起混卖，以赚取更多利润。国家对于这种制假行为已经进行严厉的打击，消费者在购买时也要擦亮自己的眼睛。