垃圾食品的危害 垃圾食品会导致哪些疾病

一、垃圾食品的危害有哪些

　　近期一项来自英国的研究显示，各种垃圾食品居然损害肾脏，竟然与糖尿病类似。

　　英国学者为了进一步了解垃圾食品对血糖水平以及肾脏的影响，就将含有60%脂肪的高脂食物喂食小鼠5周，奶酪、巧克力棒、饼干类、棉花糖等喂食8周。

　　结果研究者发现，大量进食这两种垃圾食品的小鼠，其体内两种肾脏葡萄糖转运蛋白GLUT和SGLT的受体增加，且增加数目同2型糖尿病对肾脏的影响相同。

　　而这两种肾脏葡萄糖转运蛋白，均在肾脏对葡萄糖的重吸收入血中扮演重要角色。特异性抑制这两种蛋白有助于降低血糖。

　　鉴于此，研究者认为，他们的研究提示，经常大量食用这些垃圾食品，就同糖尿病一样会增加肾脏损害风险，垃圾食品对人体的危害很大，我们一定要在日常的时候避免食用这些垃圾食品。

二、哪些食物是垃圾食品

　　1.油炸食品，许多人怎么都戒不掉油炸食品，连美国现任第一夫人米歇尔.奥巴马都承认她非常爱吃炸薯条。食用油炸食品的危害在于食物炸制时的高温，因为高温会导致有毒有害的化学物质形成。所以我们吃这些油炸垃圾食品，不但会让我们发胖，而且还会引起一系列健康问题，比如引起中风或者引发各种癌症，如乳腺癌，食道癌，肺癌，胰腺癌以及前列腺癌等。

　　2.培根，培根虽美，却不健康，因为它含钠量非常高。薄薄三片培根，就含有435毫克的钠，这几乎是一个成年人一天1/5的钠摄入量。

　　3.物黄油，植物黄油中含有反式脂肪酸，因此它被认为是最有害的脂肪之一。

　　4.贝果，贝果面包是由精制白面粉制成。不但所有的优质维他命、矿物质以及纤维成分都在制作中流失了，而且这种白面粉被认为会引起肥胖，心脏病以及2型糖尿。

　　5. 微波炉爆米花，边看电影边吃爆米花多开心，可要是吃了爆米花最后引起“爆米花肺”这种病就不开心了。别笑，真有这种病，医学上称它为闭塞性细支气管炎。

　　6. 加工肉类，研究表明，食用加工肉类会引起早死。加工肉类包括培根，火腿，热狗，意大利香肠，熏香肠以及熟食店里其他肉类。这些肉类的钠含量是普通肉类的四倍，而添加剂含量也是普通肉类的一倍。加工肉类会增加冠心病及癌症的得病几率。

三、儿童经常会食用的垃圾食品有哪些

　　方便面，一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。

　　火腿肠所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。

　　蜜饯所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1，并影响儿童对钙的吸收。

　　果冻含有山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应，并影响孩子对钙的吸收。

　　冰激凌含有人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍。而其中有的人工色素，国外规定不能用于食品。

　　饼干所含添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇。大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞，具有生物毒性。

　　奶茶所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会引起钙代谢紊乱。

　　口香糖可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等添加剂。过多的山梨糖醇会引起腹泻

　　薯片，可能含有的添加剂包括谷氨酸钠、 —鸟苷酸二钠等。上述两种都是被禁止用于婴幼儿食品的。

四、垃圾食品会导致哪些疾病出现

　　一、油炸食品。其能量密度高，经常进食易导致肥胖，在油炸过程中，还产生大量的致癌物质。

　　二、罐头类食品。其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。

　　三、腌制食品。此类食物钠盐含量超标，常常进食腌制食品者肾脏负坦加重，发生高血压的风险增高。

　　四、加工的肉类食品。这类食物含有一定量的亚硝酸盐，有导致癌症的潜在风险。

　　五、肥肉和动物内脏类食物。其中所含的大量的饱和脂肪酸和胆固醇，已经被确定为导致心脏病的最重要的两类膳食因素。

　　六、奶油制品。常吃可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。

　　七、方便面。常吃升高血压，对心血管有相当大的负面影响。

　　八、烧烤类食品。含有强致癌物质苯并芘。

　　九、冷冻甜点。因奶油含量较高，易导致肥胖；因糖分含量高，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。

　　十、果脯、话梅和蜜饯类食物。这类食物含有亚硝酸盐，常吃在人体内形成潜在的致癌物质亚硝酸胺。