食物养生知识你知道哪些 不同季节的食物养生知识有什么不同

一、男女一生都不可少的十大养生食物

　　随着生活质量不断提高，养生一直倍受关注。掌握一些养生保健的小常识，可以强身健体，防病于未然。以下向大家推荐10大最养生食物，都是我们日常生活中最常见的，是男女这一生养生都需要的。

　　一：护肾黑豆

　　自古黑豆就被誉为"肾之谷"，而黑豆从外表上来看，你会发现其形状与人体肾脏相似。它们不仅味甘性平，中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚者。

　　二：护胃甘蓝

　　甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，被誉为天然“胃菜”。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，医生都会建议多吃甘蓝。你也可以每天将甘蓝与蜂蜜混合食用，此法有促进溃疡愈合的作用。

　　三：护肺番茄

　　最新研究发现，每星期吃番茄3次以上可以预防呼吸系统疾病，保护双肺免受细菌的感染。但番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。

　　四：护脑菠菜

　　因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的"还原食物"，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。哪些属于"还原食物"呢?专家研究认为，菠菜首当其冲。其次为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭、猪肝汤等都值得你补脑时选用。

　　五：护眼红薯

　　生素A素有"护眼小卫士"之称，如果人体缺乏它，眼睛感受弱光的能力便会下降，对黑暗环境的适应能力也会减退，严重时容易患上夜盲症。维生素A是由胡萝卜素转变而成的。除胡萝卜之外，红薯中也富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，可以增进视力，而且常食红薯对皮肤有好处。

　　六：护发海带

　　说起护发的食物，可能你知道得很多，例如能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗?它就是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。

　　七：护腿香蕉

　　含钾元素丰富的香蕉是食物中排名第一的"美腿高手"，它所含丰富的钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋。排名第二的"美腿高手"是芹菜，它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。

　　八：护心深海鱼

　　德国专家曾发布过这样一组实验证明：坚持每日吃鱼50克，可减少40%心脏病的发生，尤以吃深海鱼为佳。鱼里所含的不饱和脂肪酸，被俗称为"好脂肪"，它们能担当天然抗凝血剂的帮手，可降低血压、抑制心肌的兴奋性、减慢心率，从而保护心脏。

　　九：护甲鸡蛋

　　健康的指甲是粉红色的，因为有充足的血液供应。若指甲变化异常，往往是营养缺乏或其他潜在症状造成的。而高蛋白饮食是维持健康指甲所必需的，鸡蛋则是获得蛋白质的良好来源。

　　十：护肤西蓝花

　　它不仅营养丰富、口感绝佳，还是著名的"抗癌战士"，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。的食物营养吗?现给你提供一张全身的"食物地图"，告诉你从头到脚的饮食秘方，让你吃得美丽，吃得健康。

　　无论你是男人还是女人，常吃以上10种食物都可以让您健康一生，在生活当中我们都不妨可以多吃些这样的食物，既好吃又营养！

二、女人如何养生

　　一、女人不能让自己冷

　　冷是一切麻烦的根源。冷女人血行不畅，手脚冰凉而且痛经。血行不畅，面部就会长斑，体内的能量不能润泽皮肤，皮肤就没有生气，所以很多女人皮肤像细瓷一样完美，却一点不青春，假假的感觉；而一些年青女人再怎么长豆豆还是很有生机。更可怕的一点是，我们的生殖系统是最怕冷的，一旦体质过冷，它就会选择长更多的脂肪来保温，我们的肚脐下就会长肥肉。而一旦气血充足温暖，这些肥肉没有存在的必要，自动就会跑光光。

　　第一，mm们节食，只吃青菜水果，怕脂肪不敢吃红肉，而青菜水果性寒凉的居多。其实，红肉是女性的恩物，尤其是牛肉和羊肉，都含大量的铁质，可以有效地避免贫血。贫血的mm脸色自然苍白。

　　第二，mm们白领居多，天天上班坐着看电脑，下班倒着看电视，穿高跟鞋也实在不适合多动。出去约会gg开车来接，买一张健身卡一年用不了两次。因为坐得太多，血都淤在小腹部位。流水不腐，老是不流动的血积压在我们的盆腔，盆腔怎么能不长炎症。一旦有炎症，脸上自然就会发黄起斑。就算不至于发炎，不畅通的血堵在皮肤的毛细血管里，就会肤色不均匀。

　　第三，mm们爱美，用束身内衣把腰束得紧紧的，其实那一点用没有。束得太紧了，你的生殖系统没有血供应，就更冷，冷就长更多的肉肉。现在冬天都流行穿裙子啊，下面就是一条薄袜子，整个下身都冷了，寒从脚下起嘛。

　　说了这么多，就是要大家不做冷美人，多吃红肉，生姜、红枣、动物血、糯米酒、樱桃……总之，含铁丰富或比较温和的东西；有些好东东像银耳、柠檬、笋什么的不要在月经期间吃；随时注意保温，不要喝太冰的东西，多喝热饮；别老在空调房里呆着，也不要要风度不要温度，秋凉了还穿露脐装。冬天最好的保温方法是泡热水，不要节省燃气，在热水里泡上三十分钟，加上按摩，再冷的身体也热了。没法泡浴泡脚也行。再不行就整天捧一杯热开水，怀抱暖水袋，女人怕冷是天经地义的。

　　二、女人要激素

　　说起来女人真是可怜啊，从第一次月经到绝经就是400多颗卵子，真的是用一颗少一颗，等用完了，咱作为小美女的命运也就基本over了，只能尽力做一个优雅的老太太。每一次排卵的过程就是一次激素的代谢，体内激素水平正常的女人，脸色红润细腻。代谢不好的女人，脸上就会出现各种各样的毛病，我每次在医院体检，偷看那些来治妇女病的女人，一个个脸色灰黄满脸斑点，都不忍心看。

　　当然激素太多了不好，有时激素过多的结果真的就是特别的好皮肤，我认识一个女人40多岁了脸色比少女还漂亮，后来知道是得了重病不得已用激素治疗才会那样，后果是造成乳腺和子宫的增生，这太极端了。人工激素就是这样的，天然激素就不同，很多都有双向调节功能，能抑制激素太多。比如：大豆、石榴、淮山、当归、小茴香、雪蛤、蜂王浆……最有效最有效的就是喝豆浆，因为大豆含有双向调节功能的微量雌激素，又便宜可以当水喝。

　　据说日本女性的绝经期比西方女性晚就是大量服用大豆制品的结果。

　　这里补一句，周期也不是越长越好。如果因为生殖器官有病变或比较虚弱，月经周期太长，时间久了生殖器官得不到正常的激素周期的刺激，会早衰的。。

　　据调查40岁之前女人服用大豆就够了。40岁之后可补充雪蛤或蜂王浆。雪蛤很好吃，现在也可以吃，一周一次就好，补多了皮肤好但子宫会长东西。蜂王浆到40岁以后可以开始喝了，可以让更年期延期而且减轻更年期症状。豆浆和蜂王浆都可以外用，生的新鲜豆浆可以用来做水分面膜，豆渣可以用来按摩身体去角质，蜂王浆也可以擦脸，比化妆品便宜天然，都是好东东。

　　最重要的一点是要珍惜自己的身体。尤其婚后女性，如果不讲究卫生或频繁人工流产，造成粘连或炎症，整个生殖系统会遭受重创，再怎么调养也很难有面子喔。一次宫外孕就可能造成整个卵巢功能全失。还有一种情况，怀疑自己不孕的女性，用保守的中药调养加运动的方法更安全。不要轻易使用西医的促排卵药物，为了加强受孕的机会（有些mm想要双胞胎），西医可以促使你一次排出多枚卵子，但这是以抑制你以后排卵机能为代价的。你想，一个器官这个月辛苦太多，下个月是不是要休息呢。可是你求子心切不能让它休息，不停使用药物，因为就算是排了多枚卵子，也不能保证一次成功的，促排卵药一次可使你排出6枚卵子，想想女人一生才400枚，你有多少个月可以浪费啊。一旦使用太多，卵巢机能就会严重抑制甚至早衰，它早衰，你青春的基础就没了。俗话说留得青山在不怕没柴烧，中医常说“暖宫孕子”，只要子宫、盆腔气血通了，炎症消除自然就怀上了。三、女人要涵养自己的水源

　　女人就是水做的嘛，脸要水灵灵，眼要水汪汪。不过按中医说法不是养水，而是要养阴。前面我也说了，女人长豆豆不是阳气太盛而是阴气不足，阴不足以涵阳，表现出来的就是火气。

　　。比如，五味过甚。太咸太辣太苦的食物，都需要我们用中气来调和，这就是火气。偏偏有些MM口味比较重，或者哪天心情不好压力大，只怕都想来一碗辛辣的陕西凉皮或是水煮鱼痛快一下。中餐是把食物归入五味中的某种味道，其实只是食物并不要紧，关键是调料，尤其是香料。中国的香料世界有名，一碗菜肴里面，比如五香粉，就是桂皮、八角、小茴香、芫荽籽、花椒五种香料，多半还会再加入姜、葱、蒜、辣椒、陈皮，唉我都数不清了…… 这些味道极其浓重的食物会损耗我们的水源！如果它们的温度不是适中的，而是特别冷或特别烫的菜肴，就更多一层损耗。

　　还有零食！那些经过油炸或烤制的东西，都很香脆。炸过东西的人都知道，油炸就是脱水的过程嘛。口感虽然好，但是脱了水的食物进入我们的身体，就会立刻吸收体内的水分，所以吃多了你感到口干。其实它吸收的不是水，而是身体里的津液。我理解就是一种粘液，和水是不全一样的。

　　还有我们的心情，如果不宁静平和，而是愤怒、压抑、悲哀、狂喜，这在职场又有什么奇怪呢，可我们要动用身体的中气去中和它。

　　。带有粘液(胶质)的东西特别好，比如猪蹄（炖就好，麻辣的算了）、鱼冻（鱼鳞冻）、花胶（就是鱼的鳔）、银耳、鸡软骨、鱼翅。口味清淡的汤更好，因为它能留在身体里更长时间，而不会被当成水过快地排出体外。女人是滋补出来的，这可一点没错啊。还有，在空调房里要多喝水或用加湿器。

　　身体里有一定的水份且代谢畅通就好了。水份滞留在体内的人会显得胖胖的，好像多出一层肉肉，脸圆鼓鼓的，眼皮肿肿的。MM们通常用冰块或茶叶敷眼睛。那只是治标之策。体内水份滞留是肾和淋巴的问题。也可能是摄取太多高盐食物造成的。很多减肥药含有利尿剂成份，也是以排除身体水份为主，会加重心脏负担，引发不良后果。

　　解决方法很多，比如低盐饮食，或按摩淋巴和肾。人体的淋巴比较集中在脖子、腋下、大腿根。可以在晚上洗澡时加点润肤油按摩这些部位，或搓热双手按摩后腰，促使肾脏血液循环加快。

　　还有一个食疗方法，服用冬瓜。削掉皮，把瓜肉和瓜子一起用搅拌机打成汁（一定要用瓜子，最有效的就是它），在锅里煮，等汁变粘后加冰糖，再煮一会，冷却后会凝成一块。吃法就是用一勺的量泡茶喝。夏天喝这个真是超级清理肾脏废物，还是排除多余水份的好方法。你的小脸会变得很结实，小腰也是喔。

三、冬天养生家常菜推荐

　　一、山药炖鸭

　　原料：鸭、山药、红枣、枸杞、葱姜、八角、花椒、香叶、陈皮、黄酒、冰糖、盐、胡椒粉。

　　做法

　　1、先将鸭肉洗净然后切成块(所有皮和肥肉都去掉，这样吃起来不油腻)。放到冷水里面煮开，关火捞出鸭肉，用冷水反复冲洗2-3次。

　　2、锅中加冷水，放入鸭肉，葱段，姜片，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。

　　3、加盐调味，放2块冰糖，山药块，红枣和枸杞再炖10分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。

　　二、冬瓜汆丸子

　　原料：猪肉馅(要有肥有瘦的)、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。

　　做法

　　1、先将猪肉馅用淀粉、生抽、盐、绍兴酒一起搅拌均匀。

　　2、加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。

　　3、加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里。

　　4、丸子在锅里的样子就忘记拍了。中火煮10分钟，下切好的冬瓜片。

　　5、煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎。

　　三、乌鸡栗子汤

　　原料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量。

　　做法

　　1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。

　　2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。

　　3、温水浸泡一会儿红枣和枸杞。乌鸡炖半小时后加入板栗。

　　4、炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可。

　　四、何首乌黑豆乌鸡汤

　　原料：乌鸡半只、何首乌3块、黑豆150克、红枣10粒、姜1片、盐适量。

　　做法

　　1、先将乌鸡洗干净然后后焯水备用。

　　何首乌黑豆乌鸡汤

　　2、黑豆放入铁锅，无须加油，炒至豆衣烈开，再用清水洗净晾干。

　　3、何首乌用清水洗净。红枣用清水浸软洗净。

　　4、将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。

　　5、加入适量盐调味即可。

　　五、黑芝麻核桃小馒头

　　原料：精面粉500g、干酵母5g、鲜牛奶125g、温水125g、白砂糖一小勺、黑芝麻100g、核桃仁100g、白砂糖50g。

　　做法

　　1、将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。

　　2、将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃馅，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。

　　3、面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。

　　4、其余三个面团重复5、6步骤。切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。

　　六、百合莲子瘦肉汤

　　原料：干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。

　　做法

　　1、瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片。

　　2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟。

　　3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟。

　　4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。

四、冬季养生吃什么水果好

　　香蕉--清热解毒、助消化、滋补

　　香蕉香糯可口，含有丰富的维生素、食物纤维和钾、镁、钠等矿物质，能有效维护皮肤、毛发的健康，可以预防中风和高血压。同时，有镇定安眠，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用，对减肥也相当有效。

　　香蕉香糯可口，含有丰富的维生素

　　梨--润喉生津、润肺止咳

　　梨含有的营养元素很多，含有大量的苹果酸、柠檬酸以及多种维生素成分，具有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功效。因此，梨最适合在冬季食用。尤其对那些缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。现代医学研究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。

　　苹果--润肺健脾、养心益气

　　营养价值：苹果富含糖类和钾盐，具有生津止渴、润肺健脾、养心益气等功效，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，治便秘助消化，并能保持血糖的稳定，起到降低胆固醇、预防胆结石的功效。

　　橙子--生津止渴、健脾温胃

　　橙子含丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等，具有生津止渴、行气化痰，健脾温胃，解油腻、消积食，清肠通便，醒酒等作用，多吃可预防胆囊疾病，增强毛细血管韧性，降低血中胆固醇，并促进机体对药物的吸收能力。

　　石榴--生津化食、降压止泻

　　石榴含有大量的碳水化合物、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸、微量元素和各种维生素等。石榴性温涩，有生津化食，健脾益胃，降压止泻，驱除肠道寄生虫等保健疗效作用。石榴对流感病毒也有抑制作用。石榴中含有丰富的抗氧化剂，可延缓衰老、预防心脏病及减缓癌变进程、降血脂等药用保健功能。石榴还含有雌激素，对女性更年期综合症、骨质疏松症等疾病有功效。

　　甘蔗 --滋补清热

　　甘蔗，有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于治疗低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。

　　橘子--预防心血管疾病

　　橘子--预防心血管疾病

　　橘子含丰富的蛋白质、钙、磷、维生素C、维生素B1、维生素B2等，有减少吸收胆固醇、降血脂、抗动脉粥样硬化的作用，经常吃橘子对于预防心血管疾病的发生大有益处，并可预防老年中风。

　　柿子--养肺胃、清燥火

　　柿子含有的维生素A、C和鞣酸成分特别丰富，经常食用能达到养肺胃、清燥火，降压止血的作用，而且还能预防心血管病，清热滑肠、润肺生津。