胃酸过多日常饮食要注意的事项 胃酸过多的食疗偏方

一、引起胃酸过多的原因有哪些

　　胃酸可以帮助消化，但如果胃酸过多反而会伤及胃、十二指肠，甚至将粘膜、肌肉“烧破”，造成胃溃疡或十二指肠溃疡等疾病。当你吃比较酸的食物时，如梅子、醋等，就会更加刺激胃酸的分泌，这时胃酸便会渗透到已经破损的胃粘膜(溃疡)，从而刺激胃肠而发生疼痛。

　　引起胃酸过多的原因主要有以下几个方面：

　　(1)壁细胞的反应性增高或总数增多。即使壁细胞总数正常，也可因高胃酸分泌损伤粘膜。

　　(2)十二指肠粘膜释放某些激素的功能减退时，也可导致胃酸及胃泌素的分泌增高。

　　(3)与遗传有关的体质因素。

　　(4)胃粘膜壁细胞长期遭受刺激、兴奋如：①副交感神经长时间兴奋而持续产生乙酰胆碱。②胃泌素细胞（G细胞）分泌胃沁素过高，如G细胞对H+（氢离子）的抑制作用反应迟钝；胃窦部粘膜接触蛋白质分解产物，胃窦部膨胀等所致的胃沁素增多。

二、胃酸过多饮食如何保健

　　多食含碱食物。中和酸最为有效的办法就是摄入相应的碱性物质，所以胃反酸的病人应该注意在饮食中摄入足量的含碱性食物，一般乳类、菠菜、油菜、等新鲜蔬菜与碱性的生果都是不错的选择。

　　充足的蛋白质。根据哪些原因会引起反酸来看，因胃液排泄过剩，为维护胃壁，要多汲取富含蛋白质，但同时又不会对胃酸产生影响的食物，因此对蛋白质的摄入与选择是非常具有科学性的，通常认为豆腐、白肉鱼、牛奶等都是胃反酸患者不错的选择。

　　喝水应有规律。吃饭时尽量不要喝水，可以一次定量喝，其它时候尽量不喝水，同时应减少生果类食物，饮料就更是要远离了。患者可以用胡萝卜粒煲粥，固定一个数量吃三天，会有非常不错的效果。

　　固定每餐时间。患者可以把每餐时间固定，确保规律的进食。比如固定以早餐七点半，中餐十二点，晚餐十八点为宜，开饭的时间尽量不要差别超过三分钟。

三、胃酸过多日常饮食要注意的事项

　　1、减少进食量，饱食容易导致食管下部括约肌松弛。进食应细嚼慢咽，少量多餐。晚餐尤其不宜饱食;睡前4小时不宜进食。

　　2、少喝酸性饮料、烟酒等，以防引起食管下端括约肌张力下降，尤其是烈性酒可使食管蠕动收缩的频率下降。

　　3、减少脂肪摄入，脂肪可延缓胃排空，刺激胆囊收缩与分泌，降低食管括约肌压力，烹调以煮、炖、烩为主，不用油煎炸。

　　4、增加蛋白质摄入，刺激胃泌素分泌，使食管括约肌压力增加。因此食物中可以适当增加一些蛋白质，例如瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清等。

　　5、饮食宜少刺激性，少吃巧克力，烹调少用香辛料，如辣椒、咖喱、胡椒粉、蒜、薄荷等。

　　得了胃病对身体危害是很大的，因此我们日常生活中要注意养护我们的胃。胃酸过多吃什么，我们吃饭时避免含酸性过多的物质，可以多吃一些面食，比较养胃，饮食要清淡，避免辛辣、刺激性食物。也要注意少喝酸性饮料，远离烟酒。

四、胃酸过多的食疗偏方

　　食疗偏方1：猪肚方

　　原料：猪肚一个，生姜90克，佐料若干

　　制作方法：将猪肚洗净，生姜切成薄片放入猪肚内慢炖至熟，加入佐料即可，分数次吃完

　　食用人群：主要用于治疗胃溃疡，胃酸过多感觉烧心等症状

　　食疗偏方2:党参馄炖

　　原料：生姜10克、制半夏15克、黄连5克、党参20克、干姜10克、甘草5克、大枣10克、猪瘦肉250克、面粉500克、素油50克、盐6克、豆粉适量。

　　制作方法：

　　步骤1 将党参、干姜、制半夏、黄连、干姜、甘草、大枣放入铝锅内，加水适量，用武火烧沸，文火煎煮15分钟，滤去渣，留汁待用。

　　步骤2 猪肉洗净，剁成泥；素油炼熟，干姜切成末。再把猪肉泥、豆粉、姜末拌成馅待用。

　　步骤3 将面粉放在面板上，用药液将面粉揉成面团，用擀面杖擀成薄皮，切成馄饨皮大小备用。

　　步骤4 如常规包成馄饨，煮熟即成。

　　食法：每日1次，每次吃馄饨100克、正餐食用。

　　食用人群：补脾胃，祛瘀滞。对胃酸过多之胸闷、嗳气、胃部膨满患者尤佳。

　　食疗偏方3:七物鸡汤

　　原料：党参15克、制半夏10克、生姜10克、黄连5克、干姜10克、甘草 5克、大枣10克、鸡肉500克 、料酒10克、葱15克、胡椒粉3克、盐6克、鸡精6克。

　　制作方法：

　　步骤1 把以上7味药物洗净，放入盆内；鸡肉洗净，切成4厘米的块；葱切成段。

　　步骤2 将7味药物用纱布袋装好，扎紧口与鸡肉同放炖锅内，加水适量，放入料酒、葱、胡椒粉，置武火上烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐搅匀即成。

　　食用方法：每日1次，每次吃鸡肉50克，喝汤，佐餐食用。

　　食用人群：健脾胃，益气血。对胃酸过多胃功能减退患者尤佳。