宝顶绿茶的泡法及养身功效

　　宝顶绿茶加工分杀青、揉捻和干燥等工序。泡宝顶绿茶时茶汤碧绿清澈、香气清高纯正、滋味清爽回甘。具有抗衰老、抗菌和降血脂等功效。以下详细介绍宝顶绿茶的泡法及功效，有兴趣的一起来看看吧。

　　宝顶绿茶的泡法

　　1.用水

　　水质能直接影响茶汤的品质，对宝顶绿茶茶汤的滋味是非常重要的，一般来水，以泉水为佳，泉水清甜，泡起来的宝顶绿茶特别好喝。

　　2.水温

　　泡宝顶绿茶的时候水温也是非常讲究的，水温应视茶叶的质量而定，宝顶绿茶以80℃左右为宜。

　　3.茶用量

　　宝顶绿茶茶叶用量并没有统一的标准，一般茶叶与水的比例大致是1:50-60，也可以更根据每个人不同的口味来决定，喜欢浓一点的可以放多一点茶叶，而相反喜欢淡的就可以放少一点。

　　4.冲泡时间

　　冲泡好的宝顶绿茶要在30分钟-60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定，冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下倒掉。

　　宝顶绿茶的功效

　　1.抗衰老

　　宝顶绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。sod(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。宝顶绿茶中的儿茶素能显着提高sod的活性，清除自由基。

　　2.抗菌

　　研究显示，宝顶绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此宝顶绿茶具备整肠的功能。

　　3.降血脂

　　科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。宝顶绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

　　4.瘦身减脂

　　宝顶绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

　　5.防龋齿、清口臭

　　宝顶绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

　　6.防癌

　　宝顶绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。

　　7.美白及防紫外线作用

　　专家们在动物实验中发现，宝顶绿茶中的儿茶素类物质能抗uv-b所引发之皮肤癌。

　　8.改善消化不良情况

　　研究报告显示，宝顶绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点宝顶绿茶减轻病况。

　　宝顶绿茶的简介

　　宝顶绿茶创始于1983年，经多次改进、筛选，以四川中叶早芽种鲜叶为原料，清明前采摘细嫩芽叶，炒制新茶。据测定，每公斤干茶，需幼嫩芽叶4万个左右。宝顶绿茶加工分杀青、揉捻和干燥等工序。杀青与干燥是在远红外电热炒锅中进行。锅温十分均匀，控制十分严格，炒制手法十分精细。