哪些蔬菜是美容养颜的，让你吃出美颜

一、冬季九大排毒水果

　　苹果

　　苹果中含有膳食纤维，膳食纤维利于肠胃蠕动，有助于排毒。苹果中的钙有助于体 内多余盐分的代谢，利于消除因盐分高而形成的浮肿。苹果酸可代谢体内热量，防止下半身肥胖；果胶还能促进胃道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预 防血糖的骤升骤降。苹果含有丰富的钾，钾不仅可以缓和因摄取过量的钠而引起的水肿，还有利尿的作用。

　　怎么吃？吃苹果减肥做好的时间是早晨到中午吃饭的时间，如果觉得饿了，就啃只 大苹果，对瘦小腹有着非凡的效果哦！

　　柠檬

　　柠檬含柠檬酸、苹果酸等有机酸和橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黄酮甙，还含有维 生素C、维生素B1、维生素B2和烟酸、糖类、钙、磷、铁等多种营养成分，以及香豆 精类、谷淄醇类、挥发油等物质，可促进胃中蛋白质分解酶的分泌，增加胃肠蠕动 ，有助消化吸收和瘦身减肥。

　　柠檬汁有很强的杀菌作用和抑制子宫收缩的功能，并能降低血脂，起到减肥的效果 。柠檬还具有美容作用，可防止和消除皮肤色素沉淀，使肌肤光洁柔嫩。柠檬具有 高度碱性，被认为是很好的治疗所有疾病的药，可止咳、化痰、生津健脾，且对人 体的血液循环大有帮助，并能促进新陈代谢，提高减肥效果。柠檬含有丰富的维生 素C，能降低胆固醇。

　　怎么吃？将柠檬切成薄薄的一片泡在水中，会有一股淡淡的清香，让人精神为之一 振。柠檬水不但可以解渴且能冲淡想吃东西的欲望，餐后喝点用鲜柠檬泡的水，非常有助于消化。但胃酸过多的人不宜饮用。

　　菠萝

　　菠萝的消食作用只要因其含有丰富的菠萝蛋白酶，又称菠萝酵素，有类似木瓜酵素 的作用，能分解蛋白质，有效地溶解脂肪，特别是能帮助肉类的蛋白质消化，减少 人体对脂肪的吸收。菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维能有助于肠胃消化，而且由于 膳食纤维体积较大，吸附性好，能带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质，对于预 防、缓解便秘症状都有显著的效果。

　　怎么吃？食用菠萝前去“钉”，并用盐水泡一下。泡好后切成粒状，和入奶酪或软 雪糕里，冰冻后吃会更可口。同时可以起到清热解渴、消食利尿等作用。你也可以 把菠萝当成主食来吃，每次吃半斤以上，坚持7天，会有非常好的效果。

　　猕猴桃

　　猕猴桃含有非常优异的食用纤维源。这些食用纤维能够帮助人体肠胃消化，吸附和 带走肠道内的很多有害物质及油腻脂肪，对于预防和环节便秘症状有明显的效果， 是减肥不可或缺的物质。根据营养学家的研究发现，猕猴桃中还含有一种未分离的 物质可加速消化物的传送，提高新陈代谢的速度，有效消脂、减肥。

　　猕猴桃含有的有益健康的类胡萝卜素(胡萝卜素、叶黄素和黄色素)、酚类化合物(花 青素等)和抗氧化剂，包括维生素C、维生素E和丰富的抗氧化物有助于抑制胆固醇物 质的氧化。猕猴桃含有大量的果胶，国脚被认为可降低胆固醇。

　　怎么吃？可以生吃，也可以榨成猕猴桃果汁来喝。长期坚持饮用猕猴桃果汁能起到 瘦身美体的作用，而且有助于改善睡眠状态。

　　葡萄柚

　　葡萄柚中的酶能“影响”人体利用和吸收糖分的方式，使糖分不会轻易转化为脂肪 贮存。葡萄柚中含有一种天然果胶的特殊营养成分，能减低血液中的胆固醇。

　　葡萄柚含有丰富的维生素B1、维生素B2和维生素C，且由于它的热量较低，所以常被 用于减肥食谱中。此外，葡萄柚含有非常丰富的柠檬酸、钠、钾和钙，而柠檬酸有 助于肉类的消化，避免人体摄取过多的脂肪。

　　怎么吃？不和较甜的水果或淀粉类食物同食，因为这样会使葡萄柚变得较不容易被 消化吸收，同食也不利于减肥之用。吃葡萄柚减肥，最好的食用时间是晚上。在吃 过晚饭半个小时后就可以吃点葡萄柚了，这样可以避免因摄取过多的营养导致无法 吸收而变成脂肪，同食还能加速体内脂肪的分解，避免身材走样。

　　香蕉

　　香蕉对减肥相当有效，因为它热量低且食物纤维含量丰富。香蕉非常甜，因此常被 人们误以为热量一定很高，其实不然。1根香蕉(净重约100克左右)的热量只有87卡 而已，与一餐的白饭量(150克220卡)比起来，大约只有其一半以下的热量。

　　香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，食物纤维含量丰富，而热量却很低。因此， 香蕉是减肥的最佳食品。香蕉还有润肠通便、润肺止咳、清热解毒、助消化和滋补 的作用。

　　怎么吃？可以平时当水果吃，也可以把香蕉当成主食，因为香蕉容易让人有饱肚的 感觉，又含有丰富的钙及维生素，可以消除浮肿现象，但是记得要搭配其他蔬菜一 起食用，以营养高而热量低的食物为佳，以补充没有摄取到的营养成分。

　　山楂

　　山楂含枸缘酸、苹果酸、抗坏血酸、糖和蛋白质、碳水化合物等，有降血压，促进 胃肠消化的作用。中医认为，山楂可健脾消积，对减肥有利，可辅治继发性肥胖症 。山楂性味酸甘、微温，归脾、胃、肝经。《本草纲目》说：“山楂化饮食，消肉 积、症瘕、痰饮、痞满吞酸、滞血痛胀。”对肉食及难以消化的油脂性食物有着超 强的分解和吸收能力，本功能对瘦身有利。

　　山楂含有丰富的膳食纤维和果胶。膳食纤维是肠道“清道夫”，可以促进肠道的蠕 动和消化腺的分泌，有利于食物的消化和废物排泄。果胶具有降低胆固醇和血糖的 功效。

　　怎么吃？山楂过酸，如果直接拿来吃，估计很少有人能受得了。但是可以做成各种 不同口味的山楂茶来代替我们平时喝的白开水，让我们在享受美味的同时，还能收 到很好的减肥效果。另外还可以将山楂做成零食来吃，如果脯、山楂糕、沙拉等。

　　火龙果

　　火龙果首先是一种低热量、高纤维的水果，吃这种水果能有效地排毒和瘦身，因此 深得减肥中人的喜爱。火龙果含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖 、润肠，预防大肠癌功能的水溶性膳食纤维。火龙果对防治便秘也很有效果。

　　怎么吃？可以将火龙果生吃、榨汁或加入一些蔬菜制成沙拉来吃。

　　草莓

　　草莓含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便，对于调节人体胆固醇 及脂肪含量也有着非凡的效果。草莓含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓 地除去体内的“矿渣”，具有排毒养颜的作用。

　　怎么吃？将草莓和酸奶配合食用，对减肥很有效。可以直接吃草莓喝酸奶，也可以 将草莓榨汁和酸奶混合食用，能很快消除饿的感觉。

二、补血养颜吃什么好

　　补血养颜食物——菠菜

　　这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。

　　上汤菠菜

　　材料：菠菜1把、咸鸭蛋1个、松花蛋1个、食盐少许、姜片3片、植物油适量、白胡椒粉少许、高汤100毫升

　　做法：1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒；菠菜洗净后沥干水分；

　　2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下；

　　3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可；

　　烹饪小技巧

　　1、皮蛋蒸一下之后会更容易切，如果不蒸的话，也可以用线来切；

　　2、菠菜要煮熟，不然会有涩口的怪味；

　　3、调入少许白胡椒粉可以提鲜。

　　补血养颜食物——面筋

　　这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。

　　拍黄瓜凉拌面筋

　　主料：油面筋黄瓜

　　辅料：香菜蒜白糖食盐味精香油白醋辣椒油

　　做法：1、黄瓜洗干净，用刀拍裂开，再切小块即可；

　　2、蒜，也用刀拍裂，切碎；

　　3、香菜洗净，撕小段；

　　4、把所有的材料和调料倒在一起拌匀，喜欢吃点辣的可以再加点辣椒油；

　　5、黄瓜和蒜经刀拍裂，就好像里面的细胞被拍爆开，香气更容易散出来。

　　补血养颜食物——金针菜

　　金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素a、b1、c、蛋白质(蛋白质食品)、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

　　金针菇拌杂蔬

　　原料：金针菇、黄瓜、胡萝卜、黑木耳、香菜、大蒜、醋、辣椒油、香油、生抽、盐、少许糖。

　　做法：1、金针菇切掉老根，清洗干净。黄瓜、胡萝卜洗净切成丝，黑木耳提前用清水泡发切成丝备用。香菜洗净，切断儿。蒜切末儿。

　　2、锅里放入水大火烧开，放入金针菇和黑木耳丝焯烫1分钟，捞出用冷水冲一下，沥干水分。

　　3、将金针菇和木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝一起放入调菜盆内，放入盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，再放入香菜断儿搅拌均匀即可。

　　补血养颜食物——枸杞子

　　古人云：“枸杞能留得青春美色。”用枸杞子泡酒，长期饮用可以防老驻颜。枸杞子含有大量的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c、烟酸、磷、铁等滋补强壮、养颜润肤的营养物质。作为美容食疗简方，枸杞可泡酒，也可与桂圆及冰糖、蜂蜜等一起制成杞圆膏，或与其他食物一起配制成药膳，如枸杞子淮山炖猪脑、杞子红枣煲鸡蛋、杞子炖鸡、杞子炖羊脑等。

　　枸杞粥

　　主料：糯米150克、白米150克、花生100克、枸杞20克、红枣50克、菊花6--8朵

　　做法：1、花生热水浸泡2小时，去衣；

　　2、枸杞浸泡待用，红枣洗净去核切碎；

　　3、菊花用清水漂过；

　　4、两种米混一起淘净浸泡2小时，放高压锅；

　　5、与花生一起煮，大火煮开，小火闷40分钟；

　　6、放红枣小火煮5分钟，放菊花、枸杞煮1分钟即可。

　　补血养颜食物——黑芝麻

　　黑芝麻含有大量的不饱和脂肪酸和维生素e，对延缓皮肤衰老非常有益。黑芝麻可做成乌麻散。其制作方法是：将黑芝麻用温水拌匀，入锅蒸，待大汽冒起时，即离火，再暴晒干。如此蒸晒几遍，研成细末。空腹以温水调服10克，饭前服下。

　　山药黑芝麻粥

　　原料：大米、山药、黑芝麻

　　辅料：梨汁、冰糖（或冰糖）

　　做法：1、大米淘洗干净，山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成滚刀小块。

　　2、将大米，山药和黑芝麻一起装入高压锅，加入足量的水，再加入两大块梨汁冰糖，盖好盖子。

　　3、大火烧至上汽后，转小火煮10分钟。

　　补血养颜食物——胡萝卜

　　胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素－胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。

　　胡萝卜汤

　　主料：胡萝卜

　　辅料：鸡蛋食盐胡椒粉小葱

　　做法：1、一根胡萝卜洗净，切丝备用；

　　2、热锅，放油，炒胡萝卜；

　　3、炒软后加鸡汤,大火煮开10分钟；

　　4、鸡蛋搅匀打入锅内，加盐,胡椒粉调味关火，最后撒入葱花。

　　补血养颜食物——黑豆

　　黑豆是不为大多数人所知的绝佳补血食物，黑豆的活血补血极利水滋阴功能极强，食用黑豆可软化血管、促进血液循环，增生淋巴细胞。黑豆中的微量元素依然很丰富，并且不含胆固醇，非常适合心血管病的患者补血。

　　黑豆红枣猪皮汤

　　原料：黑豆250g，红枣12个，猪皮250g，香菜、黄酒、肉汤适量

　　方法：1、将黑豆、红枣、猪皮洗净，香菜切小段待用。

　　2、将猪皮焯水至变色发硬，捞出切成块。

　　3、将肉汤放入（砂）锅中，放入猪皮、黑豆、红枣一同放入，加入黄酒将汤烧开，再转为小火慢慢炖。

三、补血养颜粥有哪些

　　补血食谱一：花生红枣粥

　　材料：糯米400克，花生仁100克，枣50克

　　做法：将洗好的花生放入锅中煮烂，然后再加入淘洗干净的糯米和适量的水，待煮沸之后再加入红枣，然后用小火煮，直至米煮烂，最后再加入红糖调匀，即可。

　　功效：糯米内含有丰富的维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及淀粉等，是温补强壮食物，而花生中则含有蛋白质、不饱和脂肪、等营养元素，有增强记忆力的功效，红枣含有维生素A、C、E，胡萝卜素、磷等矿物质，能够提高人体的免疫力。

　　补血食谱二：奶黄香粥

　　材料：牛奶250毫升、鸡蛋黄1个、香梨2个、粳米100克；冰糖适量

　　做法：先将梨去皮去核之后切成丁，加适量的冰糖蒸15分钟；然后将鸡蛋煮熟，取出蛋黄之后打碎；接着将牛奶放入洗净的粳米熬成粥状，最后加入梨丁和蛋黄即可。

　　功效：奶黄香粥不仅味道非常好，而且还具有清热润燥、养血调经的作用。牛奶味甘性平，入心，肺经，能养血补虚，益肺生津润肠；粳米健脾和胃，补中益气，除烦止渴；蛋黄则滋阴润燥，养血益肾，含大量卵磷脂。香梨味甘性凉，入肺、胃经，对人体也大有益处。

　　补血食谱三：黑糯米粥

　　材料：大枣30克、桂圆10粒、黑糯米100克；红糖适量

　　做法：先将大枣洗净待用；然后将桂圆去皮待用；接着将黑糯米洗净，加入大枣、桂圆适量水煮成的粥状；最后加入适量的红糖即可。

　　功效：黑糯米粥味道香甜，是滋补强身美容的佳品，具有温肾健脾补血调经的作用。大枣味甘性温，入脾、胃经，温以补脾经不足，甘以缓阴血，而且含有多种微量元素；桂圆则具有养血安神，补心益脾的作用；黑糯米能补中益气。

　　补血食谱四：七锦糯米粥

　　材料：500克糯米、30克桂圆干、120克红糖、60克冬瓜糖、15克黑芝麻、15克白芝麻、30克大枣、30克银耳。

　　做法：将桂圆去皮，红枣去核洗净待用；将银耳温水泡发去蒂撕成小片；接着将洗好的粳米放入锅中，并依此加入准备好的材料，用大火煮至六成熟时再加入芝麻、红糖，煮成粥即可。

　　功效：七锦糯米粥具有温中健脾、双补气血、健身益寿之功效。面色苍白的女性可多食。

　　补血食谱五：胡桃枸杞粥

　　材料：30克胡桃肉、30克枸杞子、糯米150克、15克黄精、15克姜、60克白糖

　　做法：将生姜洗净后切成丝，然后再将胡桃肉、枸杞子、黄精、姜一起放入锅中，加入适量清水，使用中火煮沸；接着再将淘洗干净的粳米放入锅内，并加入白糖，等到食材都煮烂的时候即可。

　　功效：胡桃枸杞粥具有益气健脾、双补肺肾、养颜润肤之功效，适用于面色萎黄、皮肤弹性减弱、皱纹等。

四、冬天排毒喝什么

　　酸奶

　　酸奶含有很多的丰富的乳酸菌，可改善便秘、稳定胃肠。本来积存在肠道的毒素，也会因为乳酸菌的作用，而变得容易排出。喝优酪乳或吃优酪沙拉都是不错的选择，最好早餐空腹前吃，利用优格增加饱足感，减少早餐的摄食量。

　　蜂蜜

　　蜂蜜味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。《神农本草经》记载：“久服强志轻身，不老延年。”蜂蜜富含维生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效。近代医学研究证明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。

　　茶叶

　　茶叶性凉，味甘苦，有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用。茶叶富含铁、钙、磷、维生素A、维生素B1、尼克酸、氨基酸以及多种酶，其醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显着。茶叶中富含一种活性物质——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，可以保健强身和延缓衰老。