鸡内金都有哪些作用与功效 鸡内金的食用方法

一、鸡内金治疗胃炎及肾结石

　　鸡内金治疗胃炎

　　复方鸡内金片健脾开胃，消食化积。用于脾胃不和引起的食积胀满，饮食停滞，呕吐泄泻。不能治疗胃炎。一般来说，胃炎患者年龄都偏大，复方鸡内金片通常适用于小儿，主要用于食积。食积，是指由于饮食太多，或暴饮暴食，超过了脾胃的消化能力，食物不能及时的消化和运转，出现脘腹胀痛拒按、厌食、嗳腐吞酸、泄下臭秽等证。此病症为临床的常见病、多发病，特别是在儿科门诊。

　　鸡内金治疗胃炎食疗

　　买炒鸡内金，要粉末的药效快，每天用鸡内金3克、蜂蜜10克加开水冲一杯，早晚饭前各一杯。

　　鸡内金治肾结石

　　治疗肾结石建议您选用纯中药提取的口服液，溶石效果非常好，结石引起的不良症状，服用1-3天症状就会缓解或消失，继续服用结石会被慢慢溶解排出。

　　鸡内金食疗

　　胆、肾、尿道结石：用鸡内金、玉米须50克，煎一碗汤一次服下，一日2-3次，连服10天。忌吃肝脏、肥肉、蛋黄。

二、鸡内金的功效及作用

　　【功效与作用】

　　中医认为，味甘性平，入脾胃、膀胱经。消食健胃，涩精止遗，消积滞，健脾胃。 治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。

　　消食化滞

　　鸡胃之内膜，消食之力甚强，为健脾化食消滞之妙品。《滇南本草》曰：“消食磨胃，治小儿乳食结滞，肚大筋青，痞积疳积。”治食积内停，消化不良诸症，皆有神效。

　　宽中健脾

　　本品甘平，归脾胃经，有健脾和胃之功，助运中焦运化升降，可治脾胃虚弱之泄泻，升降失常之反胃呕吐。

　　固涩止遗

　　《本草备要》论本品曰：“甘平，性涩”。又《本草经疏》载本品：“其气通达大肠、膀胱二经。可补益升提，收敛固涩，有固涩止遗之功，多用治遗尿，遗精等症。

　　截疟

　　疟邪于半表半里，徘徊不去，邪正相争，往来寒热。本品散积化瘀，开结除邪，和解少阳枢机，兼补后天脾胃。正如《本草纲目》所述用治“小儿疟疾”更效。

　　除热止烦

　　《杂病源流犀烛》曰：“内热心烦目烦，故烦者，但心中郁烦也……内热属有根之火，其原本于热”。本品微寒，寒凉泄火清热，烦因热而生，热去烦自止。

三、怎样服用鸡内金呢

　　一、研粉服用

　　1、研粉服用是鸡内金最常用也是最有效的服用方法。这是因为鸡内金内含的消化酶不会因为长时间高温水煮而失去活性，从而降低疗效。

　　2、鸡内金研粉应当按以下几个步骤进行。

　　首先，将鸡内金洗净晾干。众所周知，鸡在活着时是吃虫子的，而且需要吃一些细砂石帮助消化，因此胃内通常是不干净的。加之胃壁通常褶皱较多，所以这一步一定要耐心点清洁干净。

　　3、鸡内金晒干以后，需要再放至太阳下暴晒。暴晒的作用一是利用紫外线杀菌，二是充分干燥，为将来研粉作准备。一定要晒到焦脆为止，用手一折即能折断。

　　4、干燥完成以后，用研磨机将干透后的鸡内金研磨成粉，并过120目筛，以确保粉的细腻。粉不细的话则不易消化，消食效果也不会好。

　　一般来说，个人在家里操作不容易做到如此细的粉，可以到农贸市场花点钱找专门的研磨机器来磨粉。胶囊做好以后，以后需要服用鸡内金时，就可以像平时服西药一样吞服就行了。

　　5、鸡内金粉研好以后，根据粉量的多少到药店购买一些空胶囊壳(就是普通胶丸的外壳)，将鸡内金粉装入胶囊壳内。

　　注意，由于鸡内金气味较腥，味道也偏苦涩，直接口服的话比较难以下咽。另外，服用剂量也没有做成胶囊这样好掌握。

　　二、煎服

　　1、如果只是偶尔一两次服用鸡内金，晾晒研粉未免太过于费时费力，这时即可以采用煎服的方法。

　　2、鸡内金煎服的方法同煎中药类似(鸡内金本身也能入药)。用一个砂锅，水适量，水开后继续用文火煎30分钟左右服汤即可。

　　如果嫌气味大，也可加少量食糖调味。为确保疗效，注意加糖的量不宜过大。

四、鸡内金的家常做法

　　鸡内金粥

　　原料：鸡内金5克、大米50克;

　　做法：

　　1.先将鸡内金择净，研为细末备用; 2.大米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥;

　　3.待沸后调入鸡内金粉，煮至粥成服食，每日1剂，连续3-5天。

　　功效：健胃消食，固精止遗。适用于消化不良，食积不化，小儿疳积、遗尿、遗精及泌尿系结石等。

　　鸡内金与山楂，山楂酸甘微温，鸡内金甘平微寒，均助脾健胃，消滞化积，山楂尚可活血化瘀，鸡内金能固涩止遗，同可消积，兼长则异。

　　多味煎饼

　　材料：

　　主料：小麦面粉500克

　　辅料：白术10克,干姜10克,鸡内金15克,枣(干)250克

　　调料：大豆油500克,盐3克

　　做法：

　　1. 白术、干姜加水熬成汁后加入红枣;

　　2. 红枣煮熟后捞起、去枣核，压成泥;

　　3. 将鸡内金磨成细粉，与面粉、盐和匀;

　　4. 将面粉、枣泥和药汁揉成面团，摊成饼，入油锅煎成两面呈金黄色即可。