银耳莲子汤的功效有哪些 孕妇能喝银耳莲子汤吗

一、银耳莲子汤具有的功效与作用

　　抗辐射和肿瘤

　　银耳莲子汤有抗辐射和肿瘤的能力，因为含有银耳的多糖成分，能增强体液免疫及巨噬细胞吞噬能力，不但能抗感染，还能促进骨髓造血，抗辐射等。银耳所含的多糖物质及所富含的硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫能力，增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

　　润肠通便

　　银耳莲子汤对老年人便秘有效。这是因为银耳莲子汤中银耳的含有许多胶质，具有很强的润滑作用，经常食用可将体内的大部分毒素带出体外。因此，老年人应多吃银耳。

　　防止钙流失

　　银耳莲子汤能防止钙的流失，因为汤中含有丰富的维生素D，对生长发育十分有益。

　　润肺止咳

　　常食银耳莲子汤还可改善心。肺功能，使部分高脂血症患者的血胆固醇和甘油三酯下降。

　　同时银耳还是古代治肺痨（肺结核）咳嗽，吐血的良药。秋冬气候干燥。易引起燥咳，应多吃银耳。

　　降血压

　　常食银耳莲子汤可以降低血压，因为汤中的莲子含有非结晶形生物碱N-9，这种物质在降血压方面的作用十分显著。

　　滋养补虚、止遗涩精

　　银耳莲子汤能滋补身体，调理遗精滑精。这是因为汤中的莲子中所含的棉子糖。这种物质是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，是常用营养佳品；而其中的莲子碱则有平抑欲望的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食银耳莲子汤有良好的止遗涩精作用。

二、红枣银耳莲子汤的做法是怎样的

　　做法一

　　食材准备

　　银耳、雪梨、红枣、薏米、莲子、冰糖。

　　制作步骤

　　1、银耳泡发后洗净掰成小朵，雪梨去皮切成小块备用;

　　2、莲子、薏米、红枣洗净后一起放进慢炖锅里，加入银耳和雪梨及适量冷水，加入两小块冰糖，炖上2个小时即可。

　　做法二

　　食材准备

　　银耳、冰糖、莲子、红枣、枸杞

　　制作步骤

　　1、红枣10分钟洗净备用;

　　2、莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用;

　　3、枸杞泡1分钟后洗净备用;

　　4、银耳泡15分钟，待发后，去粗蒂撕成小块备用;

　　5、电饭锅加入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时后，加入银耳炖半个小时，加冰糖再炖半个小时，汤比较粘稠时，加入枸杞炖5分钟即可。

　　银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

三、银耳莲子汤过夜好吗

　　银耳虽然好吃，却也有一定的危险性。有一种情况，会使得银耳变成“毒药”，那就是食用过夜的银耳汤(羹)。

　　因为在细菌的分解作用下，熟银耳所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐， 是一种对人体非常有害的物质。 所以，过夜的银耳最好不要食用。

　　另外，银耳不宜吃太多，一般一人一次15克就足够了; 还有，冰糖银耳含糖量高，所以睡觉前就不要再吃了，

　　以免血黏度增高;银耳能清肺热，所以外感风寒的患者也不适宜食用。

　　银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!

　　这样我们就清楚了银耳莲子汤过夜后就不能再吃了，不要为了贪图小便宜而酿成大祸，让身体的健康受到影响。并且养生专家也给我们讲述了为什么银耳莲了汤不能过夜。正如专家说的，如果银耳一过夜的话就有可能会成品一种毒药，会伤害到我们的身体。

四、孕妇能不能喝银耳莲子汤

　　如若准妈妈感染风寒就最好不要食用。如果大便干结、腹部胀满的孕妇也最好忌食。孕妇也可以喝银耳莲子汤，但是最主要的是不能多喝。

　　银耳莲子汤的营养价值：

　　1、养护肠胃、健脾。银耳莲子汤具有养护肠胃，健脾的作用，孕妇可以喝，但不宜多喝，每天早晚喝一杯即可。

　　2、美容、提神。银耳莲子汤中的主要原料银耳和莲子具有强心、壮身、补脑、提神、美容的功效，每天早晚一小杯，其营养价值是不言而喻的。

　　3、孕期调理肠胃、通便。孕妇在饮食方面要清淡的营养的，还要保持营养均衡，喝碗银耳莲子汤，在饮食方面可以达到调节的作用，因为银耳莲子汤具有调理肠胃的作用。有些孕妇妈妈在孕期由于体热，容易便秘，喝银耳莲子汤具有缓解的作用，而且可以滋润肠胃。

　　4、防止黑色素聚集。在怀孕期间很多孕妇都会脸上长斑，这是所有女人最怕的，也是无法避免的，然而喝银耳莲子汤可以美容润肤，防止肌肤长斑。

　　5、加红枣补血益气。孕妇喝的银耳莲子汤加入红枣更好，红枣最有补血的作用，孕妇多喝可以补血，益气，静心。

　　禁忌：

　　孕妇吃的东西喝的东西都必须新鲜，孕妇耳隔夜的银耳莲子汤最好是不要喝。

　　孕妇不要把银耳莲子汤冰镇后再喝，会引起胎动。

　　孕妇喝的银耳莲子汤最好是原味的，不要加冰糖，因为孕妇本来就容易得孕期糖尿病。