儿童营养菜谱 不同年龄段的儿童吃的营养菜谱也不一样

2017-02-03 15:55 来源:网友分享

一、适合宝宝吃的营养食谱

  八宝莲子羹

  八宝莲子羹的做法

  原料:莲子、红豆、黑豆、花生、大米、白芸豆、红腰豆、葡萄干、冰糖

  做法:

  1. 所有材料除萄葡干之后洗净浸泡4小时或更久。

  2. 将浸泡后的食材倒入锅中煮至食材开花,倒入洗净的葡萄干,并搅散煮上5分钟。可依个人口味调入冰糖,关火即可。

  蜜豆酸奶

  蜜豆酸奶的做法

  原料:红豆、酸奶、白糖

  做法:

  1. 红豆用清水浸泡4小时。

  2. 加没过豆子的水,大火煮沸后,换水继续煮沸后保持小火焖煮约30分钟。

  3. 加入白糖搅拌,继续焖煮至水干,豆子开花为止,放凉后拌入酸奶中食用即可。

  口蘑蛋黄泥

  口蘑蛋黄泥的做法

  原料:鸡蛋、口蘑

  做法:

  1. 鸡蛋煮熟;口蘑洗净煮熟。

  2. 剥去蛋清,把蛋黄压成碎;熟口蘑剁碎。

  3. 蛋黄加入口蘑泥中一起搅拌匀即可。

  酸奶红薯泥

  酸奶红薯泥的做法

  原料:红薯、酸奶

  做法:

  1. 红薯洗净去皮切成小块,上锅蒸熟,捣成红薯泥。

  2. 在红薯泥上淋上酸奶即可。

  包菜肉糜卷

  包菜肉糜卷的做法

  原料:包菜、肉馅、蛋清、料酒、淀粉、盐、生抽

  做法:美食天下菜谱大全

  1. 肉糜加料酒、淀粉、蛋清拌匀后搅拌上劲;包菜滚水中加少量盐和油焯15秒,捞出沥水备用。

  2. 取一片包菜,放入适量肉糜卷好,摆放在盘子里,放入蒸锅蒸8分钟左右。

  3. 蒸菜时的汤汁倒入炒锅,倒入生抽和小半碗水淀粉勾成芡,淋到包菜卷上即可。

  蒸梨汁肉丸

  蒸梨汁肉丸的做法

  原料:梨、猪肉馅、胡萝卜、姜末、料酒、酱油、淀粉、糖、盐

  做法:

  1. 梨、胡萝卜洗净去皮切成小细丁、猪肉剁成肉糜,放入容器中,加入料酒、淀粉、酱油、糖、盐搅拌上劲。

  2. 取适量大小的肉馅搓成肉丸,放在盘中,大火蒸10分钟左右即可。

  鸡丝青菜面片汤

  鸡丝青菜面片汤的做法

  原料:混沌皮、小青菜、鸡胸肉、盐、料酒

  做法:

  1. 馄饨皮改刀切小片;青菜洗净切小段;鸡胸肉放入锅中加入料酒煮熟,放凉后撕成鸡丝。

  2. 锅中适量清水烧开,放入面片。再次煮开,加入盐,搅匀;依次加入青菜、鸡丝,用勺子推散,煮至青菜变软即可。

  美味南瓜饼

  美味南瓜饼的做法

  原料:南瓜、糯米粉、红豆、面包糠、白糖

  做法:

  1. 南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。

  2. 打熟的南瓜放凉后按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,和成南瓜面团。

  3. 把面团滚成长条,分成若干小剂子,取一个剂子,用手按压成饼,红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙,挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装,再按成小饼状。

  4. 做好的南瓜饼坯,放入面包糠中,使其粘满面包糠;锅中适量油烧热,中小火煎至两面金黄即可。

二、1-3岁幼儿营养食谱及做法

  1-3岁幼儿营养食谱:果仁粥

  原料:大米、花生、核桃仁

  做法:大米、花生洗净剁碎,放水煮粥,煮至八成熟时放入核桃仁加点糖。

  注意:花生、核桃仁尽量剁碎并煮软,以免宝宝发生呛咳。

  1-3岁幼儿营养食谱:海鲜鸡蛋羹

  原料:虾米、新鲜花蛤、鸡蛋

  做法:1虾米切碎,黄酒浸泡10分钟。→2花蛤洗净,用开水烫使其打开。→3鸡蛋打碎加盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火蒸至羹状即可。

  1-3岁幼儿营养食谱:萝卜番茄汤

  食谱原料:胡萝卜,西红柿,鸡蛋,姜丝,葱末,花生油,盐,味精,白糖1-3岁幼儿营养食谱 3岁宝宝怎么吃

  制作方法:

  1.胡萝卜、西红柿去皮切厚片。

  2.热锅下油,倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次,注入清汤,中火烧开,待胡萝卜熟时,下入西红柿,调入盐、味精、白糖,把鸡蛋打散倒入,撒上葱花即可。

  健康提示:此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品;对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。

  1-3岁幼儿营养食谱:牡蛎汤

  原料:鲜牡蛎肉、紫菜、葱、姜,调料适量

  做法:

  1、蛎肉60克洗净,切小片。

  2、清洗放入大碗中,加清汤、牡蛎肉片、葱花、细姜丝,放入蒸锅蒸30分钟出加入精盐、胡椒粉、绍酒调匀。

  3、最好能放入清水中2个小时以上,以便其吐出残留泥沙。

  牡蛎是所有食物中含锌量最高的,此道菜含锌约20.5毫克,牡蛎汤鲜滑、甜美,儿童最爱喝的汤,此道菜对皮肤干燥、皮疹、伤口愈合不良等儿童缺锌症状有很好的治疗作用。

  1-3岁幼儿营养食谱:西兰花炸牛排饭

  原料:西兰花、里脊肉、鸡蛋清、料酒、酱油、盐。

  做法:

  1、牛里脊肉洗净,切成牛排状,加料酒、酱油腌10分钟,再加鸡蛋清拌匀。

  2、西兰花切成小块,茎的部分去皮切成薄片,洗净备用。

  3、起油锅(油温不要太高),将牛排炸熟,放入碗中。

  4、将西兰花倒入油锅翻炒,加入半碗开水,加盖焖煮,加盐。

  5、取一大碟,加适量米饭,将西兰花和牛排放在一侧即可。

  牛排含锌量高,配含锌为10.3毫克,营养丰富,适合宝宝食用。可以有效地治疗儿童缺锌引起的整张发育不良,免疫力减退等疾病。

  1-3岁幼儿营养食谱:金针菇菜胆

  原料:金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。

  做法:

  1、金针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、生姜切丝备用。

  2、烧锅加水,待水开后,倒入少许盐、味精、油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出备用。

  3、热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆即可。

  此道菜含锌量约12.9毫克并富含儿童必须的氨基酸,可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配,很容易调动孩子的食欲。

  1-3岁幼儿营养食谱:圆白菜炒肉丝

  原料:圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。

  做法:

  1、圆白菜、红椒洗净切丝,瘦肉切丝,大蒜切成碎粒。

  2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。

  3、烧锅下油,把肉丝炒至滑嫩,倒出待用。

  4、热锅下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圆白菜、红椒炒至断生,加入肉丝,调入盐、味精炒透,最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。

  此道菜含锌约14.8毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等,具有润燥补虚的功效,对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。

  1-3岁幼儿营养食谱:排骨皮蛋粥

  原料:大米100克,小排骨200克,松花蛋半个,花生米30克,葱花少许;酱油、精盐、花生油、味精各适量。

  做法:

  1、把小排骨洗净,切成2厘米长的小段,用酱油、盐腌渍1小时,放入沸水中煮熟。

  2、将松花蛋去壳,洗净,切成小方块。

  3、把大米、花生米洗净,放入沸水锅中煮,当米粥将熬好时,放入松花蛋丁、酱油、味精;另用炒锅,放入花生油,炸葱花成金黄色,出葱香味时,倒入米粥中,至粥熬好以后,将排骨配到粥中,即可食用。

三、13个月大的婴幼儿健康食谱

  13个月大的婴幼儿健康食谱:番茄炒蛋

  原料:番茄,鸡蛋,葱、蒜适量

  做法:

  ·鸡蛋切块;鸡蛋打到碗里搅打均匀,油锅入鸡蛋炒散,盛出。

  ·起油锅,入番茄翻炒,加入糖,稍焖一下,再加入盐,翻炒片刻,加入鸡蛋,撒上葱、蒜末,翻炒片刻即可。

  功效:补充蛋白质和胡萝卜素等。

  13个月大的婴幼儿健康食谱:卤猪肝

  原料:猪肝,葱段、姜片适量,香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)

  做法:

  ·将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟,除去激素。

  ·清水烧沸,加入葱、姜,放入猪肝煮3分钟,撇去浮末,加入其他调料,小火慢煮20分钟,食时切片即可。

  功效:补铁补血,更补维生素A,预防夜盲症,还可预防软骨病。

  13个月大的婴幼儿健康食谱:青椒土豆丝

  原料:土豆,青椒

  做法:

  ·土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡,以防止变色,保持脆爽。

  ·油锅烧热,放入青椒丝煸炒片刻,倒入土豆丝炒熟,加少许盐翻炒片刻即可。

  13个月大的婴幼儿健康食谱:红烧鲻鱼

  原料:鲻鱼,葱、蒜、姜适量

  做法:

  ·鲻鱼洗净,在鱼身两侧切斜刀,均匀的抹上少许盐。

  ·起油锅,待油五成热时,放入鲻鱼煎炸,至两面呈金黄色时,放入葱、蒜、姜爆香,淋入少许料酒酱油和糖,稍煎 片刻,倒入一大碗开水。

  ·用中火炖15分钟左右,至汤汁浓稠即可。

  功效:鲻鱼味甘性平,开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。

  13个月大的婴幼儿健康食谱:冬瓜荷叶汤

  原料:冬瓜,嫩荷叶

  做法:

  ·冬瓜洗净连皮切块,荷叶剪碎煎汤,煮沸后去掉荷叶,加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。

  功效:冬瓜消肿利尿,荷叶生津止渴,清热消暑。

  13个月大的婴幼儿健康食谱:苦瓜豆腐瘦肉汤

  原料:苦瓜,豆腐,精肉

  做法:

  ·将苦瓜洗净切块,猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。

  ·豆腐稍煎加水煮沸,水开后入苦瓜,稍煮片刻,入腌好的瘦肉片。

  功效:清热解暑,对暑疖和痱子有辅助治疗作用。

四、让小孩开胃的12种方法

  小孩胃口不好,日下成为无数的父母爹奶的心头病,孩子胃口不好,父母没有心情。

  然而孩子为何胃口不好自己却很少反思。主要是零钱害的。

  胃口不好的原因;

  一,脾胃最怕过热过,过刺激,过凉,先天体质虚弱的孩子,妈妈身体虚弱孩子出生也就虚弱。这样孩子不宜天天喝冷牛奶,冷水果,造成类似疳积一样。

  二。现在孩子零食多,还有绝大部分是垃圾零食,很多小学生,父母上午下午都给零钱,让孩子买零食,怕自己孩子看别孩子吃想吃,哪里知道就是这样长期摄入添加剂,损伤消化道,脾胃功能,哪里有食欲呀。这样容易让消化道产生大量寄生虫。

  三。每天给孩子很多肉 很多鸡蛋吃,现在肉类毒素大呀,鸡蛋不一定是早年的鸡蛋那样了,油水重了,孩子就吃不下东西了,身体生长就没有物质呀。

  知道原因,调理就可以了

  停止一切的零食。叫医生看看有没有寄生虫,有要打虫,可以西药,体质虚弱的可以用南瓜子等,经验里有介绍。

  不喝牛奶,这样酸性大的牛奶不一定补钙,还让脾胃受凉,容易造成脾胃感冒。一般表现咳嗽开始,补钙直接用钙片或者多吃植物菜

  可以用小米粥加红糖补气,小麦粉糊,最好是农家没有加增白剂的添加剂的,自己磨的那种小麦粉,先冷水搅拌均匀,一碗水两汤匙粉。再内火加热,慢慢的就好了。坚持天天吃这些,当然植物菜多吃,农药残留少的瓜类比较好,农药残留对于虚弱孩子那是雪上加霜。稀饭可以用芡实,小米,燕麦。东北米 黑豆 红枣 莲子一起煮,一天两餐这个。

  其后可以治疗一下疳积,往往孩子零食多,造成疳积。调节疳积的中成药喝的时候要仔细观察孩子适应与否。

  要用健脾颗粒之类中药调节损伤的脾胃,调节脾胃之前要用益生菌调节肠道,除去附着在肠道的有害菌。

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