蛇莓很多人都见过 你知道它有什么营养价值吗

一、蛇莓的形态特征

　　多年生草本；根茎短，粗壮；匍匐茎多数，长30-100厘米，有柔毛。

　　小叶片倒卵形至菱状长圆形，长2-3.5（-5）厘米，宽1-3厘米，先端圆钝，边缘有钝锯齿，两面皆有柔毛，或上面无毛，具小叶柄；叶柄长1-5厘米，有柔毛；托叶窄卵形至宽披针形，长5-8毫米。

　　花单生于叶腋；直径1.5-2.5厘米；花梗长3-6厘米，有柔毛；萼片卵形，长4-6毫米，先端锐尖，外面有散生柔毛；副萼片倒卵形，长5-8毫米，比萼片长，先端常具3-5锯齿；花瓣倒卵形，长5-10毫米，黄色，先端圆钝；雄蕊20-30；心皮多数，离生；花托在果期膨大，海绵质，鲜红色，有光泽，直径10-20毫米，外面有长柔毛。

　　瘦果卵形，长约1.5毫米，光滑或具不明显突起，鲜时有光泽。花期6-8月，果期8-10月。

二、蛇莓有什么营养价值

　　蛇莓具有很高的药用价值，全草都可供药用，性味甘、苦、寒，有毒，入肺、肝、大肠经。具有清热解毒、消肿散瘀、收敛止血的功效，可用于治疗热病惊厥、咽喉肿痛、疔疮肿痛以及蛇虫咬伤等。而近年来，更是有研究者发现蛇莓具有显著的抗肿瘤活性。蛇莓药理作用表明，蛇莓具有广谱的抗肿瘤作用，明显的免疫促进作用、抑菌作用、对心血管系统的作用、强抗氧化作用以及对中枢神经系统的抑制作用。在临床上常用于治疗各种肿瘤性疾病、肝炎、白血球减少症等，且毒副作用小。蛇莓清热，凉血，消肿，解毒。治热病，惊痫，咳嗽，吐血，咽喉肿痛，痢疾，痈肿，疔疮，蛇虫咬伤，汤火伤。

　　①《别录》：主胸腹大热不止。

　　②陶弘景：疗伤寒太热。

　　③《食疗本草》：主胸胃热气；主孩子口噤，以汁灌口中。

　　④《日华子本草》：通月经，熁疮肿，敷蛇虫咬。

　　⑤《纲目》：敷汤火伤。

　　⑥《生草药性备要》：治跌打，消肿止痛，去瘀生新，浸酒壮筋骨。

　　⑦《植物名实图考长编》：捣敷红线疔。

　　⑧《四川中药志》：凉血，通经。治惊痫寒热，疗咽喉肿痛。

　　⑨《闽东本草》：化痰止咳，祛风，活血。治伤风感冒，咳嗽，哮喘，风火牙痛，口舌生疮。

三、蛇莓的功效与作用

　　蛇莓全草供药用，蛇莓有清热解毒、活血散疚、收敛止血作用，蛇莓又能治毒蛇咬伤，敷治疔疮等；并用于杀灭蝇蛆。不过蛇莓的果实有微毒，最好不要生吃。蛇莓的药用功效与作用有：

　　1、蛇莓治天行热盛，口中生疮：蛇莓自然汁，捣绞一斗，煎取五升，稍稍饮之。（《伤寒类要》）

　　2、蛇莓治瘰疬：鲜蛇莓草一至二两，洗净，煎服。（《上海常用中草药》）

　　3、蛇莓治伤暑，感冒：干蛇莓五至八钱，酌加水煎，日服二次。（《福建民间草药》）

　　4、蛇莓治癌肿、疔疮：蛇莓三钱至一两，煎服。（《上海常用中草药》）

　　5、蛇莓治吐血咯血：鲜蛇莓草二、三两，捣烂绞汁一杯，冰糖少许炖服。（《闽东本草》）

　　6、蛇莓治小面积烧伤：鲜蛇莓捣烂外敷。如创面有脓，加鲜犁头草；无脓，加冰片少许。（《江西草药》）

　　7、蛇莓治咽喉肿痛：鲜蛇莓草炖汤内服及漱口。（《闽东本草》）

　　8、蛇莓治蛇咬伤，毒虫咬伤：鲜蛇莓草，捣烂敷患处。（《江西民间草药》）

　　9、蛇莓治小儿口疮：蛇泡草（研末）、枯矾末，混合，先用盐水加枯矾洗患处，再撒上药粉。（《贵阳民间药草》）

　　10、蛇莓治跌打损伤：鲜蛇莓捣烂，甜酒少许，共炒热外敷。（《江西草药》）

　　11、蛇莓治疟疾，黄疸：鲜蛇莓叶捣烂，用蚕豆大一团敷桡骨动脉处，布条包扎。（《江西民间草药》）

　　12、蛇莓治脓疱疮：蛇泡草炖肉吃，并捣烂外敷。（《贵阳民间药草》

　　13、蛇莓治痢疾：鲜蛇莓全草一两，水煎服。（江西《草药手册》）

　　14、蛇莓治蛇窜丹：蛇泡草适量，雄黄五分，大蒜一个。共捣烂，布包，外搽。（《贵阳民间药草》）

　　15、蛇莓治蛇头疔，乳痈，背疮，疔疮：鲜蛇莓草，捣烂，加蜜敷患处。初起未化脓者，加蒲公英一两，共杵烂，绞汁一杯，调黄酒二两炖撮，渣敷患处。（《闽东本草》）

四、蛇莓的适用人群

　　蛇莓一般不作为水果吃，而是以全草入药，作为药品来吃的。在药用角度上，一般人都可以吃。

　　1、被蛇和毒虫咬伤的人，可以摘下新鲜的蛇莓草，捣烂之后，敷在伤口处，具有显著的作用。

　　2、感冒的人，可以煮蛇莓汤：取蛇莓15—60克煎服，治感冒咳嗽发热，咽喉肿痛、痢疾、子宫出血、大便下血、痄腮、火眼。

　　3、阴痒：蛇莓煎水洗阴部，又晒干研末治湿疹。

　　4、腮腺炎、疔疮、毒蛇咬伤：用鲜品一至二两，捣烂外敷。

　　5、避孕：用根配方与猪肉炖服。

　　6、狂犬咬伤：鲜根二两同早米捣烂，水煎服（咬伤七天后服，可预防发作）。

　　7、小儿疳积：鲜全草一两，配动物肝脏炖服。

　　8、小儿高热惊风：根1钱，水煎服。

　　9、雷公藤及砒磷中毒：鲜蛇莓（去果实）2两，生绿豆2两，同捣烂，冷开水泡后绞汁服。

　　10、头癣：鲜蛇莓4两，同桐油6两煎枯，去渣取油涂擦，日数次。

　　11、烫伤：蛇莓根洗净擂汁滤清，擦伤处。