你知道白果怎么吃吗 吃它有哪些美容功效呢

2017-02-03 13:40 来源:网友分享

一、白果怎么吃

  白果全鸭。材料包括白果200克,水盆鸭1只(约1000克),猪油500克, 胡椒粉、料酒、鸡油、姜、葱、食盐、味精、花椒、清汤、淀粉各适量。
  将白果带壳放入锅内,用沸水煮熟,捞出,去皮膜,切去两头,去心,再用开水焯去苦水,在猪油锅中炸一下,捞出待用。另将水盆鸭洗净,整净,用食盐、胡椒粉、料酒,再将鸭身内外抹匀后,放入盆内,加入姜、葱、花椒,上笼蒸1小时取出。拣去姜、葱、花椒,用刀从背脊处切开,去净全身骨头,铺在碗内,齐碗口修圆,修下的鸭肉切成白果大小的丁粒,与白果拌匀,放于鸭脯上。把原汁倒入,加汤上笼蒸30分钟,至鸭肉熟烂,即翻入盘中。然后在锅内掺清汤,加入余下的料酒、盐、味精、胡椒面,用水淀粉勾芡,淋在鸭面上即可。
  1、白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论:每100g鲜白果中含蛋白质13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。
  2、白果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外,银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
  3、经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

二、白果的临床疗效是什么

  1.治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。
  ①。敛肺平喘,减少痰量:适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒,偏热均可。
  ②。收涩止带,除湿:用治白浊带下。无论下元虚衰,白带清稀,或湿热下注、带下黄浊者,随症配伍,均可使用。
  ③。祛痰定喘:用于治疗喘咳痰多,能消痰定喘。
  ④。收敛除湿:可治疗赤白带下,小便白浊,小便频数、遗尿。
  2.治疗肺结核 用法:在中秋节前夕,将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下,不用水洗,亦不去柄,随即浸入生菜油内,浸满100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减),饭前服,视病情连服1~3个月。
  3.抑菌杀菌:白果中含有的白果酸、白果酚,经实验证明有抑菌和杀菌作用,可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用,可止痒疗癣。
  4.降低血清胆固醇,扩张冠状动脉:银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等,用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。
  5、新鲜白果中提出的白果酚甲,对离体兔肠有麻痹作用,使离体子宫收缩,对蛙心无影响。白果种仁含无氮的中性成分,给小鼠皮下注射6mg/13g,半小时后可致惊厥,延髓麻痹,随即呼吸、心跳停止而死。旧说其中含氢氰酸,能镇咳并致中毒,但未能检得氢氰酸的存在;也有说不能证明白果中含有对小鼠引起惊厥的物质。白果肉尚有收敛作用。

三、白果的美容功效有哪些

  自制白果祛痘粥 喝出白嫩平滑肤
  白果味甘,微苦、涩,性温,有小毒。具有生津、止渴、清热等功效,可入药。同时具有排毒养颜、祛痘之功效,适用于痤疮青春痘患者。经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管、促进血液循环,使人肌肤红润,精神焕发,延年益寿。白果还具有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
  材料:白果约30g,大米约100g,白糖约20g。
  制作:
  1、先将白果去壳、去心;
  2、把白果和大米淘洗干净,将它们一同放入锅内,加入适量清水;
  3、先放置在武火上煮沸,再用文火煮半小时。就可以食用了,也可以加入白糖调味,每日一次,每次喝粥约150克。
  白果也叫银杏果,其果肉中含有的银杏酸,具有抑制痘痘生长及消炎的作用。
  做法:把白果捣碎成粉末状,只需倒出一点在干净小碗里,加入适量纯净水,调成粘稠状,用棉签蘸上抹在痘痘上即可,早晚各一次,对于不特别严重的或刚刚起来的小痘痘,抹上四五次就能见到明显的效果。
  1.一般人均可食用;2.特别适合尿频者,体虚白带的女生;3.有实邪者不可服用。白果(鲜)食疗作用:银杏果性平,味甘、苦、涩、有小毒。可润肺,定喘,涩精、止带,寒热皆宜。可治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。

四、白果的栽培

  1、喜温暖湿润气候,喜阳、耐寒、耐旱、忌涝。在年平均温度10-18℃,冬季绝对最低气温不低于零下25℃,年降雨量600-1500mm的气候及土层深厚的砂质壤地中生长良好。不宜在阴坡、积水或盐分太重的地壤中栽种。
  2、用种子、分株和嫁接繁殖。种子繁殖种子秋季采收后,当年播种或翌年春播种,春播需混砂催芽,播种量每1hm600-675kg,横向开沟,沟距25-30cm,深4cm,每隔10cm播1粒种子,覆土3-4cm,当年苗高25-30cm,秋季落叶后可移栽。分株繁殖 从壮龄雌性母树根蘖苗中选留4-5株健壮苗,高1m左右时移栽。嫁接繁殖 在30年生,长势旺盛而丰产的雌株上选2-3年生的枝条为接穗,砧木用种子繁殖的实生苗,采用切接或皮下枝接法嫁接。定植,一般早春定植,株行距5-6cm或7-8m,定植前按树苗大小开穴,穴深40-50cm,宽60-70cm,起苗后如主根过长,可稍加修剪。穴栽,填土浇水踏实,然后培土成丘。按总数的5%配置雄树,雄树按风向分散栽植,以利授粉。
  3、种子发芽后,4-5月除草1次,可追施人畜粪水或氮素化肥催苗。7月和10月各除草后追施人畜粪水或土杂肥。定植后每年春季发芽前及秋季落叶后,在距主干60-100cm外开环状沟,施人畜粪水各1次。嫁接后4-5年如分枝过多过密,需适当修剪,以利生长。
  病虫害防治
  苗木茎腐病,一般在雨季后发生。病苗基部初现褐色斑块,以后韧皮部腐烂碎裂,苗木枯死。防治方法,夏季应搭荫棚,插树枝或在行间盖草保墒、遮荫。虫害有天牛,可用人工捕杀或放天敌肿腿蜂进行生物防治。樟蚕可于冬刮除树上越冬卵,6-7月摘除蚕蛹,以及用马拉松1000倍液喷杀初孵化幼虫。另有铜绿金龟子、黑胸散白蚁为害。

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