春季饮食应 多甘少酸补脾胃

2017-06-13 16:17 来源:网友分享

  春季饮食应多甘少酸补脾胃

  唐代名医孙思邈在《千金方》中指出:“春日宜省酸,增甘,以养脾气。”意思是当春天来临之时,人们要少吃点酸味的食品,多吃些甘味的饮食,这样做的好处是能补益人体脾胃之气。
  多甘少酸补脾胃
  我国医学认为,脾胃是后天之本,是人体气血化生之源,脾胃之气健旺,人可延年益寿。根据中医五行理论,肝属木,与春相应,主升发,在春季萌发、生长;而脾属土,木土相克,即肝旺可伤及脾,影响脾的消化吸收功能。中医又认为,五味入五脏,如酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾、苦味入心、辛味入肺等,因此若多吃酸味食物,会加强肝的功能,使春季本来就偏亢的肝气更旺,这样就能伤害脾胃之气。这正是慢性胃炎、胃溃疡等疾病在春季容易复发的原因之一。
  因此,在春季,人们要少吃些酸味的食物,以防肝气过于旺盛。而甘味食物能滋补脾胃,故可多吃一点(多甘少酸)。但要注意的是,“甘味”并不完全指“甜味”,除了食物的口感有点甜以外,更重要的是要有补益脾胃的作用。

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