薏米红豆粥有什么功效

薏米红豆粥是一道常见的家常粥品，主要材料是红豆和薏米，辅料可以加入薏米仁、赤小豆、红枣、龙眼肉等，口味偏甜。薏米红豆粥的材料虽然简单，但其功效甚多，薏米在《神农本草经》被列为上品，据记载，薏米可以利肠胃、湿痹、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气。另外红豆，也有明显的利水、消肿、补心、健脾胃之功效。

薏米红豆粥的做法十分简单：第一，准备材料：薏米仁、赤小豆、红枣、龙眼肉，调料为白砂糖或者冰糖；第二，将薏米与红豆洗净提前泡发（约十二个小时）；第三，泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开；第四，红枣和龙眼肉洗净备用；第五，等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉；第六，转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。

薏米红豆粥由于其组成材料的功效甚多，因此薏米和红豆配混合做成的粥作用更加强大。在中药中，红豆也被成为“赤小豆”，有利水、消肿，健脾胃的明显功效。而中医又认为现代人的各种慢性疾病的根本原因就是湿邪，现代人的通病是精神压力大，心气虚，脾虚湿盛，因此要祛湿。但是又要补心、健脾胃，这些需要十分复杂，但是刚好薏米红豆粥可以一应俱全。另外，薏米中含有一定含量的维生素E，因此薏米红豆粥也是是一种美容食品，经常食用可以使人体皮肤光泽细腻，消除粉刺和色斑，改善肤色等功效。

薏米红豆粥虽然好处很多，但是也有饮食禁忌的。专家告诉我们，薏米红豆粥到底也是一种保健汤药，所以也不能作为米饭面条这样的日常生活必需品，在平时服用中一定不能过量，否则会不利于身体的健康，并有可能出现腹泻、腹痛等损害身体的情况。

吃薏米红豆粥选用恰当的时间，会取得事半功倍的效果。据调查，在早上的9~11点之间，脾胃开始了一天之中的工作，所以喝一些向薏米红豆粥这样能够很好的保护脾胃的食物，对于促进脾胃的工作效力、保护脾胃有着很好的效果。