春季保养应该多吃哪些蔬菜呢

2017-06-14 09:49 来源:网友分享

  春季养生养颜从何做起?

  当然是多吃蔬菜!
  春天是万物复苏的季节,此时的蔬菜种类比较齐全。今天小编与你分享春季如何选择蔬菜,可以发挥其最大的养生功效!
  莴笋:清热降火
  莴笋钾的含量较高,有利于维持体内水平衡,对高血压和心脏病患者有益。莴笋的汁水很多,且味道清香,可以缓解肝火旺盛症状。此外,莴笋中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人吃莴笋可改善糖的代谢功能。
  食用禁忌:
  李时珍引彭乘语云:莴苣有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。意思是莴笋吃多了会使人眼睛模糊,所以有眼疾的人尽量少吃。
  春笋:缓解便秘
  竹笋一年四季都有,但是春笋味道最佳。春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
  食用禁忌:
  新鲜竹笋不宜多吃,每人每餐最好不要超过半根。春笋虽然营养价值高,但春笋性寒味甘,又含较多粗纤维素,过量食用后,很难消化,容易对胃肠造成负担,尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用。
  春笋炒虾仁
  韭菜:保护阳气
  俗语说春初早韭,秋末晚菘,是指初春早生的韭菜是最好吃的。春天吃韭菜能够补充和保护人的阳气,还可以杀菌消炎,提高抵抗力。韭菜中含有丰富的膳食纤维,又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
  食用禁忌:
  胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜,否则大量的粗纤维会刺激肠壁,引起腹泻。
  韭菜炒鸡蛋

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