黄花菜的功效 多吃黄花菜的益处你了解多少

　　黄花菜是草本植物，高为30~65cm，根簇生，肉质鲜美，根端膨大成纺锤形。叶基生，狭长带状，下端重叠，向上渐平展，长约40~60厘米，宽2厘米~4厘米，全缘，中脉于叶下面凸出。黄花菜的植株一般都比较高大，花葶长短不一，基部一般为三棱形，上部为圆柱形，苞片为披针形。

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　　黄花菜耐瘠、耐旱，对土壤要求并不是很高，地缘或山坡都可以栽培。需要充足的光照，也可与较为高大的作物间作。在中国南北方都有分布，但大多分布在中国秦岭以南，比如湖南、江苏、浙江、四川等地，四川的渠县被则被赋予“黄花菜之乡”的称号。

　　黄花菜的繁殖也有很多方法，有切片育苗繁殖、分株繁殖、扦插繁殖、种子繁殖等等，虽然繁殖方法多种多样，但是黄花菜的的繁殖有一些注意事项，必须谨遵这些注意事项来培育繁殖，才会得到最优质的黄花菜。要合理密植、适当深栽、中耕培土还要合理的施肥来预防黄花菜患病。

　　黄花菜的营养价值也是非常高的，每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。

　　黄花菜中不只这些微量元素对人体有益，常吃黄花菜还能滋润皮肤，使皮肤光滑，富有弹性，皱纹减少，色斑消退，具有非常高的美容价值。还具有消炎解毒的功效，并且在防治传染等方面具有一定的功效。虽然黄花菜有这么多益处，但并不是人人都能食用的，比如疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。