宝宝营养晚餐有哪些 儿童营养早餐怎么搭配 _

2017-03-11 20:33 来源:网友分享

一、儿童营养晚餐的食谱

  一、韭菜虾仁
  准备:虾仁30克,韭菜250克,鸡蛋1个,食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油(油食品) 各适量。
  制作方法:
  1、先将虾仁洗净水发涨,约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗干净,切3厘米长段备用;
  2、鸡蛋打破盛入碗内,搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀待用。
  3、炒锅烧热倒入植物油,待油热后下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食盐、淋麻油,搅拌均匀起锅即可。
  二、鱼头豆腐汤
  准备:鱼头150g、鱼尾150g、豆腐250g、枸杞10g 、姜、葱、香菜、油、盐适量
  制作方法:
  1、香菜、葱洗净,姜去皮切片,枸杞冲洗,豆腐一块划二刀成4块备用;
  2、锅中下油烧热,放下姜片煸香,把鱼头、鱼尾放锅中煎至二边变黄,加水,锅中煮至沸;
  4、把煎好的鱼头、鱼尾连姜片一起倒锅中煮开,去掉浮沫;
  5、放下豆腐煮至汤色变浓白;
  6、把香菜、葱折断掉下汤中,加盐调味,撒入枸杞即可出锅。

二、儿童早餐的食谱

  【1、鸡蛋牛奶蔬菜饼】
  原料:面粉一小碗(约200克),鸡蛋2个,纯牛奶1袋,胡萝卜1根,青椒1个,香姑2朵,洋葱圈6个,盐适量
  做法:
  1、将香姑﹑胡萝卜﹑青椒洗淨,切丁备用;留一小段胡萝卜做装饰。
  2、将留的胡萝卜切成3mm左右的薄片,用刀修成「心」形,也可以用磨具,这一步也可以省略的哦。
  3、面粉放入小盆中,把2个鸡蛋打进去。
  4、把牛奶倒进去,边倒边搅拌。
  5、一定要把裡面的面疙瘩搅拌开,面糊能挂住筷子即可。
  6、把切碎的原料都倒进去。
  7、搅拌均匀,放入适量盐进行调味。
  8、电饼铛电源开启,上面抹上一层油,把洋葱圈放上面(用洋葱圈可以使烙出的鸡蛋饼更圆更香)。
  9、用勺子把面糊放到洋葱圈内,放满。
  10、把切成一个个「心」形胡萝卜放到面糊上,稍微压一下就融合到面糊裡面了。
  11、把电饼铛盖上盖子,加热2分钟。
  12、用铲子翻面,煎至两面金黄就可以了。
  【2、葱香鸡蛋卷饼】
  原料:飞饼(葱香味)2张、鸡蛋2个
  做法:
  1、平底锅烧热,刷油,下入飞饼,小火烙熟;
  2、烙好一面以后,再翻面烙另外一面;
  3、鸡蛋打散,摊成蛋饼;
  4、将烙好的飞饼放在垫纸上,再将蛋皮放在飞饼上;
  5、用垫纸包起卷成卷,叉上水果叉,从中剖一刀。
  【3、木瓜炖牛奶】
  原料:牛奶200克、木瓜一个、冰糖20克
  做法:
  1、将木瓜去皮、从中对剖,挖去籽和馕;
  2、将木瓜切成小丁;
  取一碗大碗,将牛奶,木瓜,冰糖倒入碗中混合,包上新鲜膜,入锅中蒸15-20分钟即可。

三、儿童的下午茶点有什么


  对于儿童来说,一顿分量小而又有营养的下午茶是必不可少的。除了常规的水果和饼干外,还有哪些更有心思的下午茶呢?
  一、苹果鸡蛋饼
  准备:鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许、黄油适量、白糖适量
  制作方法:
  1、取半个苹果,去皮去核切成小丁。
  2、黄油放入锅中融化。加入切好的苹果丁,调入少许白糖。因为加了白糖,翻炒几下会有一点汤汁出来,盖上盖子闷1、2分钟。当苹果炒至软烂时,加入少许熟的黑芝麻拌匀,盛起备用。
  3、鸡蛋磕入碗中,加一点点的白糖。鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。搅拌成无颗粒的蛋糊。
  4、平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面刚凝固的时候,在1/4处铺上炒好的苹果丁。
  5、用锅铲把整张蛋皮对半对折,再轻轻把边缘压紧。然后从没有苹果的那头掀起,盖在有苹果的这一半蛋皮上,稍稍煎制即可。
  二、润燥生津-蜜饯雪梨
  准备:雪梨500克,蜂蜜250克。
  制作方法:
  1、雪梨洗净去果柄、果核,放在锅内,加水适量,煎煮至七成熟烂。
  2、水将耗干时加适量水和蜂蜜,再以小火煎煮熟透,收汁即可。

四、儿童营养午餐食谱怎么搭配

  一、肉饼大全
  准备:各种肉类、香菇、蔬菜、油、盐、糖、生粉适量。
  制作方法:
  1、将切成小块的肉类(挑去肉经和去皮)和蔬果类,或者干制品类一起放进绞肉机,加入油盐糖,粟米粉(生粉),一起绞,大概30秒钟即可。
  2、将将绞好的肉末放到一个比平时装饭的碗大点的盆里,用手拿起整个肉团再打进盆里,如此反复8次到10次,肉团有了弹性,就完成了。
  二、莲藕腔骨汤
  准备:莲藕2根(约500克)、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙(10克)
  制作方法:
  1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片;
  2、锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫;
  3、将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟;
  4、放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐。
  三、鲫鱼豆腐
  准备:鲫鱼、豆腐、油、豆瓣酱、糖、醋、料酒适量
  制作方法:
  1、将鲫鱼收拾干净,豆腐切条放在盐开水中焯一下捞起。炒锅放油加热,下鱼,两面煎,片刻铲出。
  2、锅内留少许油,下豆瓣,炒出红色,加泡红椒、葱、姜蒜炒出香味,加汤,放入鱼,下料酒、白糖、醋、精盐、味精。

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