宝宝辅食制作的过程是什么 最基本的5种婴儿辅食制作

一、婴儿的辅食是怎样制作的呢

　　宝宝食谱：阳光翠绿粥
　　原料：菠菜20克，鸡蛋一颗，米饭半碗（约100克）
　　制作方法：
　　1、将菠菜洗净切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状。
　　2、取出煮好的菠菜，以汤匙压碎成泥状。
　　3、将鸡蛋置于水中煮熟。
　　4、取蛋黄，以汤匙压碎成泥状。
　　5、米饭加水熬成稀饭，然后将菠菜泥与蛋黄泥拌入即可。
　　营养经：
　　此粥味美可口，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌及多种维生素，尤其含铁丰富，可预防贫血。
　　宝宝食谱：疙瘩汤
　　原料：面粉200g，葱1/2根（约200g），鸡蛋50g，青菜少许，盐1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）
　　制作方法：
　　1、将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。
　　2、在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
　　3、水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。
　　4、加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
　　提示：一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。
　　营养经：
　　面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
　　宝宝食谱：虾末菜花
　　原料：菜花40克、虾10克，白酱油、盐各少许。
　　制作方法：
　　1、菜花洗净，放入沸水中煮软后切碎。
　　2、虾洗净，去除沙线，放入沸水中煮后剥皮，切碎，煮熟。
　　3、熟虾仁碎加入白酱油、盐煮熟。倒在菜花上即可。
　　营养经：
　　菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。

二、婴儿添加辅食的顺序是什么样的

　　从种类讲：应按淀粉（谷物）——蔬菜——水果——动物”的顺序来添加。首先应添加谷类食物并可以适当地加入含铁的营养素（如婴儿含铁营养素米粉），其次添加蔬菜汁/泥，然后就是水果汁/泥，最后开始添加动物性的食物（如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥或肉松等）。
　　建议动物性的食物添加顺序为：蛋羹泥、鱼泥（剔净骨和刺）、全蛋（如蒸蛋羹）、肉末，注意不要用蛋羹去代替含铁的婴儿米粉来给婴儿补充铁元素，同时也不要再宝宝未满6个月的时候去添加含肉的辅食。
　　从数量讲：应按由少到多的顺序，一开始只是给宝宝试吃与品尝，或者说在喂奶之后试吃一点，在宝宝适应后逐渐增加。
　　从质地讲：按如下顺序添加——先液体（如米糊、菜水、果汁等），再泥糊（如浓米糊、菜泥、肉泥、鱼泥、蛋黄等），再固体（如软饭、烂面条、小馒头片等）。
　　从时间讲：建议从4月龄开始添加流食（如奶粉、米糊、菜泥等）。从6月龄开始添加半固体的食物（如果泥、蛋黄泥、鱼泥等）。7~9月龄时可以由半固体的食物逐渐过度到可咀嚼的软固体食物（面粥、碎菜粥等）。1-~12月龄时，大多数宝宝可以逐渐转化为进食固体食物为主的辅食。

三、最简单的婴儿辅食制作

　　1、婴儿米糊
　　适用对象：6个月开始添加辅食的宝宝
　　做法：
　　1）在碗内加入婴儿米粉。
　　2）把母乳或配方奶分数次加入米粉内，并用匙羮拌匀。
　　温馨提示：
　　1）若使用奶米粉，则只需用暖开水来冲调。
　　2）不同品牌的婴儿米粉的冲调方法有异，请参考罐上的指示，或按宝宝可接受的稀稠程度冲调。
　　3）可在婴儿米糊加入水果蓉、菜蓉或其他泥蓉状的食物。
　　2、白粥
　　适用对象：7-8个月的宝宝
　　做法
　　1）洗净白米，以水浸泡约1小时。
　　2）煮滚适量（详见下方的“温馨提示”）的水，加入浸好的白米，再用大火煮滚。
　　3）水沸后，转中慢火至白米开花，期间间歇地用汤勺搅动。
　　4）当煮至适合的稀稠度，便可关火。
　　温馨提示：调较米和水的比例，便能烹调不同稀稠度的粥和饭！7-8个月的宝宝要吃稠粥，也就是半杯米配三杯半的水，粥的稠度要以粘在勺子上不往下流为准。
　　3、菜蓉/菜碎
　　适用对象：7~10个月的宝宝
　　做法：
　　1）把菜洗净，然后用水浸泡1小时。
　　2）把菜放进沸水焯1分钟。捞起菜沥干，然后倒去焯菜水。
　　3）把菜放在处理熟食的砧板上，切去颈部。
　　4）用交叉方式把菜叶切成适合粗幼，便可用来烹调宝宝食物，如菜粥。
　　5）把切碎的菜叶放在滤网上，用魔棒或汤匙过滤成质感幼滑的菜蓉，给未能进食菜碎的宝宝。更简单的方法，把菜叶切段后直接放进搅拌机搅拌成菜蓉即可！
　　温馨提示：把蔬菜放在水中浸泡1小时和滚水焯1分钟，能有效减少蔬菜中残余的有害化学物质。
　　4、马铃薯容
　　适用对象：6个月以上的宝宝
　　做法：
　　1）洗净马铃薯，去皮，切件。
　　2）把马铃薯放入滚水中，煮至叉子可轻易穿过（约需10—15分钟），然后捞起。
　　3）趁热用叉或匙把马铃薯压成蓉，期间可加入少量暖开水，令薯蓉湿润较易压成蓉。
　　4）加入适量暖开水/母乳/配方奶/牛奶，拌匀病调较至适合的稀稠度。
　　5）把马铃薯蓉放在滤网上过滤，调成幼滑的马铃薯糊。
　　温馨提示：
　　1）这方法也适用于番薯、南瓜、红萝卜、冬瓜、节瓜等。
　　2）要从少量开始，观察宝宝有无不良反应，然后慢慢的再加量
　　5、水果蓉/水果片
　　水果蓉
　　适用对象：7~11个月的宝宝
　　做法一：用磨板
　　1）清洗水果，并擦净外皮。去皮，切件并去核。
　　2）利用磨板把水果磨成蓉。
　　做法二：用茶匙
　　1）洗净水果，然后切成两半，挖去果芯。
　　2）用茶匙轻轻地在果肉上向同一方向刮，便能刮成果蓉。
　　温馨提示：
　　1）选熟透和质感较软的水果，如桃、啤梨、香蕉、个别品种的蔬果、牛油果、木瓜等。
　　2）把磨或刮好的果蓉放入过滤网过滤，隔去较粗的果粒，这较适合刚吃固体食物的宝宝。

四、婴儿添加辅食的5个原则是什么呢

　　最早不早于4个月，最晚不晚于6个月，妈妈就要给宝宝添加辅食，以满足宝宝日益增长的营养需求。然而宝宝的消化系统还不完善，所以在添加辅食时要留意许多小细节。各位新手妈妈们，且看以下介绍的婴儿辅食添加原则，备备课吧！
　　1、从少量到多量：以添加鸡蛋黄为例，开始添加的时候应从1/5或1/4加起，历经1—2周，可加至一个，让宝宝的胃肠道功能有个逐步适应的过程。
　　2、由一种到多种：在1—2天之内，给宝宝所加食物的种类不宜超过两种，要先让宝宝对不同种类、不同味道的食物有一个逐渐、循序渐进的接受过程。
　　3、由稀到稠：米汤→米粉→米糊→米粥→软饭→成人吃的米饭（以大米为例）。
　　4、由细到粗：菜汁→菜泥→碎菜→短纤维的青菜→可供成人吃的青菜（以蔬菜为例）。
　　5、少盐不甜忌油腻：有的家长常常会依自己的口味来喂养宝宝，在给宝宝制作辅食时，也会按照自己的习惯，在宝宝的饭菜中加同等量的盐。但1岁以前，都不建议在宝宝的辅食中加盐哦。另外，过多甜食的摄入会增加宝宝胃肠道的饱胀感，从而降低宝宝的食欲。同时，过多摄入的糖会变成脂肪被储存在体内，久而久之可导致宝宝出现儿童期的肥胖症。