米的故事传说 薏米有什么功效

一、薏米有什么营养价值

　　薏米含有维生素E、薏苡素、硒微量元素等营养成分。薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗，薏米可以跟多种食材搭配，对身体有很好的保健作用。

　　1、薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。

　　2、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

　　3、薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

　　4、薏米含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐(负责消化脂肪)，减少肠道脂肪堆积。

　　大家平常可以吃一些薏米食疗对身体非常有好处呦，预防大于治疗！麦月陪伴您经营好自己的身体。

二、薏米的故事传说

　　传说一、薏仁是一味传统的美肌艳肤食物，也是常用的治病良药。其味甘淡性寒，具有利水渗湿，健脾补肺，清热排脓之功效，为治疗面部扁平疣、痤疮、黄褐斑等损容皮肤病的首选药物。其美肤悦色由来已久，颇受女性和医家的青睐。相传古代有一位长了赘疣的妇女，在给当郎中的丈夫制作薏仁酒（薏仁、白酒）时，因常品尝此酒，天长日久，不久颈部的赘疣不知不觉消失了，就连脸上的皱纹也没有了，显得十分年轻，所以薏仁酒美容一直流传至今。

　　传说二、古代有位员外，家中有一小姐，不知何因，皮肤没有弹性，粗糙得像海桐皮似的，经多方医治无效，年方24仍无人上门提亲，员外心急如焚。后听说用薏仁煮粥可除此疾，于是每日早中晚用50g左右苡仁煮粥，又用100g净苡仁煮水给小姐当茶饮。半年后，小姐皮肤光滑如珠，细腻如玉，光彩照人。

　　李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能 “健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。”近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的抑制率可达35%以上。

三、薏米有什么功效

　　薏米其实是一种常用的中药，当然也是我们生活中经常吃的一种食物，薏米富含蛋白质和各种微量元素，经常食用对人体有非常好的营养功效。

　　1、利水消肿，清热排毒、对于我们平时肝火太旺的人群来说，在自己的饮食中适当吃一些薏米对我们的身体有非常好的帮助。

　　2、美容养颜、女性经常食用薏米粥不仅可以是我们的皮肤变得光滑水嫩，而且还会减少皱纹，消除脸部色斑，淡化黑色素沉淀。

　　3、防止脱发和白发、薏米可以提供给我们头发所需的营养物质，经常食用薏米和薏米粥可以让秀发变得更加光滑柔顺。

　　4、预防肠道疾病、经常食用薏米仁可清理我们身体的毒素，使肠道变得更加通畅，有利于减肥。

　　5、降血糖降血压、经常食用薏米可起到降血压和降血糖的功效，尤其对高血压和高血糖有特殊功效。

四、薏米的禁忌人群

　　1、孕妇

　　薏米是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。

　　2、津枯便秘者

　　薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药，薏米清热的效果可能会对便秘的患者有改善，但是薏米有非常强的利尿作用，可以加重便秘，并且薏米仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，便秘的患者最好不要吃薏米！

　　3、滑精、脾虚无湿、小便多者

　　特别提醒的是滑精、脾虚无湿、小便多者也不宜食用。由于薏苡仁擅长利湿，因此，热病后津液耗损，或者平素阴虚、阴虚火旺的人群慎用。

　　要根据你的体质决定是否经常食用薏米：舌色红的为阳盛或阴虚，这样的脾虚可以用薏米；但是，若舌苔发白，就是阳虚或阴盛，很可能是肾脾两虚，虽然薏米利水渗湿和健脾止泻，但是可能会因寒凉作用，使小便清长，甚至失禁。所以长期食用薏米前最好请中医进行辨证。