补铁美食菌油菠菜鸡蛋面营养很丰富

　　南方人爱吃面条，家里的南方一人，每天变着样来做面要，今天这次是菌油菠菜鸡蛋面，用菌子油放在汤里面，再放入一些时令蔬菜，这碗面就大功告成了，味道棒极了。

　　【补铁美食菌油菠菜鸡蛋面】

　　主料：挂面100g 、

　　辅料：油适量、盐适量、菠菜100g、鸡蛋1个、油炸松茸菌两汤匙、葱花适量、

　　步骤：

　　菌油菠菜鸡蛋面的做法步骤1.菠菜洗好放热水锅里焯烫一下去除部分草酸，然后切成小段备用，葱花切好备用。

　　菌油菠菜鸡蛋面的做法步骤2.鸡蛋磕入碗中加少许盐打匀。

　　菌油菠菜鸡蛋面的做法步骤3.炒锅倒油烧油，下蛋液炒熟炒散。

　　菌油菠菜鸡蛋面的做法步骤4.倒入一碗热水煮沸，放入一些油炸松茸菌及菌油煮两分钟。

　　补铁美食菌油菠菜鸡蛋面

　　菌油菠菜鸡蛋面的做法步骤5.放入菠菜煮沸。

　　菌油菠菜鸡蛋面的做法步骤6.放入适量的盐调味后即可关火。

　　菌油菠菜鸡蛋面的做法步骤7.另取一口煮锅放半锅水烧沸，然后水快开时下挂面煮熟。

　　菌油菠菜鸡蛋面的做法步骤8.把煮好的挂面捞入碗中，浇上煮好的菌油菠菜鸡蛋汤，再放一些油炸松茸菌即可食用。

　　补铁美食菌油菠菜鸡蛋面

　　菠菜的食用效果

　　1.补充铁质

　　对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

　　补铁美食菌油菠菜鸡蛋面

　　2.通肠导便、防治痔疮

　　菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

　　3.促进生长发育、增强抗病能力

　　能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。

　　4.清洁皮肤、抗衰老

　　菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。