常喝小米粥的好处是什么 小米粥和什么搭配最好

一、常喝小米粥的营养价值在哪呢

　　小米粥可谓是男女老少的健康美食，小米富含B族维生素和铁，其中所含膳食纤维性质柔软，容易烹熟，口感好，易消化，适合肠胃功能较弱的婴幼儿食用。可见其实营养价值之高。其实小米富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。
　　一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。而且小米粥很美味，也能满足不少人的吃货心，而且在日常中，小米粥往往是会和大枣、红豆、红薯、莲子、百合等一起烹煮，所以在口感上更加美味的。
　　但是需要注意的一点的是，虽然小米粥很美味，也是常见的餐桌美食，但是小米粥毕竟不是主食，因为小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

二、小米粥的快速煮法是什么

　　小米粥是健康食品，可以单煮，也可加入一些食材一起烹煮，《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。而且小米粥的营养很丰富，很适合宝宝宝宝食用，下面介绍几种常见的宝宝小米粥做法。
　　小米粥
　　材料：小米30-50克，红糖适量。
　　做法：将小米如常法煮粥。加糖即可。
　　小米怀山药粥
　　材料：怀山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量。
　　做法：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
　　小米南瓜粥
　　材料：小米，南瓜，糖。
　　做法：
　　1、小米淘净，南瓜切小块。
　　2、先煮南瓜10分钟，再下小米。
　　3、共煮至匀，需要不时搅动，以免糊锅。
　　4、煮熟即食，根据口味适量加糖。
　　黄豆小米粥
　　材料：小米100克，大豆50克，白砂糖10克。
　　做法：
　　1、将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。
　　2、锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
　　3、见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。

三、小米粥的最佳搭配有什么

　　小米宜与莜麦同食，二者搭配可增强多种维生素、矿物质的摄取量，有益于肥胖型糖尿病着减肥。
　　小米宜与大豆同食，小米中的类胡萝卜素可转化成维生素A，与大豆的异黄酮作用，对并发眼病的糖尿病患者有益。
　　小米宜与燕麦同食，二者同食可增加各类维生素、矿物质的摄取量，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病患者食用。
　　小米宜与黄豆同食，小米中的类胡萝卜素可转化成维生素A与黄豆中的异黄酮作用，起到保护眼睛、滋润皮肤的功用。
　　小米宜与胡萝卜同食，二者都含类胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，有助于保护眼睛、滋养皮肤、延缓衰老。
　　小米宜与桂圆同食，二者同食，再稍加些红糖可补血养颜、安神益智，适用于心脾虚损、气血不足、失眠健忘、惊悸等症。
　　小米宜与香菇同食，二者搭配煮粥，可大益胃气，适合于气虚食少者，有开胃助食的作用。

四、幼儿是否能吃糯小米粥

　　1.可以。因为小米不如大米容易煮得稀烂，但是如果你把小米粥也煮得比较烂的话，宝宝应该可以接受的。7到9 个月期间，随着婴儿牙齿的萌出，咀嚼食物的能力逐渐增强，消化机能也逐渐增强。不仅对母乳或牛奶以外的其他食品有了自然的欲求，而且对食品口味的要求与以往也有所不同，开始对咸的食物感兴趣。
　　2.小米粥口味清淡、营养价值较高，比较适合怀孕后没胃口和夏天吃，配些清淡小菜，如凉拌黄瓜等，会更好。用小米、麦片等谷物加几粒红枣，用豆浆机打浆作为早餐饮品也很不错，不过不能加太多糖。
　　3.宝宝吃小米粥没坏处的，放心吧，孩子经常喝小米粥对身体比较好。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，孩子经常喝小米粥对孩子的成长发育比较好。
　　婴幼儿可以吃小米粥吗的回答是肯定的，婴幼儿多吃一些小米粥还可以有效地帮助我们治疗婴幼儿经常容易出现的腹泻便秘的问题，可以达到一个非常不错的治愈效果，还可以有效的帮助我们婴幼儿补充体内所需要的营养，是一种非常不错的选择。