鸡肉不能和什么一起吃 鸡肉不能和这些食物搭配吃

一、鸡肉不能和什么一起吃

　　很多人都爱吃鸡肉，因为鸡肉的肉质十分的鲜嫩，而且又营养，但是对鸡肉怎么吃才健康呢？下面我们就一起来了解下鸡肉不能和什么食物一起吃。

　　1、鸡肉与鲤鱼

　　鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。

　　2、鸡肉与李子相克

　　食则拉痢。解救：吃鸡尿白。

　　3、鸡肉与糯米相克

　　糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。

　　4、鸡肉与菊花相克

　　一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。

　　5、不宜吃鸡肉的人

　　感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉；鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

二、鸡肉可以和什么一起吃

　　能够和鸡肉相伴的食物简直是太多了，而且鸡肉与不同的食物搭配还能起到不同的食疗效果！下面我们就一起来看看鸡肉可以和什么一起吃！

　　1、鸡肉+猴头菇。鸡肉和猴头菇一起熬制成汤，能够养五脏、安心神和助消化，适宜神经衰弱和病后体虚的人群食用。

　　2、鸡肉+芒果。鸡肉和芒果一同食用，可健脾胃、补气血、生津液，适宜脾胃虚弱、食欲不振、气血亏虚的人群食用。

　　3、鸡肉+荠菜。鸡肉和荠菜一同食用，可起到滋阴补气、美容减肥的作用。

　　4、鸡肉+蕨菜。鸡肉和蕨菜一起食用，可起到补髓添精、补肾壮阳的作用。

　　5、鸡肉+油菜。鸡肉和油菜一同食用，可起到强化肝脏和美化肌肤的作用，适宜肥胖症及高血压、冠心病等疾病患者食用。

　　6、鸡肉+椰子，补气健脾、宁心安神，搭配椰子汁还能治疗慢性胃炎。

　　7、鸡肉+魔芋，温中补气，补虚去损。

　　8、鸡肉+豆角，健脾解渴、补肾止泻。

　　除却上述这些，鸡肉还可与羊肉、蛇肉、人参、竹笋、冬瓜、茭白、香菇、栗子等食材搭配食用，均能起到很好的养生效果。

三、鸡肉的家常做法有哪些

　　鸡肉的家常做法有哪些？这个我也说不好，炒、蒸、煮、炸都是鸡肉的常见做法，而今天我要介绍的是两种比较受欢迎的鸡肉做法，香菇蒸鸡和豇豆烧鸡肉。

　　香菇蒸鸡

　　材料：鸡肉、香菇、枸杞、葱、生姜、色拉油、蒸鱼豉油、料酒、酱油、盐、干淀粉、花椒粉

　　做法：1、鸡肉洗净切好，放入容器中并加入调味料拌匀腌制10分钟；枸杞、香菇洗净泡软。

　　2、盘底铺上香菇片，然后再铺上鸡肉，接着撒上枸杞和姜葱，隔水蒸10分钟。

　　3、待水烧开，鸡肉的香味飘出之际，去除搅拌均匀即可。

　　豇豆烧鸡肉

　　材料：新鲜鸡肉块、豇豆段、土豆块、生姜、蒜、调味料、红辣椒、植物油

　　做法：1、将所有食材切好洗净，锅里倒油烧热。

　　2、放入鸡块、生姜翻炒至变色，加入花椒粒和八角。

　　3、倒入酱油，放入土豆继续翻炒；之后加入辣椒和蒜瓣。

　　4、待超出香味之后，放入适量的水（浸过鸡肉），再放入豇豆，大火烧煮。

　　5、水烧开之后加盐，然后中火收汤。这时候要注意不断的翻炒，避免粘锅。

　　6、汤汁收得差不多的时候，就可以加入味精调味了。之后就盛出装盘开吃！

四、怎样挑选出优质的鸡肉呢

　　平时想吃鸡的时候，我们多半都会买生的鸡肉回来自己做，有的会直接买熟鸡，但不管是买那种鸡，都必须要会挑选才行。那么怎样挑选出优质的鸡肉呢？

　　如果是买的生鸡肉，那么要从颜色和手感以及气味三方面进行判断。

　　新鲜的鸡肉块大小相差不大，颜色多为白里透红，看起来有亮度，手感也很光滑，闻起来是正常的鸡肉味。

　　如果是注水鸡肉，肉质会显得十分的有弹性，仔细看还能发现皮上的针眼，用手触摸能感觉得到表面有些高低不平。

　　如果是不新鲜的鸡肉，单单颜色就能看出来了，没有亮度，并且有的可能会带有异味。

　　如果买的是熟鸡肉，那么要看鸡得眼睛和肉皮里的颜色。

　　从鸡的眼睛我们可以看出什么呢？看鸡的眼睛是不是半睁半闭的状态，如果是，那么就是健康的鸡肉；如果眼睛完全闭上，是病死的鸡肉。

　　而肉皮里的颜色，如果是白色，则同样说明是健康的鸡肉；如果是红色，则说明是病鸡的鸡肉。