2017-06-02 12:28 来源:网友分享
维生素b又称为b族维生素,主要有维生素b1、维生素b2、维生素b6和维生素b12等,其中,维生素b1被称为“精神的维生素”,它对我们的神经组织和精神状态有一定影响;维生素b6参与色氨酸、糖和雌激素代谢;b12负责核酸和氨基酸代谢,同时也管理着人体神经系统的完整性。由此不难看出,b族维生素是通过对神经系统的调控间接影响情绪的。
缺乏维生素b1,会变得脾气暴躁、喜怒无常。粗粮,如燕麦、小米、苦荞、全麦面包等等,这些都是富含维生素b1的食物。此外,尽量少喝酒,最好不喝酒,也能减少维生素b1的流失。
维生素b6对女性的作用更明显,特别是月经前口服避孕药的女性,更应该增加维生素b6的摄取,如果摄入不足,就容易情绪激动、困倦和急躁,而羊肉、牛肉、猪肉都是天然的维生素b6补充剂。
如果是个糖尿病人,他们往往因为胰岛素抵抗,肌体错误地认为“血糖不足”,就要动员脂肪和蛋白质分解来生成血糖,这个过程中会消耗大量的b族维生素,所以血糖升高时,人会脾气暴躁,疲乏倦怠,因为此时他们缺乏维生素b。
人所吃进去的碳水化合物,就是主食,可直接转换成葡萄糖,这是脑部唯一需要的燃料。但是当维生素b1、b2或烟碱酸不足时,葡萄糖的代谢就会受阻,形成一种焦葡萄糖酸的废物,堆积在体内,使头脑昏沉疲倦,这也从一个侧面证实了粗粮、全谷的健康营养价值,因为它们富含维生素b。