鸡内金的作用是什么 鸡内金可以治病吗

一、鸡内金的化学成分

　　鸡内金含胃激素(胃激素ventriculin)，角蛋白(keratin)，微量胃蛋白酶(pepsin)，淀粉酶(diastase)，多种维生素。出生4-8星期的小鸡砂囊内膜还含有胆汁三烯(bil atriene)和胆绿素的黄色衍生物，并含赖氨酸(lysaine)，组氨酸(histidine)，精氨酸(arginine)，谷氨酸(glutamic acid)天冬氨酸(aspartic acid)，亮氨酸(leucine)，苏氨酸(threonine)，丝氨酸(serine)，甘氨酸(glycine)，丙氨酸(methionine)，异亮氨酸(isoleucine)，酪氨酸(tyrosine)，苯丙氨酸(phenylalanine)，脯氨酸(proline)，色氨酸(tryptophane)等18种氨基酸及铝、钙、铬、钴、铜、铁、镁、锰、钼、铅、锌等微量元素。含胃激素、角蛋白等。

　　组织化学方法显示砂囊的角蛋白样腆含一种糖蛋白，它的半胱氨酸的含率低于一般上皮角蛋白。

　　出生4～3星期的小鸡砂囊内膜，含蓝绿色素和黄色素，分别为胆汁三烯和胆绿素的黄色衍生物。

　　砂囊含维生素(总量100克)：维生素B1-100微克，B2-200微克，尼克酸7.0毫克，抗坏血酸5毫克。又抗坏血酸含量，每克砂囊含还原型的0.11毫克，总抗坏血酸0.12毫克;总抗坏血酸中，还原型占92%，氧化型占8%。

二、鸡内金对胃肠道的影响

　　1.对人体胃功能的影响：健康人口服炙鸡内金粉末5g，经45-60分钟，胃液分泌量比对照值增高30-37%，2小时内恢复正常。胃液酸度也明显增高。游离酸或总酸度在服药1小时后一般开始上升，于1-2小时达最高值，以后逐渐下降，3小时后恢复正常。其中游离酸的最高值为0.19-0.24%，比对照值增加32-113%;总酸度的最高值为0.2-0.32%，比正常值增加25-75%。消化力的增强虽较迟缓，但维持时间较久。胃运动机能明显增强，表现在胃运动延长及蠕动波增强，因此胃排空速率加快。鸡内金本身只含微量的胃蛋白酶和淀粉酶，服药后能使胃液的分泌量增加和胃运动增强，认为可能是鸡内金消化吸收后通过体液因素兴奋胃壁的神经肌肉所致。亦有认为是胃激素促进了胃分泌机能。

　　2.加速放射性锶的排泄：鸡内金水煎剂对加速排除放射性锶有一定的作用。其酸提取物效果较煎剂为好，尿中排出的锶比对照高2-3倍，并认为鸡内金中的氯化铵为促进锶排出的有效成分之一。

　　3.鸡内金不同炮制品对小鼠肠胃推进功能的影响：鸡内金生品和不同炮制品：清炒品、砂烫品、醋制品、烘制品灌胃0.2m1/10g对小鼠肠胃推进功能情况并与生理盐水比较。虽各种炮制品的推进功能有增强的趋势，但并不显著(P<0.05)。结果提示鸡内金的消食作用并不是药物在胃内的局部作用或直接刺激肠胃运动引起的，可能是药物消化后进入血液刺激胃腺分泌增加而起到间接助消化作用。

三、鸡内金的食疗方法

　　治疗胃炎

　　炒鸡内金，要粉末的药效快，每天用鸡内金3克、蜂蜜10克加开水冲一杯，早晚饭前各一杯。

　　胆肾尿道结石

　　用鸡内金、玉米须50克，煎一碗汤一次服下，一日2-3次，连服10天。忌吃肝脏、肥肉、蛋黄。

　　鸡内金粥

　　鸡内金原料：鸡内金5克、大米50克。

　　煮制方法：先将鸡肉金择净，研为细末备用。先取大米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥，待沸后调入鸡肉

　　金粉，煮至粥成服食，每日1剂，连续3-5天。

　　功效：健胃消食，固精止遗。

　　适应症：适用于消化不良，食积不化，小儿疳积、遗尿、遗精及泌尿系结石等。

　　粥义解说：鸡内金，又名鸡金、炙内金，为雉科动物鸡的砂囊的角质内壁，剥离后洗净晒干，研末生用或炒用。

　　中医认为，本品性味甘、平，入脾、胃、小肠、膀胱经，有健胃消食，固精止遗、化石通淋之功，本品消食力强，且能健运脾胃，可治一切饮食积滞，为健胃消食之良药。《本草纲目》言其"治小儿食疳，疗大人淋沥，反胃，消酒积，主喉闭乳蛾，治一切口疮牙疳诸疮"。《本经》言其"可治泻痢。"《名医别录》言其"止泄精并尿血，崩中带下，肠风泻痢。"营养分析表明，本品含胃激素，角蛋白等，人口服后能使胃液分泌量及酸度增高，胃运动机能增强，排空加速。鸭内金也有类似作用。老年人消化吸收功能下降，小儿脾常不足，常食鸡内金粥，可健运脾胃，消食化积。

　　注意事项：本品多研末调服，临床观察发现，研末调服比中药煎剂效果好。

　　砂仁鸡内金桔皮粥

　　原料：鸡内金、陈皮各5克、砂仁3克、粳米60克、白糖适量。将鸡内金、砂仁、干桔皮共研成细末，待粥熬至将熟时下入，直至粥熟烂离火，调入白糖即成。每日1剂，连用7～10日。

　　功效：消食导滞。主治小儿疳积，胃纳减少，恶心呕吐，消化不良，烦躁哭闹等症。

四、鸡内金在临床上的应用

　　1、治疗溃疡病　大黄3克,炮附子、鸡内金各10克,丹参30克,白芍18克,炙甘草6克.谷维素片200毫克,痢特灵

　　片2克.将中药焙干后与西药共研极细粉， 炼蜜为10丸，每次1丸，每日2次.米汤或温开水送服.恶心者用生姜汤送服.15日为1个疗程.治疗十二指肠球部溃疡30例,结果痊愈 21例， 显效7例，无效2例.〖湖北中医杂志　1990;3(12): 12〗

　　2、治疗扁平疣　鸡内金100克,白米醋300ml， 浸泡30个小时后，蘸取药液， 涂擦患处,日3次.治疗126例， 结果：痊愈80例，好转20例， 无效26例.愈后均观察10天,未见复发.〖中国中药杂志　1991;16(10)： 627〗

　　3、治疗小儿厌食症　鸡内金10克,淡全蝎8克.共研极细末， 装瓶备用.2岁以下每次0.3克,日服2次;3岁以上每次0.6克,日服2次.连服4天为1个疗程， 每个疗程间隔3天，服药期间禁食生冷油腻食物.治疗50例， 结果1个疗程治愈者43例,2个疗程治愈者6例， 1例经3个疗程治疗无效.〖河北中医　1990;12(6)：20〗

　　4、治疗小儿腹泻　炒车前子、炒鸡内金各 30克,共研细末， 装瓶备用.用时取药粉适量加蛋清调和如膏状贴于脐中，再用纱布和胶布固定.每日换药1次， 5次为1个疗程.治疗52例,结果痊愈 37例， 好转13例，无效2例.〖黑龙江中医药　1991;(1): 5〗

　　5.二金散(《医部全录-面门》)治大人小儿蚀透腮颊，初生如米豆，名含腮疮：鸡内金、郁金等分。为末，先用温浆水漱后，贴之。方中鸡内金化结石，为君药。

　　6.鸡胵汤(《医学衷中参西录》)治气郁而致的膨胀;兼治脾胃虚弱之郁滞，饮食不能运化：生鸡内金、白芍药各12g，生姜、白术各9g，柴胡、陈皮各6g。水煎服。方中鸡内金消食积，为君药。

　　7.鸡胵茅根汤(《医学衷中参西录》)治水膨、气膨并病;兼治单腹胀，及单气膨胀，单水膨胀：生鸡内金15g，白术适量，鲜茅根60g。先将茅根煎汤数碗，加生姜5片，水煎服，早晚各1次。方中鸡内金消食积，为君药。

　　8.鸡内金与山楂，均擅助脾健胃，同可消积，兼长则异。山楂酸甘微温，鸡内金甘平微寒;山楂尚可活血化瘀，鸡内金能固涩止遗。