2016-06-15 21:08 来源:网友投稿 作者: 安宛海
【2016年6月2号 讯】很多朋友吃水果喜欢削皮,可能是觉得果皮的味道没有果肉那么鲜美,但是又常常在削皮与不削皮之间徘徊,因为很多消息称,水果皮含有比果肉更多的营养价值,那么到底应不应该削皮呢?下面就来和大家探讨一下吧!
水果果皮的营养非常丰富这不假,但是我们往往忽略了一件事儿,即果农为了保护水果不受病虫害的侵扰,往往会给果树打药,这样一来,果皮上就会有农药的残留和蜡,而这些残留是对我们有害的,但是其实也不是所有的蜡都是有害的。
水果上的蜡分自然存在的蜡、人工果蜡、工业蜡三种,自然存在的蜡是果表面本身带有的果蜡,这是植物的保护层,可以有效地防止外界微生物以及农药等入侵,所以不会对人体产生任何负面影响。人工果蜡则是一些商家为了给水果保鲜或是让水果更好看而在水果上打的食用蜡,因为这种蜡是从天然物质中提取的,所以食用也不会对身体有什么害处。但是工业蜡则不一样,它是不法商家为了让出售的水果好看,但是又不舍得购买食用蜡而打上的一层有害物质,其中包括了汞和铅,这些东西可能通过果皮渗透进果肉,从而给人体带来危害。
所以在挑水果的时候要学会鉴别,用手或餐巾纸擦拭一下水果的表面,如果能够擦下一层淡淡的红色的话就是工业蜡。那么买回去的水果当然要削皮啦!