食物相克 千万不要随意搭配食物

一、五种不能搭配吃的食物

　　1、海味+水果

　　海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质。

　　如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适。

　　含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

　　2、蛋糕+豆腐

　　这和食物的分类有关，有一种分法是，将食物分为密集性和非密集性食物。

　　除了水果和蔬菜不属密集食物之外，其他食物，如肉类、奶类和五谷类都是属于密集食物。

　　而食物配搭法是主张我们在同一餐之内只可用一种密集食物来配合蔬菜进食。像含蛋白质的豆腐和含淀粉质的蛋糕，都属于密集性食物，同吃必然要长胖。

　　食物是很奇妙的，自身就有着寒，热属性，食物的营养也是丰富的，蛋白质，维生素，等等，不同的食物搭配起来达到的效果也是不同的。

　　有些食物搭配着食用更加促进营养的吸收，而有些食物搭配起来会有毁容的效果，让你肤色变暗淡，长斑，冒痘痘等等。

　　3、汽水+巧克力

　　无论是何种口味的巧克力，都属于高热量、高糖、高脂肪的食品，不宜同时搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料。

　　吃巧克力时配一杯热茶是个不错的选择，茶可吸收巧克力里面的油，减少积食的概率。

　　4、黄瓜+花生

　　黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。其实，这样搭配不是十分妥当。

　　因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。

　　一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。

　　还有一些常见饮食搭配，也有让你想象不到的坏处。

　　5、土豆烧牛肉

　　危害：胃肠功能紊乱

　　理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间。

　　从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱

二、三十种相克的食物及后果

　　1、鸡蛋与糖精相克：同食导致中毒，严重时会导致死亡。

　　2、螃蟹与柿子相克：同食腹泻。

　　3、蜂蜜与大米相克：同食会胃痛。

　　4、甲鱼与苋菜相克：同食中毒。

　　5、皮蛋与红糖相克：同食发呕。

　　6、糖精与甜酒相克：同食会中毒，用甘草20克用水冲服。

　　7、栗子与鸭肉相克：同食会中毒。

　　8、羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒。

　　9、麦冬与鲫鱼相克：同食会中毒，可以用地浆水解毒。

　　10、黑鱼与茄子相克：同食会导致肚子痛。

　　同食会导致肚子痛

　　11、芹菜与甲鱼相克：同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。

　　12、虾皮与红枣相克：同食会中毒。

　　13、鸡肉与芝麻相克：同食严重会死亡，用甘草用水煎服。

　　14、鹅肉与柿子相克：同食严重会死亡.可以用绿豆水煎服。

　　15、西红柿与地瓜相克：同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。

　　16、酸牛奶与香蕉相克：同食易产生致癌物。

　　17、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。

　　18、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。

　　19、猪肉与茶相克：同食易产生便秘。

　　20、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。

　　21、肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。

　　22、猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。

　　23、羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。

　　24、羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。

　　25、羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒。

　　26、鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气。

　　27、鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡。

　　28、鸡肉与菊花相克：同食会中毒。

　　29、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。

　　30、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。

三、水果相克大全

　　1、苹果与萝卜同食会诱发甲状腺肿

　　相克原因：苹果与萝卜同食，经过胃肠道消化分解，会产生抑制甲状腺作用的物质，导致甲状腺肿。所以，二者不宜同食。

　　健康提示：苹果是天然的保健食品，每天食用两个苹果，就能全方位提高自己的体制。

　　2、梨与开水同食易腹泻

　　梨与开水同食易腹泻

　　相克原因：梨性味甘寒冷利，开水温度较高，吃梨喝开水，一冷一热，会刺激肠道，引起腹泻。

　　健康提示：梨有清心润肺、养阴清热、清喉降火的作用，能有效防止口鼻干燥，咽干音哑等病。

　　3、橘子与萝卜同食易诱发甲状腺肿

　　相克原因：橘子与萝卜同食，径胃、肠道的消化分解，会产生抑制甲状腺作用的化合物，从而诱发导致甲状腺肿。

　　健康提示：橘子热量较大，一次使用过量，就会引发口腔炎、牙周炎等症状。

　　4、橘子与螃蟹同食易导致痰多腹胀

　　相克原因：螃蟹性寒凉，橘子性味甘凉，二者同食，会寒上加寒，易导致痰气滞凝、腹胀。

　　健康提示：橘子在饭前或空腹时不宜食用

　　5、柠檬与牛奶同食会使胃肠不适

　　相克原因：柠檬中含有大量的果酸，牛奶中含有丰富的Pr，二者同食，果酸与Pr结合，会产生凝固物质，影响消化吸收，引起肠胃不适。

　　健康提示：柠檬中含有大量的酸，胃溃疡患者和胃酸过的者不宜食用。

　　6、葡萄与海味食品：同食会导致腹痛、呕吐

　　相克原因：葡萄中含有大量果酸，海味食物如鱼、虾等含有丰富的蛋白质和营养物质，二者同食，果酸不仅会使蛋白质凝固，而且会与海味食物中的钙元素结合，生成沉淀物，刺激肠胃，引起腹痛、呕吐。

　　健康提示：食用葡萄后，不宜饮水，否则会引起腹泻。

　　7、杏与鸡蛋：同食致消化不良

　　相克原因：杏中含有大量的果酸，鸡蛋中含有丰富的蛋白质。二者同食，果酸会使蛋白质凝固，引起消化不良。

四、常见的食物中毒原因

　　清洗不当

　　食物清洗不干净是食物中毒主要原因。特别是一些海鲜类，比较难清洗，藏污纳垢。一旦没有彻底煮熟，很容易让病毒侵袭我们身体。一些农药、肥料残留也很难清洗，吃多了会有腹痛、恶心的感觉。另外，食物器皿也要定期清洗，好的食物容器不仅美化食物，还要对食物有一定的保护，免遭细菌污染。

　　农药污染

　　前几年买菜会挑新鲜、完整的的买，现在买菜要看菜叶有没有虫子咬过的痕迹。没虫眼的菜很难卖掉。大家都认识到农药的危害，其实除了直接喷洒在农作物上可能会导致食物中毒，农药通过食物链也会污染食物，比如猪吃了打了农药的菜叶，那么猪也可能被污染了。生产农药排出的废水、废气也会间接污染食物。

　　食物变质

　　食物变质是食物中毒主要原因之一。食物变质是食物本身、环境、微生物三者没有协调好的结果。食物变质营养价值损失，食物被白白浪费。温度、湿度、阳光、空气等利用不当，也会加速食物变质。

　　食用方式不当

　　俗话说一方水土养育一方人，每个地区饮食方式也会不同。前段时间微博有个话题“豆腐脑甜着吃还是咸着吃”，大家争的“头破血流”，公说公有理，婆说婆有理。食物可以多种吃法，但是很多家庭一些食物食用不当，很容易引“毒”上身。比如四季豆含有生物碱，如果烹饪不当，吃了会出现恶心、呕吐、手脚发凉、腹泻等症状。