绿茶的功效与作用_ 红茶和绿茶的区别

一、绿茶的功效与作用有哪些

　　说到了绿茶的作用与功效，首先让我们想到的是绿茶的成分，绿茶的成分和元素非常多，那么搞绿茶采摘的朋友们都知道绿茶当中含有的功效非常的好，而且绿茶的制作过程也是相当的复杂，对于美容养颜瘦身有着非常好的作用，我们就来了解一下关于绿茶的功效与作用是怎样的，常喝绿茶可以对身体起到怎样的功效呢？

　　绿茶最大的特性是较多的保留了鲜叶内的天然物质。

　　其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。

　　经现代科学研究证实，绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，这些成分大部分都具有保健、防病的功效。绿茶中的这些天然物质成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。

　　中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。

　　那么，在众多的绿茶种类中，有这样一种茶，它是我国最北方的绿茶--日照绿茶，由于他的生长环境，例如土质、气候，昼夜温差大等因素，造就了他的内含物质积蓄多，上门所说的茶多酚、儿茶素等含量都是其他茶叶的10倍以上，所以，日照绿茶的保健功效与作用是其他绿茶的2倍以上，甚至更多。

　　以上的文章当中我们了解到绿茶的功效与作用，喝绿茶有益身体健康，帮助身体排泄新陈代谢，减轻脂肪的同时有能够减轻体重，在生活当中也并不用担心会给人的身体造成怎样的危害，与此同时，在治疗建议大家平时可以多吃一些抗癌防癌的食物。

二、红茶和绿茶的区别有哪些

　　绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻（切）。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调。

　　红茶和绿茶的味道不同，红茶因为在发酵过程中把鞣酸凝固了，所以不像绿茶那么涩；而绿茶因为保留了芳香油的缘故，所以比红茶香。

　　冲茶的水温不同。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。

三、红茶和绿茶能同时喝吗

　　红茶和绿茶能一起喝吗？其实，红茶和绿茶一起喝并不会有害，更不会产生有害物质，但可能口味有一点怪，不太适合。

　　绿茶是未发酵茶，醒脑健脾香气怡人。红茶是全发酵茶，养胃益气甘苦味重。红茶叶发酵时间长，咖啡因含量多。绿茶叶鲜嫩，含有有机物。两者性质一温一凉。这两种茶在冲泡时间上也很有讲究，绿茶讲究热水盖盖泡，红茶由于发酵过的，冲一下就能喝。所以无论从哪方面来讲，红茶绿茶都不适合一起喝。

　　绿茶--不发酵的茶（发酵度为零） 龙井茶，碧螺春。这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。我国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。

　　红茶--全发酵的茶（发酵度为80-90%） 如祁门红茶，荔枝红茶。红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻（揉搓 成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

四、喝绿茶有什么坏处呢

　　绿茶这种茶饮在我们的生活中主要是可以起到清热解暑的作用，而且绿茶对于我们降低血糖以及促进肠胃的消化是有很大帮助的，所以我们建议大家在平时可以适当的饮用绿茶。然而，我们过度饮用绿茶会影响到我们的身体健康，比如影响铁元素的吸收以及精神紧张、头痛等症状。

　　喝绿茶有什么坏处呢

　　绿茶也不可以泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有稗益。 茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

　　老年人饮茶不宜太浓、大多，要适量，否则会对健康不利，特别在临睡前要避免饮浓茶，以免带来失眠，增加夜间尿量，妨碍睡眠。但缺铁的人特别是女性来例假的时候不要喝，因为它妨碍铁的吸收。绿茶对人体健康起着特别重要的作用，不外，再好的食品也存在一定的饮食禁忌。对于月经期的女性来说，喝绿茶不仅不会有利于健康，还可能给身体带来一定的麻烦。

　　绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大，特别是餐后饮茶更为显著。经期女性面对着大量的血液流失，与此同时，人体合成血红蛋白的重要元素—铁也大量流失，轻易造成缺铁性贫血。

　　绿茶中的咖啡碱、可可茶碱等物质却具有使人高兴的作用，但女性月经期间，因为神经内分泌调节功能的改变，常伴有不同尺度的精神紧张、头痛、乳房胀痛等反应。

　　女性月经期经常会有大便秘结的症状。据研究，这与黄体激素分泌有关。绿茶中较多的鞣酸也会加重便秘症状，由于鞣酸具有收敛作用，可使肠蠕动减慢，进而导致大便滞留在肠道。

　　以上是一篇关于喝绿茶会对于我们肠胃造成一定伤害的介绍，相信你们应该都知道绿茶这种东西会影响到肠胃的消化，特别是在空腹的时候，容易引起胃癌。肠胃炎患者在生活中应该要对于喝绿茶的坏处告诉身边的朋友，预防肠胃疾病的发生。