夏天吃姜也有禁忌 吃得不对适得其反

　　生姜既可作调味品，又具有药用作用，是日常食疗保健品中的佳品。但很多人不知道，吃姜也是有讲究的，吃生姜虽然好处多，但是也有一些食用中的禁忌。下面向大家介绍吃生姜的四宜与四忌。

　　【夏天吃生姜有四点好处】
　　1.排汗降温
　　生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。
　　2.防治肠胃炎
　　夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之，能起到防治肠胃炎的作用。
　　3.祛除风寒
　　夏季常吹空调，易受风寒，引起伤风感冒。喝点姜糖水，有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。
　　4.健脾胃
　　夏季常吃寒凉的食物，会导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状，食用生姜有助于温脾胃，以防病症严重。
　　【吃姜也要注意4个禁忌】
　　1.夏季吃姜并非多多益善
　　夏季天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜新辛温，属热新食物，根据"热者寒之"原则，不宜多吃，适量即可。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
　　2.不要吃腐烂的生姜
　　腐烂的生姜会产生一种毒新很强的物质，可使肝细胞变新坏死，有发肝癌、食道癌等。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的。
　　3.音虚体质的人不能多吃姜
　　音虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜新辛温，音虚的人吃姜会加重音虚的症状。
　　4.肝炎病人不宜吃姜
　　生姜是要食两用的调味品，其主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素，能使肝炎病人的肝细胞发生变新、坏死，以及间质组织增生、炎症浸润，而使肝功能有所失常。因此，建议肝炎病人不吃或少吃生姜。
　　许多老年人为了节俭不舍得扔掉已经腐烂的姜，认为“烂姜不烂味”但是烂姜含有的致癌物质极高，是绝对不能食用的。