豆浆对卵巢有什么好处 怎么喝豆浆美味抗衰老

一、女性喝豆浆对卵巢有些什么作用

　　女人喝豆浆对卵巢会有哪些好处
　　豆浆中含有丰富的卵磷脂、大豆蛋白、大豆异黄酮等物质，而这些物质都具有补充雌激素的作用。而对于女性而言，补充雌激素就意味着可以延缓衰老，可以捍卫女性的身体健康，减少乳腺癌、子宫癌等癌症的发生。
　　喝豆浆对卵巢好吗 答案竟然是这样
　　另外，因为豆浆中含有丰富“黄豆苷原”，“黄豆苷原”是一种植物雌激素源，其具有调节女性内分泌的作用。常喝豆浆具有调理内分泌的作用，尤其是中年女性更要常喝豆浆以延缓衰老。
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　　豆浆中还含有丰富的钙质，特别是对于中国体质而言，喝豆浆补钙的效果并不亚于牛奶。
　　常喝豆浆还有助于降低胆固醇。众所周知，现代人之所以会高发高血压病就是因为日常摄入过多的盐，而盐中含有过多的钠，而豆浆中含有丰富的镁、钾、豆固醇等物质都具有很好的抗盐钠的作用，因此常喝豆浆不仅有利于预防高血压，还有一定的降压作用。

二、抗衰老的豆浆饮法

　　植物蛋白对现代人的保健养颜作用是非常明显的。既补充了人体蛋白质所需，又能预防很多疾病，比如很多癌症、心血管疾病等。每日食用大豆蛋白25克，可以有效预防心血管疾病还可以抗老。所以豆浆蛋白质是非常好的适合现代人的保健食品。
　　第一：原料要选用上等的非转基因大豆（黄豆）
　　制作豆浆可掺杂少量的黑大豆，做出颜色发暗的豆浆；掺杂数枚花生，豆浆口感更滑味道也略香。不太喜欢掺杂绿豆、谷物等富含淀粉的种子，淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发粘，且豆浆的味道也被掩盖。
　　那么，如何区分转基因大豆和非转基因大豆呢？可以参考黑龙江大豆协会给出的方法哦。
　　本土大豆和转基因大豆的鉴别
　　黑龙江地产大豆：成熟的、经过筛选的黑龙江地产大豆，呈圆形、颗粒饱满、色泽明黄，除黑龙江北部部分地区种植的抗腺品种外豆脐呈浅黄色；中国食用原产大豆已经有数千年的历史，早在《诗经》都有记载。
　　进口转基因大豆：从港口采集到的进口转基因大豆，呈扁圆或椭圆、色泽暗黄，与国产大豆明显区别是豆脐呈黄褐色，俗称"黑脐豆"。
　　转基因食品，就是指科学家在实验室中，把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。许多人已经知道，所有生物的 DNA上都写有遗传基因，它们是建构和维持生命的化学信息。通过修改基因，科学家们就能够改变一个有机体的部分或全部特征。
　　第二：浸泡大豆也有技巧
　　大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆，且减少出渣率。
　　一般要浸泡10余个小时，当气温较高时，应放入冰箱或多换几次水，以避免菌类滋生。
　　有时候，前一晚忘记按时浸泡大豆，可改用热水浸泡，使浸泡时间缩短。如果泡好的大豆迟迟没有打成豆浆，经数日换水后就生出了豆芽！
　　第三：正确使用豆浆机
　　现在，家庭用豆浆机非常棒，全自动电脑控制，基本是傻瓜型的，噪音还不是很大。
　　把泡好的豆子放进去，按几下按钮，等不到20分钟，过滤一下，豆浆就可以喝啦。豆浆机边搅碎边加热，故加热时间比较长，可以充分破坏大豆中天然存在的有毒皂素、植物凝血素等，不必担心引起豆浆中毒（加热不彻底所致）。
　　因为豆浆必须要烧开喝，不要往豆浆里打鸡蛋影响加热和营养。
　　第四：豆浆打好后不要马上加糖
　　大豆中几乎不含有淀粉和蔗糖，所以豆浆毫无甜味，除非加糖。
　　早期每次加一块方糖，虽不算多，但日积月累，很大一罐子方糖就吃没了，不由有点儿担心。
　　后来换成了蜂蜜，大连产槐花蜜的质量较好。蜂蜜是天然糖，且以果糖为主，甜度高用量少，比较健康。为减少对蜂蜜中活性物质的破坏，豆浆打好后不要马上加糖，稍放凉准备喝之前再调入蜂蜜最好。
　　第五：早餐豆浆牛奶换着喝
　　有的人习惯喝豆浆，也喜欢喝牛奶。为了互通有无，有时也把打好的豆浆与热好的牛奶混合食用。
　　这种混合方式常被某些热衷"食物相克"的人士反对，但其实这种做丽不但毫无害处，而且还因蛋白质互补提高了营养价值。不过，我们还是分开喝的时候多，不喜欢串味。
　　第六：剩余的豆浆可以蒸米饭
　　因为通常只有一个人喝豆浆，打一次豆浆够喝2顿（两天早餐）。
　　用剩余豆浆（代替水）做米饭。既给米饭增加了优质蛋白质，又能让早餐不喝豆浆的人吃上了豆浆，而且口感也不错（黏度略有增加），简直是一举数得。
　　第七：吃豆渣好处多多
　　豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水苏糖、棉子糖、大豆异黄酮、大豆皂甙、卵磷脂等。
　　不过，因为豆浆要过滤豆渣，所以损失了较多膳食纤维。要想增加膳食纤维的摄入就得吃豆渣。过去的做法是炒豆渣吃，口感粗糙不佳。后来受"豆浆米饭"的启发，可以用豆渣做米饭。
　　第八：还要经常补充豆制品
　　按照中国营养学会《中国居民膳食指南2007》的建议，每天要吃30~50克大豆（干重）。每天早上喝300多毫升豆浆，大致只相当于建议量的一半。
　　于是，还经常要吃一些豆腐、豆腐皮等大豆制品，以保证钙的摄入（尤其是考虑到奶类摄入量较低的不利情况）。

三、喝豆浆的几个注意事项

　　1、并非人人皆宜
　　祖国医学认为：豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。
　　2、不能与药物同饮
　　有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
　　3、不能冲入鸡蛋
　　鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。
　　4、忌过量饮豆浆
　　一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适病症。
　　5、不要空腹饮
　　空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
　　6、不要饮用未煮熟的豆浆
　　生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
　　7、忌用保温瓶贮存豆浆
　　在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。

四、哪些人喝豆浆不好呢

　　1、肠胃不好的人少喝豆浆
　　因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。
　　而豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
　　2、有痛风症状的人不能喝豆浆
　　痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆是由大豆磨成浆的，所以痛风病人做好少喝豆浆。
　　3、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆
　　豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
　　4、缺锌的人不宜常喝豆浆
　　豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。
　　5、手术或病后处于恢复期的病人
　　手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。