儿童营养食谱都是什么 适合儿童的营养食物

2017-04-12 16:59 来源:网友分享

一、儿童营养食谱有哪些

  第一,龙眼粥。准备10颗龙眼,50克梗米,一同放进加入了适当清水的砂锅内,再放入三颗红枣,大火熬制成粥。龙眼当中含有非常丰富的蛋白质以及各种维生素成分,中医认为龙眼是众多补品当中的上品,尤其是在和大枣以及粳米共同熬制成的粥,一同食用之后能够有安神定惊的效果。

  第二,百合粥。将50克百合和30克莲子清洗干净,一同放进加入适量水的锅中,再放入100克粳米,大火熬制成粥后,适当的加入少许红糖,小火熬制一会即可食用,由于百合不仅能够起到清心定神的效果,还能够帮助儿童起到润肺止咳的目的,用百合和粳米一同熬制成粥,还可以帮助婴幼儿减少夜间哭啼的现象。

  第三,小麦大枣粥。首先选择50克浮小麦和60克粳米,分别清洗干净之后,去除杂质,将材料放进加入了适当清水的锅内,然后再加进6枚大枣,用大火煮沸之后,再改成文火熬制成粥,浮小麦当中含有较多的维生素b以及淀粉,能够帮助儿童起到止汗的效果,粳米可以补脾胃,然而大枣又具有较好的益气和血作用,一同熬制成粥饮用,营养更加丰富。

  第四,栗子茯苓枣粥。首先将15克茯苓研制成细末,栗子和大枣去核收拾干净备用,然后将50克大米煮沸之后放入准备好的其他食材,煮熟而制成粥后即可食用,板栗具有健脾益肾的效果,茯苓又是一种中药材,具有补脾利湿的作用,加上能够健脾养胃的大米,以及补益气血的大枣,对于儿童生长发育有较大帮助。

二、儿童营养食物有什么

  1、最好的水果:猕猴桃

  猕猴桃被称为营养的金矿,它含有丰富的维生素c,据分析,每百克猕猴桃果肉的维生素c含量是100~420毫克,堪称水果中的“vc之王”,此外,它还含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,而且它含有的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到清热降火、润燥通便的作用。但要注意,猕猴桃中间带籽的部分尽量不要给宝宝多吃,因为这部分不容易被消化。

  2、最好的蔬菜:菠菜

  菠菜为宝宝提供的主要营养成分是维生素a和叶酸,另外还有一些维生素c和铁。因为它没有杂味,宝宝通常都很喜欢吃。而且菠菜的用处很多,你可以把它作为盘边的装饰,也可以在它上面放一些番茄酱,还可以用它代替生菜放在宝宝的三明治里。但是要记住,不能把它和豆腐一起吃,否则会影响钙的吸收。

  3、最好的早餐:谷物

  即使从超市买来的宝宝谷物早餐,也同样非常健康。它里面含有多种维生素和矿物质。但是,在购买时要选择宝宝专用的,含盐低的。自己家制作的小米粥、玉米粥也很有营养。需要注意的是,需要把谷物早餐配合牛奶一起吃时,牛奶的选择很重要,2岁以内的宝宝最好不要用脱脂牛奶,1岁以内的宝宝最好用母乳或配方奶。

  4、 最好的坚果:杏仁

  杏仁有很多让人意想不到的营养效果:它不仅可以预防心脏疾病,而且含有维生素e和其他的微量元素,比如铁、钙和镁等对宝宝的健康都非常有益。另外,未加工过的生杏仁是一种低脂食物,宝宝吃了,可以预防高血压。但是要记住,3岁以下的宝宝最好不要给他整个的杏仁,否则容易卡住宝宝的气管。杏仁还有很多吃法,比如把它和蔬菜、奶酪一起做个披萨,或者直接给宝宝准备一些杏仁干碎块。

  5、最好的肉类:瘦牛肉

  瘦牛肉里含有的丰富的铁和蛋白质,能为活泼好动、正在长身体的宝宝补充血细胞所需要的营养。很多医生都建议在10月以上的宝宝的辅食里加一些瘦牛肉,牛肉的吃法很多,可以给宝宝做成牛肉汉堡包,牛肉小包子,牛肉酱细面条等。

  6、最好的甜点:酸奶

  酸奶是钙的主要来源之一,而且它的热量很低,很适合宝宝。如果你自己制作酸奶,最好用配方奶做原料,这样不仅营养丰富,宝宝也比较容易消化。吃酸奶的时候给宝宝在里面加一小勺自己做的果酱,味道会更好。

三、儿童忌食5类食物

  一、有机酸含量高的食物,如菠菜、梨、浓茶等。

  这类食物中含有大量泛酸、植酸、草酸、糅酸等有机酸,这些酸与它们自身含量很高的铁、锌、钙紧密结合,而不能被机体利用,同时在胃肠与其它食物中的铁、锌、钙相遇时迅速与他们结合形成稳定的化合物而排出体外。人们传统上认为菠菜补血,喝梨水、浓茶助消化、去火的观点并不正确,有时会促成贫血、佝偻病的早期出现。

  二、添加糖精、香精、色素的食品,如果冻、泡泡糖、方便面、甜饮料等。

  这类食物真正的营养物质含量并不多,而其中的糖精、甜味剂、着色剂、香精常含有一定毒性,常吃这些食物,不利于儿童健康。此外,孩子爱吃的水果,如桔子、菠萝、胡萝卜等食物虽营养丰富,但因含有较多天然叶红素,吃得过多容易产生“叶红素皮肤病”,如桔子一天不宜多于4个,菠萝、胡萝卜也不能吃得太多。

  三、兴奋神经及含激素食品,如可乐饮料、巧克力。

  这类食品食用过多,对人体中枢神经系统有兴奋作用,使儿童焦虑不安,心跳加快,难以入睡等。人参、蜂王浆等含有促进激素分泌的作用,经常食用会导致性早熟、影响身体正常发育。

  四、含有毒物及防腐剂和添加剂的食物,如咸鱼、烤羊肉串、爆米花、罐头八宝粥等。

  咸鱼中含有大量二甲基亚硝酸盐,这种物质进入人体后会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺,该物质对成年人患癌症威胁很大。烤羊肉串等烟熏食品中也含有较多致癌物质。爆米花中铅含量很高,铅进入人体,损害人体的神经、消化、造血系统功能。此外,瓜果蔬菜上残留的杀虫剂及农药也应当引起注意。

  五、高脂肪食品,如鸡蛋、葵花籽、猪肝等。

  这些食品虽然本身营养价值较高,但鸡蛋、猪肝中胆固醇含量高,而且不易消化,儿童多吃后,成长期患心脏血管疾病的危险性显著增加。葵花籽中不饱和脂肪酸含量高,多吃会消耗体内大量胆碱,从而影响人体肝脏细胞解毒功能。

四、儿童早餐怎么吃才更健康

  一、每天必须吃早餐

  一顿营养均衡的早餐每天就能满足孩子30%的能量,作为孩子的父母一定要足够重视早餐对孩子的重要性,必须坚持每天吃早餐。如果早餐营养摄取不够,孩子往往注意力不集中,记忆力降低,一上午都无精打采,对健康发育极为不利。而对于正处在生长发育期的孩子来说,搭配合理、营养丰富的早餐才能应对一上午学习的挑战。

  二、营养早餐种类丰富

  一顿营养早餐应该包括4种以上的食物,不仅要有碳水化合物、蛋白质、脂肪,还需要维生素和矿物质。早餐种类少,结构不合理不仅影响健康和发育,还可能造成记忆力降低、 肥胖、肠胃疾病等问题。

  三、加入蔬菜和水果

  作为常被学生和家长所忽视的水果和蔬菜恰恰是维生素C、膳食纤维的主要来源,而中国学生这些营养元素的摄入明显存在不足。补充维生素C、膳食纤维等营养素能帮助小学生减少肥胖问题,促进消化,防止便秘,让孩子更有活力。

  四、延长早餐就餐时间

  细嚼慢咽的早餐习惯更有助于营养的吸收。

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