海参的功效与作用有哪些 海参怎么保存

　　海参是一种营养价值高的食物，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，非常适合年人和小孩以及一些体质比较虚弱的人食用，干海参保存不好，很容易变坏，所以大家要注意干海参的保存，那么海参应该怎么保存?下面一起来详细的了解一下吧。

　　海参的功效与作用

　　一、海参中含有丰富的牛磺酸、尼克酸等，这些成分有调节神经系统、快速消除疲劳的功效，而且还可以预防皮肤老化的功效。

　　二、刺参中含有丰富的硫酸软骨素以及刺参粘多糖，这些成分对于我们的发育以及抗炎成骨和预防组织老化，同时，还可以促进伤口愈合。对于抑制癌细胞的生长也是有非常大的功效的。

　　三、海参中含有丰富的蛋白质、矿物质以及维生素等，常吃可以提高免疫力，增强抵抗疾病的能力。而且海参还能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。

　　海参怎么保存?

　　一、干海参。可以将海参密封，放在通风、干燥处。

　　二、即食海参，放在 0～4℃储藏90天。开袋后食用需冷冻储藏，如果是超过九十天才食用的，那么就应该进行冷冻储藏，这样可以保存12个月，不过这样口感会有所改变。

　　三、单冻、高压海参。将海参放在温度在-15℃的条件下储存12个月。

　　四、冻干海参。要密封保持，把其放在干燥处，常温下可以保持36个月。

　　五、盐渍海参。将已经发制好的海参装起来，放入冰箱中冷冻储藏。如果是一些还没有发制好的盐渍参、半干参，那么就必须放入冰箱冷冻储藏，不能放在常温条件下保存的。

　　以上就是关于海参怎么保存问题的回答，希望可以解决你的疑问。海参是一种营养价值丰富的食物，其种类也有很多，保存方法也是各不相同的，所以我们注意其保存的方法，你可以参考以上介绍的保存方法，都是比较常见的而且有效的方法。