吃茭白的营养价值 茭白对人体的好处有哪些

　　茭白是一种适合生长在淡水里的农作物，属于被子植物门，单子叶植物纲。茭白的原产地是在中国的长江流域一带。茭白的茎分为地上茎和地下茎，但是它的大部分都被埋在了土里，有很多节。茭白的根茎大多数都在30厘米左右，并且是呈现出椭圆形或者是圆形。茭白当中含有十分丰富的营养。

　　下面介绍吃茭白对人们有什么好处?

　　第一，茭白当中含有十分丰富的氨基酸，的根据不完全统计，其中至少有17种氨基酸。除了富含氨基酸之外，还含有丰富的糖分、水分以及蛋白质等。茭白当中还含有十分特殊的具有解酒功效的维生素。因此，对于经常需要喝酒应酬的人来说，喝醉之后可以吃一些鲜嫩的茭白来解酒。

　　第二，茭白当中含有十分丰富的水分，并且茭白性寒，味道是甘甜的，十分容易被人体所消化和吸收，因此，如果经常吃茭白的话，可以帮助去除体内的水分，并且起到利尿的作用，对于治疗浮肿以及小便不利等一系列的症状有十分强大的作用，并且在夏天是一种清暑解渴的美食。

　　第三，由于茭白当中含有十分丰富的营养，包括碳水化合物、脂肪以及蛋白质等，因此，经常吃茭白可以帮助补充人体所需要的营养物质，增强身体的抵抗力和免疫力，起到强健机体的作用。除此之外，由于茭白当中含有的水分多、热量低，因此也不失为一种减肥的佳品。

　　经常吃茭白除了上面介绍的好处之外，由于茭白当中含有十分丰富的豆醇，可以帮助抑制体内黑色素的生成，这样的话就可以起到美容养颜的功效。并且，茭白的食用方法也是多种多样的，适用于大多数人群，尤其是对于高血压病人和黄疸肝炎的患者，经常吃茭白可以帮助缓解自身的症状。