秋季养生最适合吃什么教你如何挑食材

2017-09-05 08:37 来源：网友分享

一、正确认识秋季养生的重要性

　　中医说，秋季包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露和霜降6个季节，秋季的特点是由热转寒，阳消阴长。秋天气候干燥，空气中缺乏水分，温度降低，故燥邪为秋天的主气。初秋时节，夏天的余热尚未除尽，气候较热，与燥邪相结合成温燥;而深秋之际，气温转凉，与燥邪结合成凉燥。燥邪最容易侵犯肺呼吸道及肠道等多津的器官，还会令人出现如皮肤干燥，口干鼻燥，两目干涩、舌苔干燥等情况。

　　秋季末是中老年人心脑血管疾病的多发季节。秋末冬初时节，脑血栓、脑溢血发病率远远高于其他季节。深秋时节，由于天气变凉，气温降低，皮肤和皮下组织血管收缩增强，周围血管阻力增大，导致心脏负荷增加，血压升高。此外，寒冷还会引起冠状动脉痉挛，直接影响心脏血液供应，诱发心绞痛或心肌梗死。因此，患有心脑血管疾病的人群除了坚持服用原有药物外，还应选择适合自己的体育锻炼，如打太极拳、户外散步、慢跑、跳交谊舞、短程旅游等以增强抵抗能力。积极防治感冒，以避免诱发或加重心脑血管疾病。因此，我们需要在秋季的养生。

二、秋季养生的食材要求

　　秋季养生，饮食非常重要。市二医院康复医学科治疗师杨映月说，秋季应多吃滋润的食物，如燕窝、梨、川贝、杏仁、冬瓜等等。中医有“宜食麻以润其燥”的说法，可以选择每天的饮食中加少量的芝麻油，用芝麻做菜、做粥等等，因芝麻里面有丰富的卵磷脂和亚油酸，且是滋补强剂，有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。便秘的病人食用也很有效。秋季进食还应少食辛辣多吃酸味的食物，这里的辛辣，不全指海椒、花椒，还包括葱、姜、蒜、韭菜等。不仅如此，秋季体内还有部分余热，还应继续给予去火的食物，但是不能吃过于寒凉性质的食物，这就是为什么秋天不能大量进食西瓜的原因。可以多吃绿豆粥、金银花、龟苓膏等等。

　　最后，进入秋季,天气渐渐转凉,雨量减少,空气湿度相对降低,气候干燥。秋季干燥的气候极易伤损肺阴,从而产生口干咽燥,干咳少痰,皮肤干燥,便秘等症状,重者还会咳中带血,所以秋季养生要防燥。秋季调养应遵循“养阴防燥”的原则,饮食宜养阴,滋润多汁。

三、秋季养生推荐吃的食物

　　秋季的养生食谱多种多样，下面推荐以下几种：

　　鲫鱼白萝卜丝汤：鲫鱼味甘性温，有很好的益气健脾，通脉下乳的功效，而白萝卜被称为土人参，有下气消食、除痰润肺、解毒生津、利大小便的作用。鲫鱼先洗净，白萝卜切成丝，放少量油煎鱼至两面黄，再放鱼入砂锅中，上覆白萝卜丝，浇水至淹过鱼面，喜汤者可多加少量。用文火慢炖25—35分钟，可按自己口味酌量添加蒜、葱等等，既美味又营养。

　　冰糖梨子川贝汤：取新鲜梨子洗净去核，放入贝母及少量冰糖，可选择蒸和煮两种方法。冰糖养阴生津，润肺止咳，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰，贝母有清热润肺，化痰止咳的作用，此款食物，于秋季养生，最合适不过。

　　紫薯银耳羹：银耳，又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称，是贫民版的“燕窝”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋银润肺。