你会吃盐吗？原来这些年你一直吃错了

　　盐是生活当中必须的调味品，在精致食物离开盐都会变得寡淡无味，同时盐也是维持人体正常发育不可缺少的物质，但是食盐摄入过多也会给健康带来各种各样的麻烦。

　　食盐摄入过多的危害

　　1.高血压

　　食盐摄入过多会给健康带来各种各样的麻烦，其中最有代表性的疾病就是高血压。据研究，对于食盐反应比较显著的人，通常患高血压的原因都是因为食盐摄入过多。另外，钠的过多摄入会造成钾的流失，易增脑卒中和心脏病风险。

　　2.胃癌

　　胃癌的发病原因之一幽门螺杆菌在高盐环境下最易增殖，因此，高盐饮食也容易导致胃癌的高发。根据流行病学研究调查发现，吃盐多的人患哮喘的可能性也更高，动物实验中，给动物吃更多的盐后，哮喘的发病率直线上升。

　　3.流失钙

　　钠摄入量过多的时候，身体会努力排钠，但同时会增加尿钙的排出量。对于钙摄入量本来严重偏低的国人来说，这简直是雪上加霜。所以，遵从“少吃盐等于多补钙”这句骨质疏松治疗医生常说的是明智的。

　　4.降低食物营养

　　在烹调的时候，特别是炒蔬菜时，如果早放盐，蔬菜组织会被“腌”出水，失去了细胞结构的保护，直接接触高温，会增加水溶性维生素如维生素C的损失。同时，蔬菜本来是钾、钙、镁元素的来源，有利控制血压和强健骨骼，多放盐烹调蔬菜，使钠的摄入量增加，就抵消了蔬菜这种健康效应。

　　5.损害肾

　　多余的钠要从肾脏排出，故而多吃盐就会大大加重肾脏的负担。人们都知道，肾病患者要严格控盐。但是，在肾脏发生病变或肾功能受损之前，为什么不可以对我们的肾脏更关怀一些呢？为什么总要用高盐餐来挑战它的工作能力呢？

　　6.惹头疼

　　很多人都曾有这样的经验，吃了一顿丰盛的浓味大餐之后，就容易发生头疼的情况。有最新研究让受试者分别食用高盐、中盐、低盐的饮食各30天，结果发现，每天吃8克盐的人比那些吃4克盐的人头痛的次数多1/3以上。无论具体吃哪种食物，只要吃盐的量多，都会有同样的反应。这项研究确认，多吃盐可能与头痛密切相关。经常有头痛烦恼的朋友们，不妨试试少吃盐。

　　对于人的正常生活来说，食盐是不可缺少的重要调味料，很多时候，人不仅会过多摄入食盐，也常会出现食盐摄入不够的情况，那么正常人一天该摄入多少食盐为宜呢？

　　怎么吃盐才健康

　　中国营养学会建议，成年人每日食盐摄入量应低于10克，世界卫生组织建议更低，每人每日3至5克.具体可采用如下限盐方法：

　　1、早餐喝牛奶或豆浆等，同时吃些面包或馒头一类面食，完全不加盐.

　　2、午餐或晚餐吃些甘薯，既可减少食盐摄入量，又能增加钾的摄入量.

　　3、食物加工烹调时，尽量少加食盐，为了提味，可少加些糖、醋或辣味.

　　4、不吃或少吃咸菜和含盐量多的食品，如腌肉制品等.

　　5、适当多吃豆类、蔬菜和水果等含钾多的食物.豆类、干豆类含钾量最多；谷类中的荞麦和小米的钾含量较高；蔬菜中可选芋头、竹笋、土豆、荸荠、油菜、芹菜、小白菜、蕃茄等，水果中可选大枣、山楂、香蕉、苹果等，此外，瘦肉、鱼类、奶类含钾量也较多.

　　食盐是日常饮食不可缺少的调味品，盐不是吃的越多越好，同时也并不是说吃盐越少越好，更不是不吃盐。只有保持一定的量，才能让你的身体越来越健康。