狗肉检疫隐患多 湖南查获8吨毒狗肉

冬季来临，一些市民有吃狗肉的习惯。近日湖南经视大调查栏目曝光，湖南岳阳华容县出售的低价狗肉，都来自一个神秘的冻库，冻库里很多狗肉上都存在黑斑，而检测结果更令人心惊，这些狗肉均含有剧毒物质!

湖南查获八吨“毒狗肉”危害大

湖南岳阳华容县南门农贸大市场内，清晨七点开始不少狗肉已经摆在商户门口准备销售。调查发现其中部分狗肉都出自同一个冷库，而这个冷库内满满地堆放着冻狗，死狗，尽管冷库内气温非常低，却仍然传来阵阵让人作呕腐败气味，可见已存放多时。检验发现这些狗肉样品无一例外的含有剧毒物质氯化琥珀胆碱。

氯化琥珀胆碱曾被国家列为b级有机剧毒物，人体肌肉注射只需要0.02克就能致死，嫌疑人很可能是用这种剧毒物来毒杀偷狗，而这种有毒物质在网上却可以轻松获得，

正是因为这种“毒狗专用品”不加管制的泛滥，随着冬季到来，各地查获的毒狗案件中，氯化琥珀胆碱就成为了违法分子的重要武器。例如近日在湘潭侦破的一起毒狗案中，警方共查获近八吨含氯化琥珀胆碱的毒狗肉。

不法分子就是利用网上购买而来的专用弩以及剧毒物氯化琥珀胆碱，疯狂地进行违法盗狗，只需要几秒钟，身中毒镖的狗就会毙命。盗狗分子以每斤五六元的价格卖给商贩，商贩则可以将价格抬到二十元左右出售，正因为存在暴利空间，才让盗狗集团以及商家如此疯狂。

狗肉缺乏检疫标准食用隐患多

按规定，肉制品流向市场，必须携带动物检疫证明，可让人纳闷的是，然而长沙市场中竟没有一家商贩能够提供狗肉检疫证明。狗肉商贩称，现在市场上基本上都没有检疫票，狗都是自己从各地收过来的，而对于狗肉可能产生的问题，部分商贩也自有说辞。执法人员称，我国并没有一套完备的针对狗肉的检疫标准，屠宰狗肉就不存在存在检疫票一说，所以没有执法依据 。

早前饿了么外卖平台宣布下架所有狗肉产品说明中也表示，目前并未出台狗肉的屠宰检疫制度，市场上流通的大多数狗肉也产地不明，狗肉在缺乏检疫的情形下，极可能携带寄生虫、狂犬病病毒等致命有害物，因此存在较大食品安全风险。

食补狗肉易上火 高血压病人慎吃

除去检疫问题，想要吃狗肉进补的人还要小心，狗肉大补、燥热，民间称是“热毒”之物，易给大病虚弱的患者“火上浇油”。不恰当的进补方法不仅收不到预期的效果，有时还会损害健康。吃狗肉进补，对一些有高血压症状的病人更是“雪上加霜”，使病情加重。食后会促使血压升高，甚至导致脑血管破裂出血。

食补上火有很多表现方式，比如口苦、目赤、头晕、食欲下降、咽喉肿痛、眼结膜充血、眼睑上长针眼(医学上叫麦粒肿)、小便短赤、牙龈肿痛、口腔溃疡、疱疹(单纯性疱疹)等，一旦出现上述症状，应立即停止进补。

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一、狗肉的食用方法

   1. 一般用炒、爆、烧、炖、卤等烹调方法。
2. 狗肉用白酒、姜片反复揉搓，再用稀释的白酒泡1-2小时，清水冲洗后入热油锅微炸再烹调可有效降低其腥味。

二、狗肉的功效作用

   食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。

三、狗肉的介绍

   狗又名黄耳，古代称地羊，列六畜之一。在粤语地区也叫“三六香肉”，因为三加六等于九，“九”和“狗”在粤语中同音。狗肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，与羊肉同为冬令进补的佳品。狗肉的形态特征，因年龄和饲养方法的不同而有不同。通常狗肉的肌肉坚实，肌纤维细嫩，其间杂有少量脂肪。但是狗肉肌束较粗，切面呈颗粒状，有腥味；肉色暗红，脂肪为白色或灰白色、柔软滑润，其熔点一般为23～27℃。就其营养成分，肥的狗肉可与中等肥度的羊肉相比拟，而且脂肪的熔点较之羊脂肪要低得多，基本上与猪脂肪相接近。因此，狗肉具有较高的食用价值。

   食疗禁忌：一般人皆可食用，老年人更佳。腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者宜吃。

   急性炎症患者如急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎等，多属中医火热之证，食后能生热化火，加重病情。

   发热病初愈者亦不宜食用，因为热性病后正气已伤，气阴两虚，虽应补益但宜缓，此时用之非但不能补益，反而容易产生变症。

   小儿不宜多食。

   高血压病人食之会加重高血压病情。