桃子是非常好的水果 桃子有什么营养价值呢

一、喝桃汁有什么好处

　　桃子当中含有丰富的蛋白质，糖分以及钙，铁，磷等各种矿物质和维生素，不管是吃桃子的果肉还是喝桃汁都能够预防和治疗一些疾病，比如说患有慢性支气管炎和支气管扩张等疾病的人群经常吃桃子喝桃汁的话，就能够起到很好的缓解症状的作用。而且桃子当中富含铁，对于患有缺铁性贫血的人来说，桃子能够达到很好的食疗效果，所以缺铁性贫血的患者要经常吃桃子。

　　此外，桃子还有非常多的好处， 桃子当中富含钾，经常喝桃汁的话，能够起到活血化瘀和润肠通便的功效，所以对于患有高血压等慢性病和经常出现便秘症状的人群来说，经常喝桃汁的话还能够预防很多的心脑血管疾病，同时还能够润肠通便，起到缓解便秘的作用。对于大病初愈的人群和平时体质就比较差，经常感觉到心悸气短的人群来说，吃桃子和桃子也能达到很好的食疗作用。

二、桃子的形态特征是什么

　　桃是一种乔木，高3-8米；树冠宽广而平展；树皮暗红褐色，老时粗糙呈鳞片状；小枝细长，无毛，有光泽，绿色，向阳处转变成红色，具大量小皮孔；冬芽圆锥形，顶端钝，外被短柔毛，常2-3个簇生，中间为叶芽，两侧为花芽。

　　叶片长圆披针形、椭圆披针形或倒卵状披针形，长7-15厘米，宽2-3.5厘米，先端渐尖，基部宽楔形，上面无毛，下面在脉腋间具少数短柔毛或无毛，叶边具细锯齿或粗锯齿，齿端具腺体或无腺体；叶柄粗壮，长1-2厘米，常具1至数枚腺体，有时无腺体。

　　花单生，先于叶开放，直径2.5-3.5厘米；花梗极短或几无梗；萼筒钟形，被短柔毛，稀几无毛，绿色而具红色斑点；萼片卵形至长圆形，顶端圆钝，外被短柔毛；花瓣长圆状椭圆形至宽倒卵形，粉红色，罕为白色；雄蕊约20-30，花药绯红色；花柱几与雄蕊等长或稍短；子房被短柔毛。

　　果实形状和大小均有变异，卵形、宽椭圆形或扁圆形，直径（3）5-7（12）厘米，长几与宽相等，色泽变化由淡绿白色至橙黄色，常在向阳面具红晕，外面密被短柔毛，稀无毛，腹缝明显，果梗短而深入果洼；果肉白色、浅绿白色、黄色、橙黄色或红色，多汁有香味，甜或酸甜；核大，离核或粘核，椭圆形或近圆形，两侧扁平，顶端渐尖，表面具纵、横沟纹和孔穴；种仁味苦，稀味甜。花期3-4月，果实成熟期因品种而异，通常为8-9月。

三、桃子有什么营养价值

　　果胶

　　桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果。

　　钾

　　桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。

　　铁

　　桃中含铁量较高，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。 故吃桃能防治贫血。

　　碳水化合物

　　富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。

　　维生素C

　　富含维生素C，维C具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。

　　多种维生素

　　桃子含有维生素A、维生素B和维生素C，儿童多吃桃子可使身体健康成长，因为桃子含有的多种维生索可以直接强化他们的身体和智力。

四、桃子的食用技巧

　　桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果”。

　　桃树干上分泌的胶质，俗称桃胶，可用作粘接剂等，为一种聚糖类物质，水解能生成。阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供药用，有破血、和血、益气之效。

　　做法指导

　　1. 鲜食，作脯食，或煎汁饮汤食肉。

　　2. 食用前要将桃毛洗净，以免刺入皮肤，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺痒等症。

　　食用技巧

　　1、巧去桃毛：在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下，如此桃毛便会自动上浮，清洗几下毛就没了。

　　2、挑选桃子：用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是没有被浇过水的，以稍用力按压时硬度适中不出水的为宜，太软则容易烂。颜色红的桃子不一定甜，桃核与果肉分离的不要买，核与肉粘在一起的，果肉才比较甜。