乐青石斛的功效与作用如何食用石斛

2017-09-12 06:24 来源：网友分享

一、乐青石斛的形态特征

　　乐清石斛，又称万丈须，是石斛中的极品，是国家濒临灭绝的珍稀药材。其干燥茎 (乐清枫斗)和鲜斛均可入药。

　　石斛一词，最先是作为一种中药，出现在中国古代的草药书籍《神农本草经》上的。它的植株附生于石壁上，花形如斛，故称石斛。《本草纲目》记载：石斛甘平无毒。主治伤中，除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱。定志除惊，轻身延年，益气除热，治男子腰脚软弱，健阳。逐皮肤风痹，骨中久冷, 补肾益力, 壮筋骨, 暖水脏，益智清气，治发热自汗，痈疽排脓内塞。

　　乐清石斛富含多糖、氨基酸和石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱。经中国医学科学院药用植物研究所鉴定：多糖含量为12.745%，总生物碱含量为0.029%。能有效提高机体免疫功能，对人体眼、咽、肺。胃、肠、肾等器官和血液、心血管等疾病有特殊疗效。能抗白内障，延缓衰老，抗突变，抗肿瘤(中国药学大词典)。霍山石斛的研究、保护、与开发项目列入国家高新技术项目。

　　使用方法：除遵医嘱入药外，还可取干品1-2克，在保温杯中用沸水冲泡，可饮用一周。可与西洋参配伍，能增强放、化疗病人的抗癌能力和防治糖尿病。

二、乐清石斛的生长环境

　　技术更新

　　由于乐清石斛对生长环境的要求特别苛刻，野生石斛是国家重点二级保

　　护的珍稀濒危植物禁止采集和销售。为实现人工栽培，许多人付出了辛勤的努力。早在20世纪70年代，身为普芝堂中药场场长的王金林，就开始研究石斛的无性繁殖，收效甚微。于是，他带上干粮和水，几经周折翻越大别山南麓到达岳西县拜访一位神秘的药农，得到了该胡姓老药农的真传，却很遗憾地依然没有获得突破性进展。

　　通过多年的磨炼，王金林深知个人的力量是有限，于是他找到县医药公司、当地农业学院、中医学院等单位，争取资金、技术支持。功夫不负有心人，在多方的努力下，1976年，省农委终于将乐清石斛家种工程正式列入科研项目，直接委托王金林试验，并得到了众多植物农业专家的协助，进行试管育苗的研究。1981年，第一批试管育苗研究成功;1982年，试管育苗家种成功，并收割品质优良的药材。当年，5万株野生试管苗，成活率已达94%以上;使用“石斛营养液”移栽的乐清石斛成活率达96%以上。乐清石斛人工栽培模式得到了专家认可，科研成果获浙江省科学技术二等奖。

　　为了进一步研究开发石斛，2001年3月，在县、乡政府的帮助下，王金林注册成立了普芝堂中药材开发有限公司，集科研、栽培、生产、加工为一体，建成了乐清石斛基地4000多平方米，年收入20多万元。

　　质量技术要求

　　(一)立地条件。

　　保护范围内海拔高度300至900米，阴凉湿润通风的环境。栽培基质为花岗片麻岩，石层厚度大于20厘米，岩石呈微酸性，pH值在5.0至6.5之间。

　　(二)栽培技术。

　　1、繁殖方法：

　　(1)种子组织培养，从生长健壮的植株上采收的果实，进行组织培养。

　　(2)分株繁殖，从生长3年以上的母株进行分株繁殖。

　　2、种植规格：组培苗栽种密度不大于1000株/平方米;分株栽植密度不大于500株/平方米。

　　3、肥水管理：以有机肥为主体基肥，生长期配合喷施页面肥，如遇干旱天气，及时灌水。

　　4、采收：每年9月至12月采收第3年的植株。采摘标准为去老留新，形状、大小、色泽一致，鲜茎采回后进行加工。

　　(三)加工工艺。

　　鲜茎采摘→毛火→理形→足火→摊放→复火;所有加工必须用手工。

　　(四)质量特色。

　　1、外观特征：枫斗色泽铁青色，螺旋形卷曲，条长不大于4cm，直径不大于1cm。

　　2、理化指标：水份不大于15%，多糖含量不小于5.9%，总生物碱含量不小于0.02%。

三、浅谈石斛的功效与作用

　　石斛又名万丈须、吊兰、林兰、金钗华等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米。药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。下面具体来看看详细介绍吧。

　　石斛的功效与作用

　　1、滋养阴津：《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。

　　2、增强体质：铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。

　　3、补益脾胃：铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。

　　4、护肝利胆：铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

　　5、强筋降脂：人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

　　6、降低血糖：铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。

　　7、抑制肿瘤：铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

　　8、明亮眼睛：石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

　　9、滋养肌肤：人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

　　10、延年益寿：《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。