高蛋白过敏症状 常见蛋白质过敏的食物有哪些

一、蛋白质过敏的原因及症状

　　蛋白质过敏的原因

　　蛋白质过敏主要是由于食物中的某些物质（通常是蛋白质）进入了体内，被免疫系统当成入侵病原，免疫系统便释放出一种特异型免疫球蛋白E，并与食物结合生成许多化学物质，造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。变异蛋白质过敏症比较少见。一般情况下，比较常见的情况是，鸡蛋、乳制品、海鲜等蛋白质高的食物，因天热易变异引发过敏。

　　出现蛋白质过敏要早些到医院诊治，延误了病情可能引起慢性病，如关节炎、抑郁症、高血压、痴呆症、糖尿病等。

　　宝宝蛋白质过敏症状

　　宝宝蛋白质过敏的症状主要是表现在胃肠道、皮肤和神经系统方面，下面就为大家做具体的介绍。

　　1、胃肠道症状：恶心，呕吐，腹痛，腹胀，腹泻，黏液样或稀水样便，个别宝宝还会出现过敏性胃炎及肠炎，乳糜泻等。

　　2、皮肤症状：皮肤充血，湿疹，瘙痒，荨麻疹，血管性水肿。这些症状最容易出现在面部，颈部，耳部等部位。

　　3、神经系统症状：如头痛，头昏等，比较严重的还可能会发生血压急剧下降，意识丧失，呼吸不畅甚至是过敏性休克的症状。

二、常见蛋白质过敏的食物有哪些

　　对于一些常见的蛋白质过敏，如鸡蛋、牛奶过敏，我们可以采取以下的方法，缓解过敏的情况。

　　1、避免致敏刺激，降解过敏抗体的方法如果过敏原很明确的话，应完全停止食用该种食物，即过敏者饮食中完全避免致敏成分。有些食物停食约3年后，可以进行试食，不少病人可能不再出现过敏症状。这可能因为体内原有食物过敏原的抗体已逐渐降解。

　　2、口服脱敏疗法例如对鸡蛋过敏，可将一个鸡蛋稀释至100倍或1000倍以上，食其一份，如无症状发生，则逐日增加食量；或每周一两次，小量食用，逐渐增加量。总之，增加的数量以不引起过敏症状的出现为度。如此经数周或数月，有些病人耐受程度可以达到正常人的食用量。但应注意，以后也应避免大量食用，以免复发。

　　常见蛋白质过敏的食物

　　常见的高蛋白质过敏食物有牛奶，鸡蛋，大豆，小麦，坚果，花生，鱼类和贝壳类海产品等。

　　禽蛋类（鸡蛋、鹌鹑蛋及蛋制品）诱发过敏的主要成分是蛋清中的卵白蛋白。卵白蛋白的变应原耐热性较差，经过高温处理的禽蛋，其诱发过敏的几率可明显降低。

　　牛奶过敏在婴儿中极为常见，牛奶过敏者除了不能饮用牛奶外，还要尽量避免食用乳制品，如奶酪凝乳、酸奶，无乳糖牛奶及奶油蛋糕等。为了加强身体营养，患者只能改用其他食品来代替，如饮用豆浆，豆奶（它们是以黄豆为原料配制成的配方，既不含乳糖，也不含牛奶蛋白）。

三、宝宝脸上过敏发红发痒怎么办呢

　　过敏是会痒的，不要用手去帮宝宝挖，注意清洁，还有等宝宝睡觉的时候用一次性的洗练巾用清水侵湿帮宝宝敷一下，减轻宝宝的不适，在帮宝宝涂点婴而凡士林，什么都不给宝宝搽会更严重，

　　首要目标就是要防止“痒-抓-痒”的恶性循环。同时，维持室内适当的温度和湿度，避免流汗；减少过度洗澡和避免使用刺激性肥皂，沐浴后立刻使用保湿剂；避免食用会导致孩子皮肤过敏的食物，如：花生，大豆，鸡蛋和牛奶。同时还要注意室内的清洁，脱离过敏源。

　　过敏一般口服抗过敏药，或外用激素类药，宝宝年纪比较小，建议到医院看一下医生比较好的。

　　儿童过敏常见的症状有过敏性角膜炎、呼吸道出现气喘、过敏性鼻炎、皮肤出现异位性皮肤炎、荨麻疹等。出现过敏主要是因为体内某种蛋白质变异、缺陷或功能的发育迟缓，影响宝宝对食物的吸收、消化。过敏现象虽然比较普遍，但存在个体差异，尤其遗传性特征明显。如果父亲有过敏现象，宝宝过敏几率为30%;如果父母亲均有过敏现象，宝宝过敏几率高达70%。过敏常发生于3岁以下，其中1岁为高发期。

四、皮肤过敏如何护理呢

　　1、在衣的方面，宝宝皮肤的过敏主要和衣服的材料及洗涤剂有关。建议爸爸妈妈给宝宝买棉质衣服，棉质刺激小，吸汗能力强，适合宝宝娇嫩的肌肤。新购买的衣服触感会比较硬，应洗涤一次以后再给宝宝穿。洗衣粉最好选择“界面活性剂”含量少的。当大人们抱着宝宝时，宝宝的皮肤会和大人们的衣服发生摩擦。

　　2、在住的方面，爸爸妈妈要注意保持房间的清洁，房间角落、柜子底下、床下这些容易积灰尘的地方，尤其注意打扫干净；不要用刺激性大的沐浴液、香皂为宝宝清洁皮肤；为宝宝选用宽松透气的纯棉内衣，外衣和被褥要保持干爽，最好在阳光好的时候经常晾晒。

　　3、在食的方面，过敏体质的宝宝在饮食上尽量避免食用海鱼、海虾、河蟹等含大量异体蛋白的食物，进食应该清淡而富有营养，多吃新鲜蔬菜和富含维生素C的食物，不吃或少吃油腻食物、过甜食品等。有些宝宝吃芒果、蛋黄等食物后，嘴巴周围及脸颊上会发疹子，这就要引起爸爸妈妈的注意，下次谨慎给宝宝食用。