红豆薏米粥的功效 常吃红豆薏米粥的好处

一、红豆薏米粥的两种功效

　　1、祛湿健脾胃

　　薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

　　红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

　　现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。

　　将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

　　2、消肿减肥

　　在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。

　　祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆。

　　实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。

　　一把薏米，一把红豆。不需按严格的比例比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里面加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品--薏米红豆粥了。

　　早餐或者晚餐喝，对瘦脸瘦腿都非常有效果。但是要注意日常饮食配合，如果你边喝薏米粥，还边吃大鱼大肉、高盐高热量食品，自然是会看不到效果了。

二、经常吃红豆薏米粥的好处

　　1.资色

　　吃薏米红豆粥有益于身体，能够让人的脸容丰满有光泽。

　　2.增力

　　吃薏米红豆粥能够滋补羸弱的身体，增长气力。

　　3.益寿

　　吃薏米红豆粥能够补养人体的所需，增加寿命。

　　4.安乐

　　吃薏米红豆粥能够促朝进身体清净柔软，这是让人能够体会安乐的饮食。

　　5.辩说

　　吃薏米红豆粥有利于滋润喉吻，对人论法议经有帮助

　　6.除风

　　吃薏米红豆粥能够调和身体，上下通利，并且消除风寒。

　　7.消宿食

　　吃薏米红豆粥能够温暖人的脾胃，帮助人消化掉胃中的积食。

　　8.辞清

　　吃薏米红豆粥的人，气息没有凝滞的现象，说话的声音清晰，昂扬。

　　9.除饥

　　吃薏米红豆粥能够充实人的口腹，让饥饿感马上消除。

　　10.消渴

　　吃薏米红豆粥能够让人喉吻沾润，干渴的感觉得以消除。

　　11、容易消化

　　白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

　　12、增强食欲，补充体力

　　生病时食欲不振，清薏米红豆粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

　　13、防止便秘

　　稀饭含有大量的水分，平日多喝薏米红豆粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

　　14、预防感冒

　　天冷时，清早起床喝上一碗热薏米红豆粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

　　15、调养肠胃

　　胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。

三、红豆薏米粥有哪些营养价值

　　薏米的营养价值很高。

　　薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。

　　其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。

　　薏米能增强肾功能并有清热利尿的作用，因此食用薏米对浮肿病人有很好的疗效。

　　薏米还有防癌的作用，其抗癌的有效成分中的硒元素能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

　　红豆的营养价值并不亚于薏米，红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。

　　有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%、淀粉48.2%-60.1%、食物纤维5.6%一18.6%。

　　此外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。

　　红豆在食疗中常被用于高血压、动脉硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

　　薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

　　经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

　　薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。

四、煮薏米红豆粥的技巧

　　一、在锅里加足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆焖半个小时;然后再开火，烧开后，在焖半个小时，这样红豆粥就煮好了。

　　二、使用保温瓶，把薏米和红豆放进去，然后倒进去开水，塞紧瓶头焖着，每天晚上这样做好，早晨起来吃粥就可以了。

　　薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤可以当茶喝。

　　有人说熬薏米红豆粥的时候，加一把大米，味道更美。我劝你千万不要这样做，因为大米含有湿气，而红豆和薏米都是祛湿的，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。