为什么缺维生素c 什么水果含维生素c

一、缺维生素c的原因

　　一般而言，维生素C是不易缺乏的营养素之一，但以下特殊人群例外。
　　孕妇及哺乳期妇女。因胎儿发育和婴儿哺乳的额外需要，她们易出现维生素C的缺乏。
　　儿童和老人。儿童由于偏食、老人由于食欲不振或消化不良等原因，均会导致维生素C不足。
　　感冒患者。人体白细胞内含有大量维生素C，人在感冒时白细胞中的维生素C会急速地消耗，特别是高热持续不退时，维生素C消耗最大。
　　长期吸烟和饮酒者。维生素C作为一种强抗氧化物质，能够中和吸烟、饮酒过程中产生的自由基。研究表明，每抽一根烟就会消耗体内25毫克的维生素C。
　　体力劳动者和运动员。运动强度越大，时间越长，耗氧量越多，维生素C的消耗也越大。
　　对以上人群来说，不妨多吃猕猴桃、鲜枣、苦瓜、辣椒及菠菜等绿叶菜，其中的维生素C含量较高。维生素C呈水溶性，遇水受热都容易流失，因此，蔬菜烹调应先洗后切，急火快炒。

二、维生素c水果有哪些

　　①西红柿维生素Ｃ的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素Ｃ的方法。
　　②南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素Ｃ含量，十分有益健康。
　　③苹果中的维生素Ｃ是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
　　④猕猴桃号称是维Ｃ之王，可见其维生素Ｃ的含量有多大。
　　⑤蔬菜中，辣椒中维生素Ｃ的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素Ｃ的食物。
　　⑥橘子含有丰富是维生素Ｃ，１个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素Ｃ量。橘子含有１７０余种植物化合物和６０余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
　　⑦柚中含有大量的维生素Ｃ，能降低血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃。
　　⑧红薯含维生素Ｃ也很丰富，维生素Ａ原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
　　⑨芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素Ｃ的含量也很高，能够防癌放辐射。
　　⑩胡萝卜含有丰富的维生素Ｃ，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。
　　维生素Ｃ含量食物Ｔｏｐ１０：樱桃、番石榴、红椒、黄椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥蓝菜花、猕猴桃。

三、过量服用维生素C的危害

　　维生素C片，适应症为用于预防坏血病，也可用于各种急慢性传染疾病及紫癜等的辅助治疗。
　　不良反应
　　1.长期服用每日2～3克可引起停药后坏血病，故宜逐渐减量停药。
　　2.长期应用大量维生素C可引起尿酸盐、半胱氨酸盐或草酸盐结石。
　　3.过量服用（每日用量1克以上）可引起腹泻、皮肤红而亮、头痛、尿频（每日用量600毫克以上）、恶心呕吐、胃痉挛。
　　药物相互作用
　　1.口服大剂量维生素C可干扰抗凝药的抗凝效果。
　　2.与巴比妥或扑米酮等合用，可促使维生素C的排泄增加。
　　3.纤维素磷酸钠可促使维生素C代谢为草酸盐。
　　4.长期或大量应用维生素C时，能干扰双硫仑对乙醇的作用。
　　5.水杨酸类能增加维生素C的排泄。
　　6.如与其他药物同时使用可能会发生药物相互作用，详情请咨询医师或药师。

四、维生素C的作用有什么呢

　　本品参与机体内抗体及胶原形成，组织修补（包括某些氧化还原作用），苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白质的合成，以及维持免疫功能，羟化5-羟色胺，保持血管的完整，并促进非血红素铁的吸收。注意事项
　　1.不宜长期过量服用本品，否则，突然停药有可能出现坏血病症状。
　　2.本品可通过胎盘并分泌入乳汁。孕妇服用过量时，可诱发新生儿产生坏血病。
　　3.下列情况应慎用：（1）半胱氨酸尿症（2）痛风（3）高草酸盐尿症（4）草酸盐沉积症（5）尿酸盐性肾结石（6）葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症（7）血色病（8）铁粒幼细胞性贫血或地中海贫血（9）镰形红细胞贫血（10）糖尿病（因维生素C干扰血糖定量）。
　　4.如服用过量或出现严重不良反应，应立即就医。
　　5.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
　　6.本品性状发生改变时禁止使用。
　　7.请将本品放在儿童不能接触的地方。
　　8.儿童必须在成人监护下使用。
　　9.如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。