消除水肿利尿的食物有哪些 有消除水肿作用的食谱

一、出现水肿是怎么回事

　　1、心源性水肿：主要见于右心功能衰竭，也见于渗出性或缩窄性心包炎等。水肿严重者甚至出现胸腔积液、腹水或心包积液。

　　2、肾源性水肿：主要见于各类肾脏疾病。肾病综合征病人则可有“三高一低”表现（高度水肿、大量蛋白尿、高脂血症、低蛋白血症）。

　　伴随表现 伴有其他肾脏疾病：如高血压、蛋白尿、血尿、管型尿、眼底改变等 伴有心衰体征：如心脏增大、心脏杂音、肝肿大、颈静脉怒张，肝颈回流征阳性、静脉压升高等

　　3、肝源性水肿：见于肝硬化失代偿期。主要为腹水，可出现下肢或全身性水肿。其水肿发展慢，先出现于足、踝部，呈上行性而至全身，头面部及上肢常无水肿。

　　4、营养不良性水肿：常见于慢性消耗性疾病、长期营养缺乏、严重烧伤及维生素B1缺乏等。水肿呈上行性，出现前先有消瘦及体重下降等，可有浆膜腔积液以及低蛋白血症。

二、身体水肿与哪些因素有关

　　1、蛋白质摄入不足。身体不能制造足够的白蛋白，白蛋白是一种维持调节渗透压，维持液体平衡的蛋白质，当血液中的白蛋白不足时，体内的渗透压失去平衡，血液里的水分就会渗透进入细胞间隙，导致机体出现水肿。（大多数节食减肥的妹纸都属于这种情况）

　　2、饮食太咸。这一点比较好理解，吃进去过多的钠，血液中钠离子的含量会升高，血液的渗透压就会升高，为了维护渗透压平衡，身体组织中的水分会跑到血液中，人会感到口渴喝过多的水，又没办法及时排出所以引起水肿。

　　3、长时间站立或久坐不动。这是由于静脉回流不畅引起的。从心脏流出的血液通过动脉运送到身体各个角落，但从静脉流回心脏时，并不是心脏将血液吸回，起主要作用的是下肢的肌肉群，通过肌肉收缩将血液向上推挤。如果下肢肌肉工作不给力，由于重力作用，血液回流就会出现问题，产生浮肿。

　　4、激素影响。女性生理期来临前、孕期、更年期等时期尤其体内激素失衡也会造成身体不同程度的水肿，但是过了那段时期，水肿自然能消失。

　　5、疾病原因。一些内脏疾病，如肾脏、心脏、肝脏以及血栓等也会引起浮肿。如果持续出现浮肿，并伴随排尿困难、发热、体重急剧变化、脏器或肢体出现疼痛等症状，就该立即就医了。

三、消除水肿利尿的食物有哪些

　　1、富含优质蛋白的食物。主要针对营养不良性水肿，停止节食，保证热量适中，不低于1600大卡，蛋白质摄入不低于55克，其中优质蛋白至少30克，相当于1杯奶1个蛋一两瘦肉和一两鱼加起来的总量。

　　2、高钾食物。

　　蔬菜中高钾食物有绿叶菜、薯类、嫩豆类，但是注意采用少油少盐的烹饪方式，薯类原味蒸煮部分替代主食就好；

　　水果也是钾的重要来源，例如香蕉、苹果、猕猴桃、橘子、柿子、芒果、桃、桂圆、榴莲等，但是注意每天吃半斤就好；

　　干豆类，无论是黄豆黑豆极其做成的豆制品，还是红豆绿豆芸豆等淀粉豆类，都是高钾食物，可以纳入每日饮食的范畴，大豆类每日30-50克，淀粉豆类50克左右，可部分替代主食；

　　菌类藻类含钾也很丰富，例如冬菇、香菇、蘑菇、紫菜、海带等，但是注意要采取少盐的烹饪方式。

　　3、利尿食物。常见的利尿食物有黄豆、红豆、薏仁、黄瓜、西瓜、冬瓜、鲫鱼、鲤鱼等等。

　　黄瓜：皮中所含的异槲皮苷有利尿作用，一直被用在膀胱炎和肾炎急性期的辅助治疗中。黄瓜性寒凉，在秋冬寒冷季节最好少吃，即使在夏天，胃肠虚弱容易受凉的人也应注意，最好和具有暖身作用的食物搭配来食。

　　红豆：除含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用。它对脚气病和肾脏功能衰退时出现在眼睑、下肢的浮肿很有效，而且它既可以降低胆固醇和甘油三酯，又能通过解毒作用来治疗宿醉。

四、有消除水肿作用的食谱

　　1、芝麻豆腐

　　材料：白芝麻150克。葛粉、海带汤、盐各适量。

　　做法：

　　①芝麻倒入平底锅，以中火炒;熟芝麻放入碗内用力磨碎到出油。

　　②倒入葛粉，再慢慢加入海带汤汁，用手慢慢搅拌溶解葛粉，再加盐调味。

　　③葛粉浆过滤后倒入平底锅，以中火煮5分钟后再用小火熬15分钟，葛粉浆顺利凝固光滑即关火(用木勺搅拌调和)。

　　④倒入模型盒，用布从上面轻轻压，使表面平滑，再放入冰箱冷却30分钟。

　　2、菜卷柠檬

　　材料：卷心菜叶50克、胡萝卜100克。柠檬、白糖、盐各少许。

　　做法：

　　①卷心菜轻剥下叶，用刀去粗梗部分，胡萝卜切成细丝，柠檬剥皮，将皮切成丝，分别把菜心和胡萝卜丝下锅焯一下。

　　②然后与柠檬丝一同入盘，加白糖、微量的精盐，再把柠檬汁挤出滴入拌匀。

　　③入冰箱冷藏数小时使入味。

　　④把已入味的卷心菜叶平摊于案板上，放上胡萝卜丝、柠檬丝，卷紧，然后用刀改成数段，逐一垂直放于盆中即可。

　　3、冬瓜蛤蜊发菜汤

　　材料：带皮冬瓜150克、蛤蜊80克、发菜50克。

　　做法：

　　①冬瓜连皮切块;蛤蜊放水吐沙备用。

　　②发菜浸泡水中半小时，洗去杂质。

　　③水煮沸，将上述材料放入锅中，文火煮2小时，加盐调味即可。

　　PS：冬瓜利尿消水肿的功能主要在瓜皮中，故需连皮熬煮。