红豆薏米粥教你如何正确食用红豆薏米粥

2017-04-19 06:51 来源：网友分享

一、红豆薏米粥的功效有哪些呢

　　薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

　　红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚;饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。

　　既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担。

　　关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深浅而已。

　　去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体。尤其是对于中老年肥胖，效果尤其好。

二、熬红豆薏米粥的两种小技巧

　　熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，红豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。

　　我建议的方法有两种：一是在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，红豆粥就煮成了。

　　第二种方法更简单，就是把咱们家现在不常用的保温瓶洗干净，把薏米和红豆放在里面，再倒进去开水，塞紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是粥了，正好当早餐喝。这是非常省事的，也最节省能源的，不用去熬。

　　薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发粘发稠，总是底下是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，薏米和红豆的有效成分大半在汤里。由于熬粥的时候，水放得很多，这些汤可能就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。

　　如果是夏天，上午就得争取把它喝完，因为喝到下午就馊了。沉底的那些薏米和红豆依然可以吃，如果觉得口感不太好，可以拌点白糖。这可不是既能当茶喝，又能当饭吃吗?

三、红豆薏米粥的正确吃法

　　红豆薏米粥什么时候吃最好呢?建议早上使用，早上胃活动能力强，比较容易消化吸收，而晚上胃处在休息的阶段，若这时候吃红豆薏米粥的话，不仅会影响消化，且营养也吸收不了。

　　红豆薏米粥的其他食用建议

　　对于想通过红豆薏米粥来去湿气的人群，建议长期食用。因为一般体内痰湿较盛是长时间积累的，从饮食调理的话完全去除是非常困难的，一般可以长时间喝，没有规定一天几次的粥但可以长时间喝的，一天三顿喝都可以，但如果体内湿邪较大，建议最好能喝中药调理一下，单靠红豆薏米粥是不行的，平常还要注意其他饮食，不要吃辛辣刺激及生冷油腻的食物。

　　多锻炼身体

　　对于不同体质的人，在煮红豆薏米粥的时候添加不同的食材，具有不同的疗效哦!

　　1)体质偏寒：里面可以加一点温补的食物，像桂圆、大枣都可以;

　　2)失眠：体内也有明显湿腻的感觉，那就加一些莲子、百合;

　　3)女性痛经：可以把薏米去掉，熬点红豆汤，再加上一些姜片、大枣、红糖，喝下去暖暖小腹，也可以缓解疼痛;

　　4)关节疼痛：加一些生白芍、生甘草，酸甘化阴养血除痹。