2016-11-29 11:44 来源:网友分享
大部分都认为隔夜茶是不能喝的,隔夜茶致癌是传的最凶的一种说法。其实呢这种说法完全没有科学依据,而且隔夜茶的功效特别多,有着你意想不到的作用。
隔夜茶致癌?
最近几年网上出现了隔夜茶致癌的说法,这种说法主要就是依据茶叶放置时间长容易发生发生,产生亚硝酸这种致癌物质。那么真的是这样吗?
首先,二级胺类物质并非茶汤中所特有,而是广泛存在于很多食物中,尤以腌腊制品中含量最多。即使是“隔夜茶”,人们从茶汤中摄取的二级胺类物质数量也极为有限,远低于人们从任何一种主食或蔬菜中摄入的量。再者,二级胺类物质并不等同于致癌物——亚硝胺,二级胺类物质本身并不是致癌物,而是需要在特定条件下与硝酸盐共同存在、并发生化学反应才能形成亚硝胺。并非茶汤中含有二级胺类物质和硝酸盐就会产生亚硝胺。据研究,亚硝胺要达到每千克体重吸收100至200毫克才有可能致癌。尽管“隔夜茶”中可能含有亚硝胺,但其含量并不比其它食品中的含量高,根本不会产生如此巨大的危害性。
隔夜茶的功效与作用
1.抗癌
茶水放置时间长了会变为红褐色,这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明,茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用。
2.明目
隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用,如果眼睛出现红丝,可以每天用隔夜茶洗几次。
3.生发
用隔夜茶洗头,还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落,每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉,日子久了,眉毛自然变得浓密光亮。
4.除口臭
茶中含有精油类成分,气味芳香,清晨刷牙前后或饭后,含漱几口隔夜茶,可使口气清新,经常用茶漱口可消除口臭。
5.治脚气
隔夜茶中所含的丰富物质,有治脚气的功效。
6.防晒
皮肤被太阳晒伤,可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用,茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。
隔夜茶的功效特别多,而且特别的使用。想要隔夜茶有以上几种功效,前提就是使用不变质的隔夜茶。