2016-06-18 10:15 来源:网友投稿 作者: 赵醉波
妈妈是一个拥有很多超能力的人,家又是能够让我们创造超能力的地方,所以很多美味的佳肴都是在这时候被创造出来的,就算很多年以后回想起来都是很温暖的味道哦。
毕竟是自己搭配的食材,相生相克可能多少会有些冲突,但是我们在意的可能只是舌尖上的享受而已,并没有过多的关注是不是真的合适。所以很多其实并不能给我们带来营养的食物却一直被我们喜欢着。
家常菜没有过多的特殊讲究,只是好吃就行。但是搭配错误也有可能会给我们的身体带来伤害的哦,比如说大家很常见“小葱拌豆腐”,今天小编就跟大家来解释一些家常菜中不合适的搭配吧。
1、小葱皮蛋拌豆腐
因为豆腐中含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葱则含有大量的酸性物质。当豆腐与葱合在一起时,豆腐和葱里面的物质就会相结合,酸性物质便会破坏豆腐中的钙质,导致豆腐中原本能够提供给身体的钙元素缺少,从而造成人体缺乏钙营养。严重缺钙的人群还容易出现小腿抽筋、软骨症和各种骨折现象呢,因为钙元素是我们骨骼发育的主要成分,所以缺钙对身体的骨骼影响是很大的哦。
不只是葱,对于其他一些含有草酸的蔬菜来说,也是不适合跟豆腐或者其他钙含量较高的食物一起食用的。可以混入之前将含有草酸的蔬菜用沸水烫一烫,这样就可以一起食用啦。
2、酸辣黄瓜拌凉粉
因为黄瓜中含有很多维生素分解酶,然而辣椒中又是含有丰富的维生素C,所以两者一起食用的话,就会促进分解酶对维生素的分解,从而降低辣椒的营养价值,也不能同时发挥两者的营养作用。
3、香蕉酸奶
酸奶是牛奶的乳酸菌发酵,能够有效的防止胆固醇的增高,但是空腹喝酸奶的话还是会引起胃酸的分泌过多,对肠胃造成一定的压力。而且还会让乳酸菌被分解从而不能被身体吸收。然而香蕉也会加快肠胃的蠕动,更加促进胃液的分泌,两者一起食用是有百害而无一利的哦。
4、五香茶叶蛋
浓茶中含有较多的某种酸性物质,这是一种能够分解蛋白质的物质,它会将蛋白质转化成不容易消化的固体,这样就会阻碍身体对蛋白质的吸收,反而会让身体更加不健康。
5、黄豆炖猪蹄
因为黄豆中含有丰富的膳食纤维,猪蹄中丰富的矿物质跟膳食纤维中的某种成分是不相容的,一旦结合就会转化成降低身体吸收营养物质的成分,这样一来黄豆和猪蹄中的营养成分都白白给浪费掉了。
这些食物搭配起来大家肯定都不会陌生,但是没想到他们搭配在一起却对身体有不好作用的。现在知道也不算太晚,以后再吃这些食物的时候就要多多注意咯。不求吃的多么营养,只为吃了不会伤身。