孕妇可以吃山药吗 哺乳期怎样吃山药才安全

2017-09-25 06:24 来源:网友分享

一、孕妇是否适合吃山药

  山药既是中药材,又是可吃的食物,有着健脾、益气、固肾、消除疲劳的作用。山药能够提供给人—种多糖蛋白质——黏液蛋白,具有健脾益胃、补精益气、提供免疫力的作用。山药还含有丰富的碳水化合物,有平衡血糖、保肝解毒的作用。孕妇吃山药不仅可以缓解孕期尿频症状,还有一定的纤体作用,具体有以下几点好处:

  1、缓解便秘:山药中含有大量的淀粉、维生素、蛋白质和氨基酸,虽然会造成人体的饱腹感,却不会缺少营养元素,所以具有一定的纤体作用。同时还可帮助胃肠消化吸收,促进肠蠕动,预防和缓解便秘。

  2、健脾益胃、助消化:山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收,可治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

  3、益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑、滋润的作用,可治疗肺虚、痰嗽、久咳之症。

  4、降低血糖:山药含有黏液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

  5、滋肾益精:山药中的营养成分非常丰富,有强健机体、滋肾益精的作用。可治肾亏、遗精、妇女白带过多、小便频数等症。

二、哺乳期应该怎样吃山药才安全

  哺乳期妈妈的饮食可能会通过乳汁传给宝宝,所以在哺乳期的饮食要注意的事项相对也比平时多。吃山药会造成人体的饱腹感,但却不会缺少营养元素。所以哺乳期妈妈吃山药有一定的纤体作用,同时吃山药还可以帮助胃肠消化吸收,促进肠蠕动,预防和缓解便秘。那哺乳期怎样吃山药才安全呢?一起来看看吧!

  1、选择新鲜没有发芽的山药新鲜的食材做出的菜肴风味好,营养价值高,所以很多人都喜欢吃。山药属于茎块类食物,出芽的山药跟出芽的土豆一样不能食用,以免发生中毒现象。

  2、烹调方式健康产妇的饮食应该能更好更快地恢复元气,所以饮食不宜过重口味,吃山药的时候应尽量避免煎炸,以免上火、消化不良不舒服。

  3、不宜多吃山药是高淀粉食物,其碳水化合物虽然可以给产妇补充身体所需的能量,但必须是适量,山药食用原本就容易造成饱腹的感觉,过量食用会引起胀气肚子不舒服。

  4、不宜与回奶的食物一起吃哺乳期的妈妈需要喂乳,所以不宜吃像韭菜、花椒等会回奶的食物,所以在吃山药的时候忌与此类食物一起烹调或食用。

三、山药的适用人群有哪些呢

  1、一般人群均可食用。特别适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者食用。特殊人群,如孕妇、产妇、婴儿都能吃山药。

  2、孕妇能吃山药。在孕期吃山药就有一定的纤体的作用,因为山药饱腹感较强但是营养丰富。吃山药还可以帮助胃肠消化吸收,促进肠蠕动,预防和缓解便秘。

  3、产妇能吃山药。产后吃山药就有一定的纤体的作用,因为山药饱腹感较强但是营养丰富。吃山药还可以帮助胃肠消化吸收,促进肠蠕动,预防和缓解便秘。

  4、婴幼儿能吃山药。宝宝可以吃山药,蒸熟后压成泥,加入少许白糖调好就行了,还可以将山药和骨头一起熬汤,再将汤和粥一起煮开给宝宝吃,一次少吃点。宝宝消化功能还不是很健全的,吃多了会消化不良,要少量添加。

  5、但也有部分人不适宜食用山药,山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用,另外有实邪者忌食山药。

  另外,如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液,外皮无损伤。山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右,如山药出汗就是受过冻了。掰开来看,冻过的山药横断面黏液会化成水,有硬心且肉色发红,质量差。

四、山药粗的好还是细的好呢

  山药是一种非常不错的补品,山药分为粗山药和细山药,如果质地比较鲜嫩的话,一般来说粗的山药营养更加充足,粗的山药中富含了更多的蛋白质,同时我们不应该局限于山药的外表形态应该更加注重其营养价值,详细的来为大家普及一下山药粗的好还是细的好吧。

  山药有收涩的作用,故大便干燥者不宜食用。山药一般要选择茎干笔直、粗壮,拿到手中有一定分量的。如果是切好的山药,则要选择切开处呈白色的。新鲜的山药一般表皮比较光滑,颜色呈自然的皮肤颜色。如果需长时间保存,应该把山药放入木锯屑中包埋,短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。如果购买的是切开的山药,则要避免接触空气,以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。切碎的山药也可以放入冰箱冷冻起来。剥皮后的山药非常滑手,在手上涂些醋或盐之类的东西会好处理一些。山药可单独煮、蒸食用,还可以与其他蔬菜、肉类一起炒、炖。

  我们在购买山药的时候尽量选择一些粗的山药,粗的山药中富含了更多的蛋白质,可以有效地帮助我们补充体内所需,同时山药的做法也多种多样,我们可以蒸着吃,就着白糖吃可以帮助我们领略非常不错的美味!

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