婴儿辅食食谱大全_婴儿添加辅食的误区

一、婴幼儿羹类辅食食谱

　　婴幼儿羹类辅食食谱有哪些，新妈妈们都知道吗?婴幼儿到了一定年纪就需要从饮食中获取必要的营养，下面为您总结了一些婴幼儿羹类辅食食谱，看看吧。

　　1、胡萝卜羹

　　原料：胡萝卜1/10个，黄油若干，肉汤1大匙。

　　制法：将胡萝卜炖烂并捣碎。将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。

　　2、牛奶牛肉羹

　　原料：牛肉10克，牛奶1大匙。

　　制法：将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。将牛奶加热至40度左右。将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。

　　3、蔬菜牛奶羹

　　原料：卷心菜1/6片，菠菜1/2棵，面粉1/2小匙，牛奶1/4杯，黄油、盐若干。

　　制法：将菠菜和卷心菜炖熟并切碎，用黄油在锅里将面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺轻轻搅动。加入切好的菠菜和卷心菜同煮，当蔬菜煮烂之后放少许盐调味。

　　4、鱼肉羹

　　原料：鱼白肉1/8段，洋葱1/10个，胡萝卜1/10个，盐若干。

　　制法：将鱼刺剔除干净，鱼肉切碎。将胡萝卜、洋葱切碎。锅内水开后放鱼白肉和蔬菜。估计蔬菜已煮烂时放少许盐调味。

二、婴儿蛋黄类营养食谱

　　一、宝宝几个月能吃蛋黄

　　蛋黄的营养价值高。蛋黄含有较高的胆固醇，还含有大量的胆碱、卵磷脂和丰富的维生素以及多种微量元素(例如钾、钠、镁、磷、铁)，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋黄，可以补充奶类中铁的匮乏。对于只吃奶的婴儿来说，是非常必需的。

　　蛋黄中的营养成分容易被吸收。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。

　　蛋黄对于宝宝的营养如此重要，但是往往在宝宝4个月以后加蛋黄，因为味道不太好，有的孩子不太容易，接受导致妈妈们不坚持而放弃继续添加蛋黄。或者是因为辅食顺序添加不当，先添加了口感好、味道甜、味道重的食物后，导致宝宝接受其他辅食而不愿吃蛋黄泥。那么，妈妈们就得不偿失了。所以，妈妈们在给宝宝添加的第一顿辅食一定要坚持加蛋黄。

　　二、宝宝蛋黄类的营养辅食

　　1.蛋黄泥

　　适合初次添加辅食的宝宝

　　制作方法：将煮熟的1/4个蛋黄用勺子压碎，调上水或者奶，把蛋黄汁稀释成比奶水稍稠一点就可以了。

　　制作方法：鸡蛋敲开，将蛋白先滤掉，再将蛋黄取出，加一点凉开水，蒸几分钟即可。

　　2.蛋黄粥

　　当宝宝6个月左右，已经初步适应辅食的时候，可以给宝宝制作蛋黄粥。

　　制作方法：大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。把大米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用微火煮40～50分钟，再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右。

　　制作方法：在奶锅里加少量水。宝宝一次吃多少毫升奶，就加入多少毫升的水。把鸡蛋打入碗内，然后用勺子捞出蛋黄，因为蛋清的黏稠性，此时并不能彻底去掉挂在蛋黄上的蛋清。将捞出的蛋黄放入加了水的奶锅里，并划破蛋黄外面的膜，别小看这层透明的薄膜，就因为这层膜，所以宝宝才不消化。

　　划破蛋黄后，蛋黄液流出来，然后在水里涮涮蛋黄膜，用勺子捞出。如果还有剩余的蛋清在水里，会很清楚地显现出透明团状或条状，也很容易捞出。然后就可以开火煮蛋黄了，边煮边搅，待水煮沸即可，此时奶锅里便是黄灿灿的蛋黄水了。

　　把煮好的蛋黄水灌入奶瓶，混着奶粉摇匀，就可以喂宝宝了，当然也可以单独喂。待宝宝长到七八个月大时，就可以不再用这种方法挑出蛋黄膜了，那时宝宝的肠胃和消化功能增强，鸡蛋怎么做，宝宝基本上都能消化了。

　　3.蛋黄豌豆糊

　　6个月以上的宝宝还可以尝试一下蛋黄豌豆糊

　　原料：荷兰豆100克，蛋黄1个，米50克，水适量，盐少许。

　　制作方法：将荷兰豆去掉豆荚，放进搅拌机中，或用刀剁成豆茸。

　　将整个鸡蛋煲熟捞起，然后放入凉水中浸一下，去壳，取出蛋黄，压成蛋黄泥。

　　米洗净，在水中浸2小时，连水、豆茸一起煲约1小时，煲成半糊状，然后拌入蛋黄泥锔约5分钟即可。

　　注意一定要在制作时，将米、豆煮烂成泥为佳。

三、婴儿营养粥食谱

　　一、鸡肝芝麻粥

　　原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，大米100克，酱油、熟芝麻各少许。

　　制作方法

　　1、将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎，

　　2、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状。

　　3、大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。

　　营养提示：此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!

　　适合月龄：适合4个月—1岁宝宝。

　　二、香菇米粥

　　材料：香菇5朵、大米粥、生抽适量。

　　做法

　　1、香菇洗净，切碎。

　　2、锅内加水烧沸，放入菠菜，煮3分钟。

　　3、将煮好的菠菜水倒入小碗内，淋入香油即可。

　　适合月龄：6个月以上的宝宝。

　　三、香蕉菜泥粥

　　营养价值：西兰花含钙高，母乳喂养的宝宝相对来说容易缺钙些，在辅食第一阶段添加西兰花也是不错的选择，不过宝宝消化能力还没发展完全，应该将西兰花捣成泥，宝宝更容易吸收。

　　用料：小米适量、西兰花1朵、香蕉半根

　　做法：

　　1、香蕉块与小米同煮

　　2、西兰花下水焯去农药、切碎

　　3、将压成菜泥的西兰花倒进香蕉小米粥即可

四、婴儿添加辅食的误区

　　当大家的宝宝逐步的发展，对养分的需求量不单单大，而且要求很高，但是妈妈们在辅食养分因素必定要多因素确定那些辅食最平安，其他要小心增加辅食的三大误区。

　　误区一、味道好的辅食对宝宝更没

　　不少人选择辅食时皆会关怀它的味道好不适，因此养分再好的辅食一旦宝宝不承受它的味道那同样是无效的。但尤其常常味道好的辅食都有增加麦芽糊精、香精等物质。宝宝超量摄入这些配料，会酿成偏食、长蛀牙，还倒霉于宝宝的消化吸收。

　　选购TIPS：选购辅食时要看把稳看产品的配料表，尽可能不行选用有人造合成香精、麦芽糊精的辅食。

　　误区二、好的辅食是不包含糖的

　　摄入过多的糖会使宝宝肥胖，还吃含蔗糖的辅食同样有也许会引导长蛀牙，因此不少妈妈认为不包含糖的辅食对宝宝更没。但尤其宝宝成长发育必要糖类，妈妈们不必要把辅食中的广大糖类都驱除走。

　　选购TIPS：尽可能不行选含蔗糖的辅食，当今市面上不少辅食产品都用葡萄糖取代蔗糖，它更适当宝宝消化或者吸收的。

　　误区三、自制的辅食必定比市面上买的好

　　个人动手做的辅食器材鲜艳、制定进程同样很是卫生，因此不少人都认为它比市面上买到的辅食好。自制辅食虽然好，但部分妈妈因此感觉做肉类辅食烦恼，因此迟迟不管宝宝吃，那么就酿成宝宝养分因素不平衡。

　　选购TIPS：尤其当今市面上不少辅食产品的养分比自制辅食更为极致，因此妈妈们不必过度纠结，选对产品后就不妨放心给宝宝食用。