垃圾食品会偷走我们的记忆这是真的

　　肥胖，一种多因素的代谢性疾病，如今在西方国家和发展中国家的发病率不断增加，大约35%的20岁以上的成年人以及50%的60岁以上的成年人都患者有代谢综合征，而代谢综合征通常会导致非常严重的健康问题；实际上，我们往往会摄入比必须量更多的食物，而且这些食物通常并不是健康的，的确，生活方式和教育影响着人类的健康。

　　更有意思的是，和代谢综合征相关的因子或许负向影响着机体的认知功能，从而研究者就阐明了机体痴呆症和智力障碍的高风险因子；实际上，垃圾食品，也就是富含糖类和脂肪的食物，其明显干扰着人类和啮齿类动物的大脑学习和记忆功能，由于肥胖是全球流行的，而且其和认知损伤直接相关，因此，理解高脂肪饮食对大脑海马体的长期影响非常重要，尤其对于儿童和青少年而言，海马体是大脑中参与学习和记忆过程的关键结构。