早餐应当以什么为主 帮助儿童增高的营养早餐

一、早餐的建议

　　一、不要再路边摊买早餐现在很多街边食品，卫生问题很严重。从健康角度考虑，请大家避免在路边买早餐。

　　二、早餐不要吃油炸食品很多人早餐会摄入一些高油脂含量的食物，比如油条、豆浆。

　　无论是早餐还是中晚餐，都希望大家尽量避免是油炸的食物，食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质; 热量也较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品, 这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。当然，这样的经典搭配之所以受欢迎当然是因为非常美味，偶尔吃吃无妨。

　　三、不要把饼干类零食当早餐因上班时间赶来不及来不及买早餐，便把办公室的饼干类零食当做早餐。

　　零食多数含有多种添加剂，脂肪含量高，饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引发各种疾病。

二、早餐都需要哪些成分

　　补充水分很重要经过一夜的代谢，孩子体内会有很多废物等待排出，而且身体中的水分流失也很多。早上起床后喝200毫升温开水可以滋润内脏，促进废物排出，防止便秘和结石的发生。温开水可以快速被人体吸收，排出废物的效果也最好。

　　早上喝牛奶也很重要，牛奶可以为孩子提供丰富的蛋白质、维生素以及水分。有的孩子不能喝牛奶，可以用豆浆、豆奶等代替。

　　淀粉和蛋白质如果只吃淀粉类食品的话，当时虽然饱了，但由于淀粉容易消化，刚过2小时就会感到饥饿，使大脑的能量供应不足。

　　所以，早餐应当进食一些含有蛋白质和脂肪的食品，如牛奶、鸡蛋、肉类、豆制品等。由于脂肪具有降低胃蠕动的作用，因此能让食物在胃里停留更长的时间，能帮助孩子支撑到午饭时间。

　　蔬菜和水果可以适当给孩子添加水果和蔬菜。但由于早上做饭的时间紧迫，削苹果不便的话，可以吃橘子、草莓、西红柿等既富含维生素C、吃起来又简单的蔬菜和水果。蔬菜和水果里面的维生素C和有机酸会让孩子感到精神振作，最好是在喝过水和牛奶之后，早餐开始之前就吃。如果早餐吃汤面的话，可在汤里加点绿菜叶。

三、造成应当以什么为主

　　1 谷物以供应能量为主的，是碳水化合物含量丰富的粮谷类食品。谷物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及B族维生素，同时也提供一定量的无机盐，脂肪含量却很低，约为2%，特别适合宝宝较为娇嫩的肠胃，带给宝宝营养的同时，也不会给消化器官带来很大的负担。

　　常见的谷类食物包括大麦、玉米、燕麦、大米、小麦等，家长给宝宝选择早餐时，以这些食物或含有这些成分的食品为早餐的主要内容，宝宝获得的营养会更充分，结构会更合理。

　　2 肉类、蛋类、奶制品、豆制品以供应蛋白质为主的，主要是鱼肉类、禽蛋类以及奶制品、豆制品。宝宝的早餐首先要保证有足够数量和质量的蛋白质食物。

　　来自于动物的蛋白质有较高的品质，含有充足的必需氨基酸。每天食用的蛋白质最好有1/3来源于动物蛋白质，2/3来源于植物蛋白质。把几种营养价值较低的蛋白质混合食用，其中的氨基酸相互补充，可以显著提高营养价值。

　　3 蔬果类以供应无机盐和维生素为主，主要指新鲜蔬菜与水果。蔬菜和水果还富含各种有机酸、芳香物质和色素等成分，颜色鲜艳可爱，对宝宝有很强的吸引力，对宝宝增加食欲、促进消化、丰富食物种类有重要的意义。

四、帮助儿童增高的营养早餐

　　儿童增高营养早餐食谱：猪肝鸡蛋材料：新鲜猪肝50克、新鲜鸡蛋—个、大米100克。

　　做法：

　　1、先将大米在锅内熬到开花为度。

　　2、将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用。

　　小贴士：猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。

　　儿童增高营养早餐食谱：枸杞玉米五彩羹材料：10g枸杞子、20g甜豌豆、50g菠萝丁、15g胡萝卜、200g鲜玉米粒、适量糖。

　　做法：

　　1、将枸杞子洗净泡软，菠萝，胡萝卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干净。

　　2、锅中加入清水适量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟。

　　3、再放入燕麦片煮开。

　　4、再放入枸杞子、胡萝卜、白糖煮约5分钟。

　　5、出锅时，放入菠萝粒。

　　小贴士：与牛奶搭配食用更营养。