瓜子的 营养价值及适用人群

　　瓜子的营养价值

　　1葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素e、维生素b1、等营养元素;
　　2其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益;
　　3葵花子含有丰富的维生素e，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用;
　　4葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化;
　　5葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。
　　适用人群
　　一般人群均可食用
　　适宜癌症患者食用;适宜高脂血症，动脉硬化和高血压之人食用;适宜神经衰弱的失眠者食用;适宜蛲虫病人食用
　　食用功效
　　葵花子性平，味甘;有补虚损.降血脂，抗癌之功效。可治血痢，透痈脓，葵瓜子油可为被覆药。还有化痰定喘、平肝祛风、驱虫等功效。