容易导致宝宝过敏的食物有哪些 易过敏宝宝的调节食谱

一、宝宝过敏的症状有哪些

　　虽然部分发生在婴幼儿时期的食物过敏现象会随着年龄的增长而逐渐消失，但大多都会对婴幼儿的身体造成危害。严重的食物过敏，如果没有及时进行有效抢救，还会危及生命。因此，在给1岁内宝宝添加固体食物时，一定要注意宝宝是否有下列过敏现象：消化道过敏：腹痛、腹胀、恶心、呕吐、黏液状腹泻、便秘、肠道出血、口咽部瘙痒等。

　　皮肤过敏：荨麻疹、风疹、湿疹、红斑、瘙痒、皮肤干燥、皮肤鳞状、眼皮肿胀、嘴唇肿胀等。

　　呼吸系统过敏：流鼻涕、打喷嚏、鼻塞、眼泪汪汪、支气管炎、不断发生耳部感染、久咳不愈、胸部发出声响、气喘、咳嗽等。

　　神经系统过敏：有时一些征兆比较细微，不容易被妈妈们察觉，例如：暴躁、焦虑、夜晚易醒、啼哭、头痛、肌肉及关节酸痛、易怒、过于好动、体重增加缓慢等。

二、如何预防宝宝过敏现象

　　1、坚持母乳喂养，避免过早添加辅食。大家一致认为，纯母乳喂养是预防婴儿食物过敏的最有效方法之一。一、在婴儿肠道不成熟期，母乳喂养可减少接触异体蛋白质的机会；二、母乳喂养可通过促进双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌的生长，发挥抗感染及抗过敏的作用；三、母乳中的特异性抗体可诱导肠黏膜耐受，从而减少过敏反应的发生。因此，在婴儿头4个月，尽量采用纯母乳喂养；4~6个月后，再添加辅助食品。有过敏家族史的婴儿，尤其要强调头4~6个月的纯母乳喂养，而且应坚持喂母乳10~12个月。

　　因食物过敏还与遗传因素有关，有食物过敏史的夫妇，怀孕后期要提防曾使自己过敏的食物，以免让孩子通过母乳间接过敏。哺乳期间，母亲更要避免吃容易引起过敏的食物。

　　2、注意辅食品种的选择和添加顺序。婴儿常见的致敏食物有牛奶、鸡蛋、花生、大豆、鱼虾类、贝类、柑橘类水果、小麦等。多数食物过敏原为糖蛋白，牛奶中约有40多种不同蛋白质可能有致敏作用，鸡蛋中的卵蛋白、卵黏蛋白等也可引起过敏。鳕鱼、大豆及花生中也有多种可诱发过敏的抗原存在。在辅食添加过程中不应过早引入这类食物。

　　首先给婴儿添加的辅食应是易于消化而又不易引起过敏的食物，米粉可作为试食的首选食物，其次是蔬菜、水果，然后再试食肉、鱼、蛋类。辅食添加的顺序依次为谷物-蔬菜-肉、鱼、蛋类。较易引起过敏反应的食物如蛋清、花生、海产品等，应在1岁以后才提供。

　　3、掌握循序渐进的辅食添加原则。给婴儿添加辅食要掌握由一种到多种、由少到多、由细到粗、由稀到稠的原则。

　　每次引入的新食物，应为单一食物，少量开始，以便观察婴儿胃肠道的耐受性和接受能力，及时发现与新引入食物有关的症状，这样可以发现婴儿有无食物过敏，减少一次进食多种食物可能带来的不良后果。

　　如果给孩子添加一种新的辅食，孩子反复拒绝，或者服用以后孩子用哭闹、不舒服，或者恶心等症状，就要考虑孩子是否最这种食物过敏，因为这是一种本能的反应。

　　4、如果意外情况孩子没有母乳，家族有过敏体质的表现，建议开始使用低敏奶粉喂养。最初几天没有奶，也建议使用低敏奶粉。最初三天的含有过敏原的奶粉刺激，对于孩子以后的过敏反应有很重要的意义。

　　5、低敏奶粉有：部分水解蛋白，深度水解蛋白，游离氨基酸，但长期服用这些奶粉需要医生或者营养专家进行指导，随着年龄的增长，过敏会出现耐受，换句话说就是逐渐好转，需要过渡到正常饮食。

三、容易导致宝宝过敏的食物有哪些

　　芒果

　　芒果除还有丰富的蛋白质、胡萝卜素及多种维生素外，还含有大量的的果酸，氨基酸等刺激性物质，而恰恰这些物质是做容易引起宝宝过敏的过敏源之一，特别是没熟透的芒果还含有醛酸，对护肤的黏膜有一定的刺激性作用。

　　菠萝

　　菠萝含有消化蛋白质作用的菠萝蛋白酶，使宝宝的肠胃黏膜通透性增强，使肠胃内大部分异体蛋白质直接渗入血流，这样很容易导致宝宝过敏。做好的办法是在宝宝食物这样的食物之前去除咸味这样会好点。

　　海鲜

　　来自海洋的鱼、虾、蟹等动物性食物，含有丰富的蛋白质，营养极其丰富，但是海鲜不利于保存、容易腐败变质。正常的情况下，人体能分解新鲜海鲜中的组织胺，但在变质后组织胺会迅速大量增生，但这些不新鲜的海鲜被宝宝食用后，过多的组织胺还来不及被吸收，很容易导致宝宝过敏。

　　牛奶或奶粉

　　不要总以为这样的奶制品是最健康的，对宝宝来说是最好的，也不影响宝宝的吸收。其实，事实告诉我们并非是这样的，很多时候宝宝在食用这样的食材的时候因为牛奶大分子蛋白变质很容易引起宝宝的过敏。

　　鸡蛋

　　蛋清中含有一种能使宝宝过敏的物质卵清蛋白。因为婴儿消化系统发育不完善，肠壁的通透率较高，而鸡蛋清中卵清蛋白分子较小，有时候会通过肠壁直接进入婴儿血液，使婴儿机体产生过敏症状，特别是首次吃鸡蛋的宝宝。另外，如果宝宝的第一口辅食添加的是蛋黄的话，有人很容易出现过敏的反应。食物经过胃肠黏膜变脆弱，消化过程当中有可能滴其中的蛋白成分或者其他成分产生过敏反应。

　　花生

　　发生是食物过敏导致死亡最高的一种，当非身体的“异物”闯入的时候，人体的免疫机制就会做出反应来“消灭”入侵者。花生过敏是因为过敏体质的人身体对花生的“入侵”太过于激烈而产生的。

　　其实宝宝每个宝宝的体质是不一样的，所以在对宝宝健康的食材上面来说辣妈们应该高度戒备，不要让这些食材伤害到你宝宝娇弱的躯体。

四、易过敏宝宝的调节食谱

　　胡萝卜鸡茸豆腐羹

　　材料：净鸡脯肉25克，胡萝卜50克，豆腐400克，精油少许，蛋清、鸡汤适量，盐少许，水淀粉适量。

　　制法：

　　1.鸡脯肉剁成茸，加入少许水、盐、蛋清、水淀粉拌成薄糊状；胡萝卜削皮煮熟剁泥；豆腐切丁备用。

　　2.炒锅上火烧油热，放入鲜汤，加盐烧开，放入鸡茸、胡萝卜泥、豆腐丁，烧开，去浮末，水淀粉略勾芡，淋入熟精油，出锅装入盛器即可。

　　特点：鸡肉富含优质动物蛋白，豆腐为优质植物蛋白，动植物蛋白互补，营养倍增；胡萝卜维生素A高，经常食用能增强幼儿体质，父母可选择为食物过敏宝宝的滋补羹。

　　贴心小语：

　　此汤适合周岁后的过敏宝宝食用。

　　菜泥汤

　　材料：白菜、胡萝卜、卷心菜、蜂蜜各适量。

　　制法：

　　1.分别取适量新鲜的白菜、胡萝卜、卷心菜，洗净后切成小碎块儿。

　　2.放进锅里加水煮一刻钟左右，然后取出捣成泥状后加盐服用。

　　三味鸭肉粒

　　材料：鸭胸脯250克，胡萝卜25克，青豆20克，土豆25克，蛋清1个，鲜汤、麻油、盐和生粉各适量。

　　制法：l.鸭胸脯去皮，剁成肉糜，加葱、姜、水、盐、蛋清、黄酒、生粉，拌匀打透，放入方盘蒸熟，切成粒。

　　2.土豆、胡萝卜分别刨皮，切成粒；青豆剁碎粒，备用。

　　3.将土豆、胡萝卜粒、青豆碎粒一起入锅，煮熟。再加入鲜汤，烧滚，加入鸭肉粒，煮滚，加盐、水生粉勾芡，淋数滴麻油即可。

　　特点：此菜富含维生素和矿物质，适合食物过敏的宝宝食用，

　　贴心小语：

　　此汤鸭肉鲜嫩、色彩亮丽，适合1岁半以上宝宝食用。

　　胡萝卜炒肉

　　材料：瘦猪肉30克，胡萝卜50克，食用油5克，香菜适量，酱油少许、水淀粉适量。

　　制法：

　　1、胡萝卜洗净切丝，瘦猪肉剔去筋切丝，放入盆内，加入淀粉拌匀，香菜洗净，切成末备用。

　　2.锅烧热，放入葱姜末炝锅，放入肉丝炒散，放胡萝卜丝煸炒。

　　3.加入酱油少许、炒熟后加入香菜．出锅即成。

　　特点：胡箩卜中的胡萝卜素能预防花粉过敏，过敏性皮炎等，经常食用可增强抵抗力，抗过敏。

　　贴心小语：

　　年龄较小的宝宝食用此莱时，可以做熟后将胡萝卜丝和肉丝用剪刀剪成适宜食用的体积或者做成泥。